Лосось с соусом из голубого сыра

Сообщение Автор
Лосось с соусом из голубого сыра
19 Апр 2010 20:06

Распечатать сообщение
Мои дорогие и любимые! Принесла я Вам сегодня ароматнейшую рыбку girl_tender Лосось и тархун так хорошо спелись, что я эту травку полюбила всей душой girl_in_love А еще и с соусом из сыра с благородной плесенью... Ну просто песня girl_in_love Надеюсь, Вам понравится. Угощайтесь.

Фото


Потребуется:
    Лосось (семга, форель) - 2 стейка по 200 гр
    Растительное масло - 1 ст.л.
    Свежемолотый белый перец - 1/2 ч.л.
    Сухой тархун - 1 ч.л.
    Соль - 1/2 ч.л.

Для соуса (на 2 стейка):
    Сливки жирностью 33% - 70 мл
    Сыр с голубой плесенью (горгонзола, дор блю, рокфор и др.) - 50 гр
    Уксус из эстрагона (за неимением, взяла белый винный) - 1 ч.л.


Замариновать лососевые стейки в смеси растительного масла, белого перца, тархуна и соли на 30 минут.
Фото


Стейки обжарить на гриле (или обычной сковороде), по 5–6 минут с каждой стороны, либо запечь в духовке (осторожно, лосося очень легко пересушить – лучше его чуть-чуть недожарить, он "дойдет" сам).
Фото

Фото


Для соуса довести до кипения сливки, снять с огня, влить уксус и всыпать раскрошенный сыр. Тщательно перемешать.
Соус можно приготовить заранее (он сохранится в холодильнике 1–2 дня). Подавать горячим или холодным.
Фото


Полить готовый лосось соусом и подавать к столу.

Рецепт из журнала "Гастрономъ".

Знаю, что не все любят сыр с плесенью. Предлагаю в таком случае заменить его на любой плавленный сыр.
Приятного Вам! girl_bye
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
19 Апр 2010 22:06

Распечатать сообщение
Камелия
Натали, какие изыски!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love КРАСОТИЩА АППЕТИТНЕЙШАЯ!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо, дорогая, рецептик отличный, забираю!!! Rose Rose Rose Rose Rose
Ирулька



Украина

ИрулькаМои рецепты
 
19 Апр 2010 23:51

Распечатать сообщение
Ириш, спасибо, что не прошла мимо Smile тааак приятны твои слова girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Надеюсь, тебе рыбка понравится Wink
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
20 Апр 2010 0:01

Распечатать сообщение
Какая КРАСОТАААА!!!! Yahoo!
Натусь, сижу и облизываюсь!!! nyam2 nyam2 nyam2
Как аппетитненько ты рыбку приготовила!!! praising СПАСИБО!!! girl_in_love Romashki
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
20 Апр 2010 0:30

Распечатать сообщение
Между двух Иришек я оказалась, будк желание загадывать girl_in_love

Ириshа писал(а):
Как аппетитненько ты рыбку приготовила!!!

Ириш, спасибо, старалась Embarassed
sharik sharik sharik
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
20 Апр 2010 1:58

Распечатать сообщение
Камелия
Наташа, рецепт первоклассный! good2 Обожаю красную рыбку, а еще и под таким соусом!!!... nyam2 ВКУСНОТИЩА!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Камелия писал(а):
Уксус из эстрагона (за неимением, взяла белый винный) - 1 ч.л.

Летом всегда делаю этот уксус. Все просто. В бутылочку с уксусом засовываю веточку свежего эстрагона. Уксус приобретает аромат и привкус этой травки. verygood
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
20 Апр 2010 5:58

Распечатать сообщение
Камелия
Натуся, и я облизываюсь! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Это ж вкуснота-то какая!!! good2 good2 good2 good2 Забираю срочно! good good good good good Спасибо! Rose Rose Rose Rose
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
20 Апр 2010 12:39

Распечатать сообщение
Камелия
Наташенька, очень изысканное блюдо good2 good2 good2 good2 good2 Уже забрала рецептик Wink Спасибочки Romashki Romashki Romashki
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
20 Апр 2010 14:20

Распечатать сообщение
Супер вкуснота!!! я тоже забрала в закладки. Спасибо за рецепт!
Риtata

Маргарита

51 год
г. Самара

РиtataМои рецепты
 
20 Апр 2010 23:04

Распечатать сообщение
Ух-ты, ух-ты-ы-ы!!! wacko1 Вот это нямка! nyam2 Спасибо, Наташа, за рыбку! Rose Rose Rose
Senina

Анастасия

40 лет
г. Екатеринбург

SeninaМои рецепты
 
24 Апр 2010 0:18

Распечатать сообщение
Багира-Манго писал(а):
рецепт первоклассный!

Лариса, спасибо Embarassed
Багира-Манго писал(а):
Все просто. В бутылочку с уксусом засовываю веточку свежего эстрагона. Уксус приобретает аромат и привкус этой травки.

Как интересно! Обязательно воспользуюсь Rose

Имбирь писал(а):
и я облизываюсь! Это ж вкуснота-то какая!!!

Оленька, спасибо дорогая моя girl_in_love girl_in_love girl_in_love

KceHbka писал(а):
очень изысканное блюдо

Оксаночка, стараемся Embarassed Спасибо Romashki

Риtata писал(а):
Спасибо за рецепт!

Маргарита, на здоровье Rose

Senina писал(а):
Спасибо, Наташа, за рыбку!

Настенька, да не за что. Угощайся! sharik

Спасибо Вам, девочки, что не обошли рецепт стороной. Мне очень приятно girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
24 Апр 2010 5:05

Распечатать сообщение
Натали, спасибо за рецепт - буду делать точно nyam2 friends good Rose
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
24 Апр 2010 15:00

Распечатать сообщение
omilo писал(а):
буду делать точно

Ольга, спасибо за доверие. Буду ждать твоих впечатлений Smile
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
25 Апр 2010 12:13

Распечатать сообщение
Камелия
Наташенька! Очень очаровательная рыбка получилась... nyam2 nyam2 nyam2
Зимняя

Светлана

55 лет
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
25 Апр 2010 20:29

Распечатать сообщение
Зимняя писал(а):
Очень очаровательная рыбка получилась...

Светлана, спасибо, старалась Embarassed
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
25 Мар 2012 23:49

Распечатать сообщение
Как вкусненько!!! особенно соус!!! Спасибо большущее! забираю =))))))0
Kitsune

Марина

30 лет
Москва

KitsuneМои рецепты
 
26 Мар 2012 0:06

Распечатать сообщение
Марина, на здоровье!
Камелия

Наталья


Санкт-Петербург

КамелияМои рецепты
 
13 Янв 2020 22:17

Распечатать сообщение
Фото

Наташа, спасибо за рецепт! Rose Очень понравился соус (у меня была Горгонзола)! nyam2
binbin

Ирина

67 лет
Московская область

binbinМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |