Мармеладные булочки с корицей (тают во рту)

В 100 гр. готовых булочек примерно 300-310 Ккал. ( у меня одна булочка в среднем весит 100 гр.)

Стакан гранёный.
Опара:
Молоко 1,5 ст.
Дрожжи «Саф-момент» 1 пачка (или 50 гр. прессованных)
Сахар 4 ч.л. с горкой
Мука 2-2,5 ст. (до густой сметаны)
Тесто:
Яйцо 4 шт.
Соль 1 ч.л.
Ванилин
Сметана 150 гр.
Масло сливочное 120-130 гр.
Сахар 1,5 ст.
Мука 6-7 ст. + на подпыл, когда на столе вымешивать.
1 яйцо для смазывания булочек перед выпеканием.
Мармелад ~300 гр.
Корица

Опара:
Молоко подогреть до 40 градусов, если опустите палец, то ему будет тепло и приятно. В молоке разведите дрожжи. Добавьте сахар, перемешайте. Всыпьте муку и замесите опару густотой как сметана (слегка густая). Оставьте в теплом месте, в закрытой посуде на 1-1,5 часа,
когда опара подойдет и начнет оседать она готова.
Тесто:
В готовую опару добавить остальные продукты: масло растопить, добавить сахар, яйца, сметанку, ванилин, соль. Всё тщательно перемешать. Добавить просеянную муку и замесить тесто. Должно отлипать от рук. Ставим тесто в теплое место на брожение. Когда тесто увеличится в объёме в 2 раза, делаем обминку и снова ставим в теплое место. Когда тесто увеличится снова в два раза - оно готово.
Делаем булочки, готовые изделия оставляем минут на 20, чтобы подошли, аккуратно смазываем яйцом и отправляем в разогретую духовку (по времени у меня минут 30-40 сидели, всё зависит от духовки).
Свои булочки я делала с корицей и мармеладом и присыпала сахаром (у меня были цитрусовые дольки 300 грамм, которые я измельчила мелко).

Приятного аппетита! Romashki

Тесто я делила на две одинаковые части, каждую раскатывала в пласт и посыпала корицей, сахаром и мелко порезанным мармеладом.

Спасибо.Люблю мармелад, но в выпечке его не использовал вроде.Надо будет попробовать.

painkiller34369 писал(а):

Спасибо.Люблю мармелад, но в выпечке его не использовал вроде.Надо будет попробовать.

Попробуйте, он немного подтаивает при выпечке, выпечка с мармеладом получается сладенькая и вкусная nyam2

Жюльенка писал(а):

Попробуйте, он немного подтаивает при выпечке, выпечка с мармеладом получается сладенькая и вкусная

Блин, вроде и мармелад бесхозно в холодильнике болтается.Надо посмотреть.А мармелад, который сверху оказывается - он не подсыхает ?

Юля - булочки прелесть!!!! спасибо!!!!!! Romashki

painkiller34369 писал(а):

Блин, вроде и мармелад бесхозно в холодильнике болтается.Надо посмотреть.А мармелад, который сверху оказывается - он не подсыхает ?

Нет не подсыхает совершенно, может потому что я смазывала булочки яйцом и сахаром немного посыпала, булочки получаются как бы немного глазированные.

Наташка-ромашка писал(а):

Юля - булочки прелесть!!!! спасибо!!!!!! Romashki

Спасибо

Юлечка, какая вкуснота! nyam2

Выглядят булочки потрясающе, представляю какие они изумительные на вкус! girl_in_love

Спасибо, надо будет попробовать. Romashki

[URL=http://[censored smajliki]/smilie-238965735.html]

[/URL]

Замечательные булочки girl_claping

! Очень красивые "розочки" получились girl_in_love

! Спасибо, Юленька Rose

! Рецептик забираю с собой friends

!

Жюльенка
Юлечка, мастерские булочки!!!! good2

Забираю с удовольствием! girl_claping

Огромное спасибо за отличный рецепт! Rose

Oбалденные булочки,супер-класс!!! good2

Юленька,спасибо!!! give_heart

Жюльенка спасибо!! крастотища-вкуснотища!!! вот это я понимаю! ручки-золотые!!!

Всем спасибо за добрые слова! girl_in_love

Огромное спасибо за рецепт замечательных булочек. Пока пеклись просто такие ароматы шли из духовки. Впервые делала булочки и так удачно Romashki

Marina Vijay писал(а):

Огромное спасибо за рецепт замечательных булочек. Пока пеклись просто такие ароматы шли из духовки. Впервые делала булочки и так удачно Romashki

Мариночка, на здоровье! girl_in_love

Спасибо за отчёт, очень приятно! Romashki

И очень рада, что булочки понравились friends

Юлечка, я только что обнаружила твои булочки. Какая прелесть!!! good2

Так и напрашивается название " Булочки с самоцветами" !!! Я тоже,как и Саша- мармелад люблю,но никогда с ним не пекла girl_haha

.Теперь обязательно спеку, СПАСИБО за рецепт! Romashki

Тамарочка, угощайтесь на здоровье! friends

Спасибо за добрые слова, очень приятно! И очень рада, что мои булочки понравились girl_in_love

А название вы предложили замечательное good

у меня мозгов не хватило так назвать Smile

Юля, это что-то, это всем булочкам - булочки nyam2

Как же вкусно с мармеладом girl_claping

У меня был яблочный. Я в восторге, несу тебе огромую спасибу air_kiss

Юлечка, увидела в отчетах Карины булочки- влюбилась!!! girl_claping

красота!!!

pochemu ves akcent na marmelade? aromat iz pechki i vkus-eto zasluga korici.

Карина, огромное спасибо за отчёт и слова благодарности, ну очень приятно! girl_in_love

Очень рада, что булочки понравились friends

Леночка, спасибо, что заглянула ко мне на булочки! Угощайся friends

Roksana, акцент на мармеладе, потому что он придаёт очень интересный вкус, особенно когда подтает nyam2

Ну корица конечно им тоже придаёт определённый вкус, но без мармеллада это были бы совсем другие булочки.

Очень интересный рецептик! Rose

А сынулька красавчик! sharik

Тасенька, спасибо, угощайся булочками, очень вкусные friends

За комплимент сынули отдельное спасибо girl_in_love

Юлечка, спасибо!
И тесто здоровское, очень вкусное, и идея! Теста получилось много, я сделала еще и просто плюшки good

Леночка, как же приятно получить отчёт, булочки получились замечательные nyam2

Спасибо большое! Очень рада, что булочки понравились girl_in_love

приготовила целую гору булочек! очень вкусно! Великолепное тесто,спасибо girl_claping