Бапсы - шотландские хлебцы

painkiller34369 писал(а):

вчера вот как-раз пачку муки первого сорта открыл.

везет же! у нас 1 сорт днем с огнем не сыщешь

Julia & Ko писал(а):

везет же! у нас 1 сорт днем с огнем не сыщешь

Ну мы это..... к земле поближе ))))))))))))))).

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

Оксаночка, а вот и я со своими свеженькими бапсами.

Юленька, красота-то какая!!!

Цитата:

Дрожжи, как я предчувствовала, вели себя странно, но это не отразилось на вкусе бапсов !

Юль, а ты сухие или сырые взяла? Просто я с сухими не очень люблю работать, вечно они подходят долго, а вот сырые меня некогда не подводили - тьфу-тьфу Хотя везде различные производители

Цитата:

Пекла пол порции и поэтому после ужина их не осталось

Юленька, за количество не беспокойся , моя приятельница, с которой я поделилась рецептом, тоже их пекла, говорит, что даже на 4-й день!!! они остаются мягкими и свежими Она сама живет, поэтому ей на столько хватило, у нас так долго не задерживается хлеб, через день пеку
Спасибо тебе огромное за отзыв, за фото отдельно


Александр-painkiller34369 писал:

Цитата:

стакан какой у тебя? И мука.Первый сорт подойдет, не?

Сашунь, стакан у меня 250 мл, а на счет муки - она здесь у нас тип 500, типа высшего сорта в России, не думаю, что с 1 сортом будет хуже, по-моему, даже вкуснее, ну, может, не такие белые выйдут, ну и времени на расстойку чуть больше, но ты у нас профессионал, рука у тебя набитая, думаю, вернее - уверена - справишься!!!

Оксана 74 писал(а):

стакан у меня 250 мл, а на счет муки - она здесь у нас тип 500, типа высшего сорта в России, не думаю, что с 1 сортом будет хуже, по-моему, даже вкуснее, ну, может, не такие белые выйдут, ну и времени на расстойку чуть больше

Спасибо, понял.Надо будет сделать.

Оксана 74 Какие хорошенькие хлебцы!

Оксана 74
Оксаночка, спасибо большое за похвалу моим хлебцам. Дрожжи взяла сухие, но они у меня всегда очень хорошо работали, а тут после настойки 1 часа была тишина, пришлось включить чуток духовку и мисочку с тестом погреть минут 20 и еще у меня что то странное было с количеством муки Делала пол порции, согласно первоначального рецепта должно было уйти от 1.75-2 стаканов, а ушло максимум 1 стакан 550 сорта.... Может я конечно где то сплоховала при отмере 85 мл молока и 85 мл воды Но радует то, что не смотря на эти все неточности хлебцы вышли просто обалденные!!! Обязательно буду делать еще! Спасибо еще раз за легкий и вкусный рецепт!

Astra/olga писала:

Цитата:

Вчера испекла,понравились! Спасибо за рецепт,все получилось как надо.

Оленька, спасибо тебе!!!

Цитата:

Только отгоняла себя от горячих-ну очень трудно было устоять!

Ну кто же может устоять перед хлебом-то горячим, будь он хоть русский, хоть шотландский.... Очень тебя понимаю!

Александр-painkiller34369 писал:

Цитата:

Надо будет сделать.

Удачи тебе!!! А на Олины рогалики я сама давно смотрю, хочу к выходным сделать, мы прям на одной волне

Ольга-olgavb73 писала:

Цитата:

Какие хорошенькие хлебцы

Оленька, спасибо большое!!!

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

ушло максимум 1 стакан 550 сорта

Юль, действительно, с мукой чего-то непонятно
На 170 мл жидкости это очень маленькое количество Тесто не было слишком жидким?

Оксана 74 писал(а):

писала: Юль, действительно, с мукой чего-то непонятно На 170 мл жидкости это очень маленькое количество Тесто не было слишком жидким?

