Шоколадно-кофейное печенье «Coffee»

Рецепт этого печенья уже давно нашла на сайте "Поварёнок.ру", но всё руки не доходили воплотить его в жизнь, но вот, наконец, это свершилось. Домашними печенье было одобрено, оно получилось с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом и сюрпризиком в виде орешка и кусочка шоколада внутри. Здесь у нас есть рецепты печенья внешне похожие на это
http://forum.say7.info/topic26271.html
http://forum.say7.info/topic16993.html
Но это всё же имеет существенные отличия, поэтому спешу поделиться рецептом с вами.

Понадобится:
70 г сливочного масла
1 стакан коричневого сахара
2 яйца
~ 2 стакана муки (может уйти немного меньше)
1,5 ст. ложки молотого кофе
2 ст. ложки какао
щепотка соли
1 ч. ложка разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
1/3 плитки белого шоколада
20-25 штук миндаля.
Масло натереть на крупной тёрке. В муку добавить разрыхлитель и смешать её руками с маслом до состаяния крошки. Добавить молотый кофе (а если растворимый, то желательно не в гранулах, а в порошке), какао и щепотку соли.
Сахар смешать с яйцами, ванильным сахаром и подмешать эту массу к масляной крошке. Тесто должно получится мягкое, но не липнущее к рукам. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 40 минут в холодильник.
Шоколад нарезать на небольшие кусочки. Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отрывать кусочки размером с грецкий орех, расплющивать их в руке, положить по кусочку шоколада и ядру миндаля. Скатать шарики, а затем придать им продолговатую форму.
Выложить на противне на растоянии друг от друга. Ножом сделать надрезы вдоль. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (у меня пеклись 17 мин.) При выпечки печенья увеличатся в размере и потрескаются.
Вот печенье в разломе, правда, орешек на нём незаметен.

СВетик,отличный рецепт!!! Я как раз сегодня пекла печенье и прсматривала рецепт на завтра,приобрела пистолет для теста ,срочно надо все19 насадок испробывать ,а миндальку воткну просто. Спасибо,не буду раскланиваться.я лучше порадую тебя отчетиком ,дорогулька!!! Я и в форме кофе пару тройку сделаю,они красивооооооо смотрятся

полесье
Ленусик, я так рада, что печеньки тебе понравились! Буду с нетерпением ждать тебя в гости с отчётиком! Если будешь выдавливать тесто через пистолет, муки можешь тогда поменьше положить. Спасибо, дорогулька, за внимание!

А как ты думаешь,можно с этим тестом по извращаться на пистолете?

полесье писал(а):

А как ты думаешь,можно с этим тестом по извращаться на пистолете?

Думаю , Лен,можно, но только муки положи примерно стакан или чуть больше, чтобы выдавливать было полегче.

Ланита писал(а):

чтобы выдавливать было полегче.

Светуля,с этим пока и тяжело,любая техника (даже механическая ) в руках .....крупного специалиста,это что-то я думала уже что пистолет больше мне нужен ,чем тесту

полесье писал(а):

Светуля,с этим пока и тяжело,любая техника (даже механическая ) в руках .....крупного специалиста,это что-то я думала уже что пистолет больше мне нужен ,чем тесту

Лена, ну это временные трудности, потом приспособишься и всё пойдёт, как по маслу!

Ланита
отличный рецепт!!!!
уже тесто сделала, утром печь буду

Ланушка80
О, Светланка, какая ты шустрая, меня это радует! Буду ждать с нетерпением твоих впечатлений!

Ланита
Классные печенюшки По виду напоминают кофейные зёрна, очень здорово придумано А по вкусу представляю какие вкусные Под кофе самый кайф Да и ещё с сюрпризиком... Ну вообще ОТПАД Спасибо вам за печенюшки

Светуленька, ты как всегда умеешь удивить и порадовать.

Утаскиваю печеньки в закладки

Светочка, спасибо за отличный рецепт!!!
У меня давно уже "чешутся ручки" спечь печенье в форме кофейных зерен.
Красиво очень!!!

Света, я решила к тебе на кофеек заглянуть, с печеньками спасибо большое за очередную вкуснятинку!

Линуся
Утро
STAR*KA
Julia & Ko
Линуся, Наташенька, Танюша, Юленька, спасибо вам мои хорошие за отзывы! Буду рада, если рецептик вам пригодится и печенье порадует своим вкусом!

Ланита
Светочка!!!
очень вкусно!!!!!
принимай отчетик!!!!!

Ланушка80
Светланка, спасибо огромное за такой быстрый и замечательный отчётик! Очень симпатичные печеньки у тебя получились! Рада, что они тебе понравились!

Светочка!Я уже делала подобное печенье http://forum.say7.info/topic26271.html,но т.к. там не было в рецепте ни соды,ни разрыхлителя.То оно получилось клёклое,как сырое .
Попробую и по твоему рецепту сделать .Выглядят очень аппетитно !Такие рыхленькие!

Tais
Тая, я в описании указала, что есть подобные рецепты на форуме, но мой от них отличается по ингридиентам и то, что внутрь я положила кусочек шоколада и орешек. Моё печенье получилось похожим на песочное.

Tais писал(а):

Попробую и по твоему рецепту сделать .Выглядят очень аппетитно !Такие рыхленькие!

Удачной выпечки тебе, дорогая, и спасибо за внимание!

Ланита
Светочка, какое красивое печенье А впрямь как кофейные зернышки Очень оригинальная выпечка, будет настоящим украшением стола Спасибо

Светочка, какое красивое печенье!!!
Шоколад и кофе , что может быть вкуснее!
СПАСИБО, дорогая за новый рецептик!!!

Ланита писал(а):

Тая, я в описании указала, что есть подобные рецепты на форуме, но мой от них отличается по ингридиентам и то, что внутрь я положила кусочек шоколада и орешек. Моё печенье получилось похожим на песочное.

Светочка!Да-да,я поняла!А я указала на печенье,которое не совсем удачное получилось.

Ланита писал(а):

Удачной выпечки тебе, дорогая,

Спасибо!

Светочка, очередная вкусняшка! Я как раз купила силиконовый коврик, и вот думаю - чем бы его испытать?! Спасибо за рецептик!

Пламя писал(а):

Светочка, какое красивое печенье А впрямь как кофейные зернышки Очень оригинальная выпечка, будет настоящим украшением стола Спасибо

Ксюша, спасибо за такие хорошие слова в адрес моего рецепта, так приятно, что печенье заинтересовало!

Ириshа писал(а):

Светочка, какое красивое печенье!!! Шоколад и кофе , что может быть вкуснее!

Ириша, шоколад + кофе + миндаль = очень удачное сочетание, у печенья был такой насыщенный вкус и аромат, нам понравилось!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО, дорогая за новый рецептик!!!

Буду счастлива, если этот рецептик тебе пригодится! И - спасибо, что заглянула! Tais
Таечка, надеюсь, моё печенье тебя не разочарует!
Девочки, спасибо вам!

alyonchik
Алёнушка, буду рада, если при помощи моего печенья ты испытаешь свой коврик и придёшь с отчётиком! Спасибо, что обратила внимание на мой рецепт!

Светуля, печенье очень соблазнительное Спасибо, забираю