Роллы (террины) с копченым лососем
Сообщение | Автор | ||||
---|---|---|---|---|---|
19 Апр 2010 19:45
Роллы (террины) с копченым лососем
Лосось копченый, порезанный на тонкие «пластины» – 200-300 гр. Рикотта (или маскапоне или крем-сыр (Филадельфия) или мягкий творог) – 150-200 гр. Сметана (сливки) – 50-100 гр. Каперсы (или маринованные огурцы, мелко порезанные) – 1-2 ст.л. Лимонный сок (апельсиновый сок или белое вино или уксус) – 2-4 ст.л. Желатин, по желанию Базилик, свежий Укроп, свежий Соль Перец Цедра апельсина, измельченная (по желанию) – 0,5 ч.л. Зелень вымыть, обсу шить, мелко порубить. Смешать рикотту со сметаной с базиликом, укропом, (цедрой),каперсами, лимонным соком (апельсиновым соком или уксусом или вином). Приправить солью, перцем. Ввести, разведенный в соке или в вине, желатин. Добавить немного мелконарезанного лосося. Выложить на пищевую пленку внахлест (20х20 см) копченого лосося. Положить на рыбу сырную смесь (можно распределить сырную начинку по всей поверхности рыбы). Свернуть рулет. Плотно обернуть пленкой или фольгой и убрать в холодильник на 3-5 часов. Порезать на части по 1-1,5 см. Украсить укропом, зеленым луком. Приятного вам! ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
19 Апр 2010 19:52
Олечка, вот это красота! Потрясающая закуска, надо обязательно запомнить. Думаю, на столе будет просто блеск!!
![]() Спасибо большое за креативчик ![]() |
Сурикат
Светлана Москва |
||||
19 Апр 2010 19:55
На здоровье, Светлана ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
19 Апр 2010 21:11
omilo
Оля, забираю Ваши роллы с удовольствием в свои закладки! ![]() ![]() Обязательно сделаю! ![]() ![]() ![]() Роллы без нори - всегда такие искала! ![]() ![]() ![]() Спасибо Вам огроменное! ![]() |
Разик
26 лет Казахстан |
||||
19 Апр 2010 22:13
Оля! Закусочка класс! Особенно на праздники!
![]() ![]() ![]() ![]() |
Лайта
38 лет м.Дніпро, Україна |
||||
19 Апр 2010 22:58
Разичка, они еще и без риса ![]() Спасибо, дорогая ![]() ![]()
Спасибо, Лайточка ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
20 Апр 2010 1:27
omilo
олечка хочу !!!!...спасибо моя хорошая ![]() |
elenusca
56 лет молдова |
||||
20 Апр 2010 3:03
Леночка, на здоровье, это и правда ВКУСНО ![]() Я все думала делать или нет - а исчезло все в 5 минут ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
20 Апр 2010 9:47
Спасибо, рецепт замечательный!
![]() |
AIRISS
Ирина Санкт-Петербург |
||||
20 Апр 2010 16:58
![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
21 Апр 2010 1:33
Супер!!!Я такое очень люблю,попробую на какое-нибудь торжество и твой вариантик.Спасибо!!!!
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
полесье
Ростов-на-Дону |
||||
21 Апр 2010 6:46
Да, получилось ОЧЕНЬ неплохо ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
25 Апр 2010 12:17
omilo
Олечка! Чудные роллы! В них все самое вкусное - рыбка и сыр! ![]() ![]() ![]() |
Зимняя
57 лет г. Уфа |
||||
25 Апр 2010 18:08
![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
02 Июн 2010 9:07
Олечка, и за этот рецепт от меня спасибо огромное!!!!!! Делала с салмоном и капитаном. Получилось полосатенько
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
I. S.
57 лет NY |
||||
03 Июн 2010 7:30
![]() Ольга большое спасибочки ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Галина*
США california SAC...-uk... |
||||
03 Июн 2010 17:18
Ириша, я очень рада, что понравился рецепт ![]() ![]()
Галочка, на здоровье ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
05 Июн 2010 0:53
Знаю что Очень вкусно
![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
trisel
51 год Украина , Одесса : ))) |
||||
06 Июн 2010 2:32
![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
16 Июн 2010 12:05
|
ЕкатеринаД
42 года Днепропетровск |
||||
19 Июн 2010 17:35
Катюня ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
10 Июл 2010 16:30
|
Камелия
Наталья Санкт-Петербург |
||||
10 Июл 2010 19:48
omilo
Оленька!У тебя как всегда всё изысканно! ![]() ![]() ![]() Забираю в копилку! ![]() ![]() ![]() Спасибо! ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() |
Lakshmi
54 года Украина,г.Кременчуг |
||||
11 Июл 2010 17:52
Натали, я очень рада ![]() ![]()
Спасибо и тебе, дорогая ![]() ![]() ![]() |
omilo
VA, USA |
||||
24 Июл 2010 16:12
Беру в закладки. Наверное вкусно!
|
Золотая Рыбка Олечка
38 лет Ростовская область |