Бапсы - шотландские хлебцы

Сообщение Автор
Бапсы - шотландские хлебцы
07 Май 2010 12:39

Распечатать сообщение
Нашла этот рецепт на английском хлебопекарном блоге, и он мне пришелся очень кстати перед пикником, поскольку печь хлеб-булку и потом его резать на природе не хотелось, поэтому искала именно такие хлебцы. Результат был потрясающий, воздушные, нежные хлебцы без особых затрат времени. На сайте написано, что в Шотландии такие хлебцы традиционно подают на завтрак с яйцом и беконом - прекрасное начало дня!!! nyam2 good2 girl_in_love
Фото

Нам нужно (на 8 хлебцев):
- 175 мл теплого молока
- 175 мл теплой воды
- 20 г сырых дрожжей (2 ч.л. сухих)
- по 1 ч.л. сахара и соли
- 3,5-4 ст. муки
- 2 ст.л молока для смазывания и немного муки для посыпки
Фото

В чашке смешиваем молоко и воду, добавляем сахар, крошим дрожжи, размешиваем и оставляем на 15 минут. В подошедшие дрожжи добавляем соль, 3 стакана просеянной муки, вымешиваем, выкладываем на посыпанный мукой стол и замешиваем не липнущее к рукам элластичное мягкое тесто (у меня в общей сложности ушло ровно 3,5 ст. муки). Перекладываем тесто в смазанную маслом миску.
Фото

Накрываем и ставим в теплое место на 1-1,5 подойти.
Фото

Подошедшее тесто ударяем несколько раз резко кулаком, чтобы вышел воздух и оставляем на 10 минут отдохнуть.
Фото

Затем слегка вымешиваем, делим на 8 частей, из каждой части скатываем шарик.
Фото

Из каждого шарика раскатыаем круг диаметром около 10-12 см и высотой 1-1,5 см. Выкладываем их на выстланный пергаментом противень, предварительно посыпав его мукой. Смазываем бапсы молоком и присыпаем сверху мукой.
Фото

Оставляем на 40 минут подойти, накрыв полотенцем.
Фото

Выпекаем в предварительно нагретой до 200 градусов духовке 15-20 минут.
Фото

В разрезе:
Фото

Приятного аппетита!
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
07 Май 2010 13:13

Распечатать сообщение
отличная идея для пикников и т.д.! Спасибо!!!
Katjuwka

Катарина

29 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
07 Май 2010 18:22

Распечатать сообщение
Katjuwka писала:
Цитата:
отличная идея для пикников и т.д.!

Катюшенька, спасибо огромное!! Ты, как всегда, опперативней всех, чему я очень рада!!! Rose give_heart air_kiss girl_in_love Буду рада, если идейка пригодится!!! Romashki Romashki
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
07 Май 2010 19:47

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксана, чудные хлебчики! girl_claping Для поездок самое то! good
посмотри плз, ты с кол-вом дрожжей не напутала?
"20 г сырых дрожжей (2 ст.л. сухих)"-ты пишешь. Может быть, 2 чайных ложки?
LightHouse

Алена


Приморье, Вл-ок<->USA, Fl

LightHouseМои рецепты
 
07 Май 2010 20:26

Распечатать сообщение
Алена-LightHouse писала:
Цитата:
посмотри плз, ты с кол-вом дрожжей не напутала?
"20 г сырых дрожжей (2 ст.л. сухих)"-ты пишешь. Может быть, 2 чайных ложки?

Ален, спасибо огромное, ты права praising , ну конечно напутала, wacko1 2 чайные ложки, я уже испавилась Embarassed Embarassed Embarassed
Спасибо большое (теперь уже за отзыв)!!! air_kiss Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
07 Май 2010 21:48

Распечатать сообщение
симпатичный хлебушек! для пикников самое то!
Оксана , спасибо за рецепт! Rose Rose
Julia & Ko

Юлия


Санкт-Петербург

Julia & KoМои рецепты
 
07 Май 2010 21:53

Распечатать сообщение
Julia & Ko писал(а):
симпатичный хлебушек! для пикников самое то!