в том то и дело, что нет, Оксаночка, я уверено высыпала первый стакан, а когда вымесила испугалась даже..тесто было как по мне даже крутово и наверное из за этого не хотело сильно расти... но при этом я добавила чуть больше соли.... не знаю даже, впервые у меня такое, если честно, накаркала

Юля-Joolasja
Юль, ну даже не знаю, что сказать? Давай подождем других отзывов Потом посмотрим

Оксана 74

Оксаночка, думаю что все будет у всех хорошо, если не начнут делать на глаз 85 мл воды и молока))

Юля-Joolasja писала:

Цитата:

Оксаночка, думаю что все будет у всех хорошо, если не начнут делать на глаз 85 мл воды и молока))

Юль, ну ты ни одна такая, я тоже с глазомером не дружу, поэтому ему не доверяю

Оксана 74 писал(а):

Юля-Joolasja писала: Юль, ну ты ни одна такая, я тоже с глазомером не дружу, поэтому ему не доверяю

я теперь тоже не доверяю... , до этого как проходило все незамеченным

Юля-Joolasjaя писала:

Цитата:

теперь тоже не доверяю... до этого как проходило все незамеченным

А у меня всегда был кошмар, так что тебе еще повезло!

Оксаночка, я к тебе с отчетиком и боооольшой спасибой!


у меня во время выпечки никаких приключений не происходило, на 350 мл жидкости (молоко+вода) ушло 3,5 стакана муки плюс на посып
хлебушек получился ооочень вкусный, буду печь еще, спасибо!!!

Юлия-Julia & Ko писала:

Цитата:

Оксаночка, я к тебе с отчетиком

Юленька, спасибо огромное!!! Суперотчетик!!!

Цитата:

у меня во время выпечки никаких приключений не происходило, на 350 мл жидкости (молоко+вода) ушло 3,5 стакана муки плюс на посып хлебушек получился ооочень вкусный, буду печь еще, спасибо!!!

Ну, значит Юля права была, что чего-то не так отмерила У меня тоже с количеством муки никаких проблем не было, упал камень с души Рада, что хлебцы понравились, спасибо тебе большое!!!

Оксана 74 писал(а):

Ну, значит Юля права была, что чего-то не так отмерила girl_bye У меня тоже с количеством муки никаких проблем не было, упал камень с души

я все -таки ошиблась в расчетах надо было двойную порцию делать уж очень быстро хлебушек съели

Юлия-Julia & Ko писала:

Цитата:

надо было двойную порцию делать уж очень быстро хлебушек съели

Юль, да какие наши годы, испечешь, да еще не раз, было бы здоровье да для кого печь

Оксана 74 писал(а):

да какие наши годы, испечешь, да еще не раз

я в этом даже не сУмневаюсь! лето только начинается, все еще впереди!

Юлия-Julia & Ko писала:

Цитата:

лето только начинается, все еще впереди!

Это точно, лишь бы дождей не было много, а остальное - в наших руках!!!

Оксана 74 писал(а):

лишь бы дождей не было много,

у нас сейчас как раз ливануло! стеной стоит! даже на работу выходить не хочется

Юлия-Julia & Ko писала:

Цитата:

у нас сейчас как раз ливануло! стеной стоит!

Да у нас тоже льет, и ветер ужасный, все выходные дома просидели Так что я с тобой солидарна

Оксана, я снова к тебе в гости

Юлия-Julia & Ko писала

Цитата:

я снова к тебе в гости

Как же я рада!!!!! Бапсы - СУПЕР!!! Любая английская хозяйка обзавидуется Спасибо тебе, дорогая!!!

Оксана привет!!!
Я с большим спасибо от всей семьи и фотоотчётом!!

Очень понравилось и тесто и процесс. И вкус конечно же!!

Буду печь и думаю не раз.
У меня есть хлебопечка, но руки скучают помесить тесто.

Всё делала по рецепту!

.us/photo/my-images/839/33961631.jpg/]

Лариса-КарриЯ писала:

Цитата:

Оксана привет!!!

Лариса, привет!

Цитата:

Я с большим спасибо от всей семьи и фотоотчётом!!

И тебе спасибо за отзыв и за фото - идеальные хлебцы!!! И цвет, и форма

Цитата:

Очень понравилось и тесто и процесс. И вкус конечно же!! Буду печь и думаю не раз.

Ларис, очень рада, что понравилось все от начала и до края

Цитата:

У меня есть хлебопечка, но руки скучают помесить тесто.

Вот и для меня это скорее главный агрумент против покупки хлебопечки - люблю я с тестом возиться

Цитата:

Всё делала по рецепту!

Спасибо за доверие!!!