Шоколадно-кофейное печенье «Coffee»
Сообщение | Автор | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
12 Апр 2010 23:57
Рецепт этого печенья уже давно нашла на сайте "Поварёнок.ру", но всё руки не доходили воплотить его в жизнь, но вот, наконец, это свершилось. Домашними печенье было одобрено, оно получилось с насыщенным шоколадно-кофейным вкусом и сюрпризиком в виде орешка и кусочка шоколада внутри. Здесь у нас есть рецепты печенья внешне похожие на это
http://forum.say7.info/topic26271.html http://forum.say7.info/topic16993.html Но это всё же имеет существенные отличия, поэтому спешу поделиться рецептом с вами. Понадобится: 70 г сливочного масла 1 стакан коричневого сахара 2 яйца ~ 2 стакана муки (может уйти немного меньше) 1,5 ст. ложки молотого кофе 2 ст. ложки какао щепотка соли 1 ч. ложка разрыхлителя 1 пакетик ванильного сахара 1/3 плитки белого шоколада 20-25 штук миндаля. Масло натереть на крупной тёрке. В муку добавить разрыхлитель и смешать её руками с маслом до состаяния крошки. Добавить молотый кофе (а если растворимый, то желательно не в гранулах, а в порошке), какао и щепотку соли. Сахар смешать с яйцами, ванильным сахаром и подмешать эту массу к масляной крошке. Тесто должно получится мягкое, но не липнущее к рукам. Скатать его в шар, завернуть в пищевую плёнку и убрать на 40 минут в холодильник. Шоколад нарезать на небольшие кусочки. Противень застелить бумагой для выпечки. От теста отрывать кусочки размером с грецкий орех, расплющивать их в руке, положить по кусочку шоколада и ядру миндаля. Скатать шарики, а затем придать им продолговатую форму. Выложить на противне на растоянии друг от друга. Ножом сделать надрезы вдоль. Выпекать при температуре 180 градусов 15-20 минут (у меня пеклись 17 мин.) При выпечки печенья увеличатся в размере и потрескаются. Вот печенье в разломе, правда, орешек на нём незаметен. |
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 0:17
СВетик,отличный рецепт!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
полесье
Ростов-на-Дону |
||||||
13 Апр 2010 0:28
|
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 0:32
А как ты думаешь,можно с этим тестом по извращаться на пистолете?
![]() |
полесье
Ростов-на-Дону |
||||||
13 Апр 2010 0:35
Думаю , Лен,можно, но только муки положи примерно стакан или чуть больше, чтобы выдавливать было полегче. ![]() |
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 0:49
Светуля,с этим пока и тяжело,любая техника (даже механическая ) в руках .....крупного специалиста,это что-то ![]() ![]() ![]() |
полесье
Ростов-на-Дону |
||||||
13 Апр 2010 1:09
Лена, ну это временные трудности, потом приспособишься и всё пойдёт, как по маслу! ![]() |
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 1:31
Ланита
отличный рецепт!!!! ![]() ![]() ![]() уже тесто сделала, утром печь буду ![]() ![]() ![]() |
Ланушка80
40 лет Минск |
||||||
13 Апр 2010 1:35
|
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 2:31
Ланита
Классные печенюшки ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Линуся
32 года Одесса |
||||||
13 Апр 2010 7:51
Светуленька, ты как всегда умеешь удивить и порадовать.
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() Утаскиваю печеньки в закладки ![]() ![]() ![]() |
Утро
49 лет Новосибирск |
||||||
13 Апр 2010 9:28
Светочка, спасибо за отличный рецепт!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() У меня давно уже "чешутся ручки" спечь печенье в форме кофейных зерен. Красиво очень!!! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Star*ka
Lietuva |
||||||
13 Апр 2010 9:44
Света, я решила к тебе на кофеек заглянуть, с печеньками
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Julia & Ko
Санкт-Петербург |
||||||
13 Апр 2010 9:58
|
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 12:37
|
Ланушка80
40 лет Минск |
||||||
13 Апр 2010 13:14
|
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 14:30
Светочка!Я уже делала подобное печенье http://forum.say7.info/topic26271.html,но т.к. там не было в рецепте ни соды,ни разрыхлителя.То оно получилось клёклое,как сырое
![]() Попробую и по твоему рецепту сделать ![]() ![]() |
Taisa-kisa
38 лет Украина,г.Луганск |
||||||
13 Апр 2010 14:46
Tais
Тая, я в описании указала, что есть подобные рецепты на форуме, но мой от них отличается по ингридиентам и то, что внутрь я положила кусочек шоколада и орешек. Моё печенье получилось похожим на песочное.
Удачной выпечки тебе, дорогая, и спасибо за внимание! ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 16:01
Ланита
Светочка, какое красивое печенье ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Пламя
40 лет Белгород |
||||||
13 Апр 2010 16:20
Светочка, какое красивое печенье!!!
![]() ![]() ![]() Шоколад и кофе ![]() ![]() ![]() ![]() СПАСИБО, дорогая за новый рецептик!!! ![]() ![]() ![]() |
Ириshа
Красноярск |
||||||
13 Апр 2010 16:31
Светочка!Да-да,я поняла!А я указала на печенье,которое не совсем удачное получилось. ![]()
Спасибо! ![]() |
Taisa-kisa
38 лет Украина,г.Луганск |
||||||
13 Апр 2010 17:20
Светочка, очередная вкусняшка!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
alyonchik
38 лет Украина |
||||||
13 Апр 2010 17:21
Ксюша, спасибо за такие хорошие слова в адрес моего рецепта, так приятно, что печенье заинтересовало! ![]() ![]() ![]()
Ириша, шоколад + кофе + миндаль = очень удачное сочетание, у печенья был такой насыщенный вкус и аромат, нам понравилось! ![]() ![]()
Буду счастлива, если этот рецептик тебе пригодится! ![]() ![]() Таечка, надеюсь, моё печенье тебя не разочарует! ![]() Девочки, спасибо вам! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 17:24
|
Ланита
48 лет южный урал |
||||||
13 Апр 2010 18:19
Светуля, печенье очень соблазнительное
![]() ![]() |
Monica
Крым |