Ага, самое оно!! good2 Скоро шашлышный сезон откроем и бапсы будут в самый раз!! girl_claping
Оксаночка, СПАСИБО!!! give_heart Забираю!! girl_in_love
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
07 Май 2010 22:13

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксаночка, классный рецепт!!! good good good good Такой аппетитный хлебушек!!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Забрала! dance2 dance2 dance2 dance2 СПАСИБО!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
08 Май 2010 15:30

Распечатать сообщение
Юлия-Julia & Ko Rose Rose Rose
Ирина-Ириsha Romashki Romashki Romashki
Ольга-Имбирь Rose Rose Rose
Девочки, спасибо огромное!!! Буду рада, если рецепт и идея вам пригодятся!!! Спасибо, дорогие мои!!! С Наступающим праздником!!! Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
08 Май 2010 17:39

Распечатать сообщение
Оксана 74
оксанчик похоже на пырленки, спасибооооооооо......спасибо милая friends
elenusca

Елена

53 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
08 Май 2010 20:05

Распечатать сообщение
Елена-elenusca писала:
Цитата:
оксанчик похоже на пырленки

Леночка, похожи, но эти более маленькие по размеру, и еще молоко в тесте, тоже очень вкусные good2 nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо тебе, дорогая, за отзыв и за внимание!!! Rose Rose Rose
Это тебе от меня friends friends friends :
Фото
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
09 Май 2010 18:04

Распечатать сообщение
Класс!!!! Я в полном восторге!!!!!!!! Вот у нас в скором времени обещают дожди..я и займусь выпечкой в дождливые дни!!!!! Спасибки Оксаночка!!! friends
Танюх@

Татьяна

35 лет
Украина, г. Славутич

Танюх@Мои рецепты
 
09 Май 2010 18:56

Распечатать сообщение
Татьяна-Танюх@ писала:
Цитата:
Вот у нас в скором времени обещают жожди..я и займусь выпечкой в дождливые дни!!!!!

Дожди - это конечно, не очень хорошо, а вот, что появится время для выпечки - это классно! Yahoo! Рада, что рецептик приглянулся и в дождливый день найдется для него время!!! sharik Удачи, буду ждать отзыва give_heart Спасибо огромное!!! Rose Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
11 Май 2010 3:08

Распечатать сообщение
Оксана 74

ой, Оксаночка, какие красавцы!! супер good2 забрала girl_claping
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
11 Май 2010 18:28

Распечатать сообщение
Юля-Joolasja писала:
Цитата:
ой, Оксаночка, какие красавцы!! супер good2 забрала girl_claping

Юленька, спасибо!!! Romashki Romashki Romashki Рада, что понравилось! air_kiss Забирай, надеюсь, пригодится!!! Rose Rose Rose
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
11 Май 2010 18:48

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксаночка, даже не сомневайся! мы это дело любим nyam2 скоро покажу, что получилось у меня Wink
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
11 Май 2010 19:02

Распечатать сообщение
Юля-Joolasja писала:
Цитата:
скоро покажу, что получилось у меня

Юленька, буду очень рада!!! Rose Rose Rose Удачи тебе!!! friends Romashki
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
11 Май 2010 19:11

Распечатать сообщение
Оксана 74

Спасибо большое! очень надеюсь что ничто меня не подведет при исполнении этого чудного рецепта unknown nyam2
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
11 Май 2010 19:28

Распечатать сообщение
Юля-Joolasja писала:
Цитата:
очень надеюсь что ничто меня не подведет при исполнении этого чудного рецепта

Юленька, тут вроде, и подводить нечему, рецепт очень простой, ну если дрожжи только unknown Но желаю, чтоб тебя это миновало Congratulate
Оксана 74

Оксана




Оксана 74Мои рецепты
 
11 Май 2010 19:34

Распечатать сообщение
Оксана 74

да и я о них, коварных. Спасибо большое, ушла ставить тесто)) nyam2
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
11 Май 2010 19:39

Распечатать сообщение
Вчера испекла,понравились! Спасибо за рецепт,все получилось как надо. Только отгоняла себя от горячих-ну очень трудно было устоять! Embarassed girl_haha
Astra/olga/

Ольга

62 года
Донецк.Украина

Astra/olga/Мои рецепты
 
11 Май 2010 23:58

Распечатать сообщение
Оксана 74
Оксаночка, а вот и я со своими свеженькими бапсами.
Фото
Дрожжи, как я предчувствовала, вели себя странно, но это не отразилось на вкусе бапсов good2 ! Пекла пол порции и поэтому после ужина их не осталось girl_blush2 Спасибо большущее за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
12 Май 2010 0:33

Распечатать сообщение
Какие тут у вас классные хлебцы! Надо будет попробовать.

Оксана 74, спасибо!
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
12 Май 2010 3:15

Распечатать сообщение
а мне нужно будет не баловаться больше в половинками порции, а испечь двойную good girl_haha
Joolasja

Юля

39 лет


JoolasjaМои рецепты
 
12 Май 2010 9:58

Распечатать сообщение
Оксана 74 писал(а):
(у меня в общей сложности ушло ровно 3,5 ст. муки).


Оксана, стакан какой у тебя ? И мука.Первый сорт подойдет, не ? Охота таких хлебцев, вчера вот как-раз пачку муки первого сорта открыл.На примете Олины рогалики и эти хлебцы.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |