Пилаф мой вариант

И так это мой первый пост на этом форуме, так что не судите строго. Сразу скажу что готовить научился я практически сам поэтому возможно некоторые действия будут лишними, но получается очень вкусно, поэтому этим рецептом я решил поделится с вами. Спасибо за прочтение моей темы. Начнем nyam2

Ингредиенты

* Рис 1 стакан
* Курица 300 гр(в моем случае окорок)
* Помидор 1
* Майонез 4 ст. ложки
* Сл. масло 80-100 грамм
* Подсл. масло на глаз =)
* Горчица 1 ст. ложку
* Майоран 1 ч. ложку без горки
* Карри 1 ст. ложку с горкой
* Черный перец и соль по вкусу
* Зелень

И так

1. Растопить в емкости(в моём случае сковорода) 40-60 гр сливочного масла и долить подсолнечного.
2. Засыпать рис.
3. Все время мешая ждать появления однородного коричнево-золотистого цвета.
4. Залить 2 стаканами воды и накрыть крышкой. Внимание! Вылевайте воду осторожно!
5. Установить самый маленький огонь и оставить это дело на 20 минут.
6. Как только рис вберет в себя воду убрать с огня и дать постоять 10-20 минут.

В основу приготовления риса я взял рецепт Лилии, http://forum.say7.info/topic2415.html , за что ей огромнейшее спасибо. sharik

Далее от меня...

Пока готовится рис. Приступим к курице-соусу.

За 2 часа до приготовления риса, замаринуем курицу в соусе.

1. Курицу нарезаем на маленькие кусочки. Заливаем майонезом, высыпаем всю карри и майоран. Перемешиваем и оставляем на 2 часа.

2. Берем небольшую кастрюльку ставим на самый маленький огонь и ложим туда оставшиеся сливочное масло.

3. Засыпаем в кастрюльку нашу курицу с маринадом, добавляем горчицы, воды, накрываем крышкой и оставляем тушится на 10-15 минут. помните огонь должен быть на минимуме, чтобы соус не кипел а не много булькал.
Вот такой забавный цвет даёт карри

4. Такс, осталось чуть чуть. Заранее порезанный мелко помидор закидываем в соус, Добавляем соль и перец черный по вкусу. Кстате, забыл, рис тоже надо было по солить. Зелень мелко нашинкованную и ждем еще 10-15 минут и соус-курица готовы.
Готовится быстро так как, курица замаринована.

Ну собственно и все. Конечный результат вы видите в начале рецепта.

Жду коментов...

С дебютом тебя Алекс. Romashki

Пилаф выглядит очень аппетитно. good

Молодец,в нашем полку прибыло талантливых кулинаров ,приятно что к нам идут мужчинки.Хороший рецепт!С дебютом тебя,Алекс! Romashki

Спасиб

Алекс - умничка - хороший дебют!!!!
Люблю рис, и по твоему рецепту обязательно приготовлю!!!!!!!!! girl_in_love

Сообщение	Автор
Пилаф мой вариант 21 Апр 2010 18:23	Алекс_1 Алекс 34 года Караганда
И так это мой первый пост на этом форуме, так что не судите строго. Сразу скажу что готовить научился я практически сам поэтому возможно некоторые действия будут лишними, но получается очень вкусно, поэтому этим рецептом я решил поделится с вами. Спасибо за прочтение моей темы. Начнем Ингредиенты * Рис 1 стакан * Курица 300 гр(в моем случае окорок) * Помидор 1 * Майонез 4 ст. ложки * Сл. масло 80-100 грамм * Подсл. масло на глаз =) * Горчица 1 ст. ложку * Майоран 1 ч. ложку без горки * Карри 1 ст. ложку с горкой * Черный перец и соль по вкусу * Зелень И так 1. Растопить в емкости(в моём случае сковорода) 40-60 гр сливочного масла и долить подсолнечного. 2. Засыпать рис. 3. Все время мешая ждать появления однородного коричнево-золотистого цвета. 4. Залить 2 стаканами воды и накрыть крышкой. Внимание! Вылевайте воду осторожно! 5. Установить самый маленький огонь и оставить это дело на 20 минут. 6. Как только рис вберет в себя воду убрать с огня и дать постоять 10-20 минут. В основу приготовления риса я взял рецепт Лилии, http://forum.say7.info/topic2415.html , за что ей огромнейшее спасибо. Далее от меня... Пока готовится рис. Приступим к курице-соусу. За 2 часа до приготовления риса, замаринуем курицу в соусе. 1. Курицу нарезаем на маленькие кусочки. Заливаем майонезом, высыпаем всю карри и майоран. Перемешиваем и оставляем на 2 часа. 2. Берем небольшую кастрюльку ставим на самый маленький огонь и ложим туда оставшиеся сливочное масло. 3. Засыпаем в кастрюльку нашу курицу с маринадом, добавляем горчицы, воды, накрываем крышкой и оставляем тушится на 10-15 минут. помните огонь должен быть на минимуме, чтобы соус не кипел а не много булькал. Вот такой забавный цвет даёт карри 4. Такс, осталось чуть чуть. Заранее порезанный мелко помидор закидываем в соус, Добавляем соль и перец черный по вкусу. Кстате, забыл, рис тоже надо было по солить. Зелень мелко нашинкованную и ждем еще 10-15 минут и соус-курица готовы. Готовится быстро так как, курица замаринована. Ну собственно и все. Конечный результат вы видите в начале рецепта. Жду коментов...	Алекс_1 Алекс 34 года Караганда
21 Апр 2010 21:11	Nushechka Татьяна 54 года Украина, Киев
С дебютом тебя Алекс. Пилаф выглядит очень аппетитно.	Nushechka Татьяна 54 года Украина, Киев
21 Апр 2010 21:23	anaskoska Oksana 56 лет
Молодец,в нашем полку прибыло талантливых кулинаров ,приятно что к нам идут мужчинки.Хороший рецепт!С дебютом тебя,Алекс!	anaskoska Oksana 56 лет
21 Апр 2010 21:58	Алекс_1 Алекс 34 года Караганда
Спасиб	Алекс_1 Алекс 34 года Караганда
22 Апр 2010 3:04	Гуррри Галина 58 лет Сочи
Алекс - умничка - хороший дебют!!!! Люблю рис, и по твоему рецепту обязательно приготовлю!!!!!!!!!	Гуррри Галина 58 лет Сочи
27 Июн 2017 22:47	Амритана Ната Одесса, Украина
	Амритана Ната Одесса, Украина