Средиземноморский пирог с овощами

Пирог очень вкусный и легкий в приготовлении.
Понадобится:
для теста
200 гр муки
100 гр сливочного масла
1 яйцо
для начинки
1 ст. л. растительного масла
3 болгарских перца (1 желтый и 2 красных)
2 кабачка цукини
1 красная луковица
100 гр фета
базелик
соль, перец по вкусу
яйцо для смазывания

Приготовление:
1. Овощи помыть, почистить и нарезать - перец полосками, кабачки кружочками, луковицу мелко. Обжарить на 1 ст. л. растительного масла до образования золотистой корочки. Переложить овощи в большую миску.
2 Фету нарезать и добавить в овощи, добавить базилик, посолить и поперчить.
3. Муку просеять в миску, масло натереть на терке, яйцо взбить. Все соединить и замесить тесто. Раскатать тесто в прямоугольник 30х25 см.
4. Выложить на одну половину теста начинку, оставляя 2,5 см до края. Смазать края яйцом и сложить попалам, что бы закрыть начинку. Защипить края.
5. Пирог аккуратно переложить на противень застеленный бумагой. Смазать яйцом и запекать при температуре 180 гр. до золотистого цвета.
6. Вынуть пирог, дать ему остыть на противне минут 10. Посыпать морской солью и молотым перцем. Кушать горячим или холодным.
Приятного аппетита!

Honey

Какой красочный пирог!!! Спасибо!!! Уже хочется попробовать!!!

Honey, здоровский пирожок! Спасибо за рецепт!

Honey
Мариночка!!!! Ну, супер просто!!!! Спасибо!!!!

Ирулька
Люси
Имбирь
Девочки,
Только не повторяйте мою ошибку - овощи должны пожариться, а не потушиться. Я их не дожарила - поторопилась, в итоге было много сока, который вытек из пирога. Но все равно очень вкусно получилось.

Мариночка очень красиво. Молодец!!! Я очень люблю всё где много овощей, только из-за детей приходится немножко сдерживаться. Очень противные они насчёт еды.
Срасибо тебе за рецерт

Анюта, как я тебя понимаю! У меня старшая кроме картошки, тоже овощи не ест. Супы - исключение! Так я для нас с мужем готовлю, а она вчера яичницу кушала

Honey, рецептик - то,что надо! перехожу на овощную диету , надо несколько дней продержаться . Спасибочки за подсказку, сразу настроение поднялось!

Alimdiyl
Людочка, не за что!

Маришка, пока не нашла кабачки. Что можешь предложить взамен?
Может капусту?

Alimdiyl
Людочка, попробуй замороженную цветную капусту. Она быстрее приготовится, чем свежая. И посмотри что бы соцветия были не крупные. А еще можно попробовать зелёную стручковую фасоль, тоже замороженную.
Людочка, а теста советую сделать двойную порцию, т.к. иначе оно получается очень тонким и рвется, когда укладываешь начинку. А если делать двойную порцию, то получается красивый и аккуратный пирог!

Honey
Марина.....ням-ням!!!

Honey-Маришка , это тебе за очередную вкуснятинку !!!

Viktoria
Оксана К - Оксаночка
Девочки, спасибо вам! А пирог действительно очень вкусный!!!!!!!!

Маришечка,привет! Спасибочки за подсказку!
Сейчас же побегу в магазин.и проблема ужина будет решена!

Alimdiyl
Людочка, не за что! Очень надеюсь, что тебе понравится. Расскажешь потом, ладно?

Ой, как вкусненько!
Мариша!

Танюня
Танечка, спасибо большое!!!!!!!!!!!!

Маришка, здоровский рецепт , главное, что можно экспериментировать с начинкой

Тетя Таня
Танечка, ты права! Здесь есть где разгуляться...

Браво,Маринчик! Свершилось!Пирог готов!!!
Ммммм....... какой запах из духовки!!!!!! Домашние толпятся на кухне, так и норовят отщипнуть кусочек...облизываются..... Ах, жаль только, что он маленький получился. Какие мы с тобой молодцы!

Alimdiyl
Людочка, ураааааааааа!!!! Надеюсь вам понравилось?

Alimdiyl писал(а):

Ах, жаль только, что он маленький получился.

Да, я совсем забыла предупредить, что пирог не большой. Сорри!
Люд, а что ты взяла вместо кабачка?

Мариночка, я брала цветную цветную капусту, замороженый перец (разноцветный),немного моркови. а остальное все по рецепту. Жду новых рецептиков!

Alimdiyl
Людочка! Здорово! Молодец!

Мариночка,действительно очень вкусненькая начинка! Тесто,правда использовала другое,кефирное.Но пирог получился великолепный и большой.А начинка,мне кажется ,будет вкусная и при приготовлении овощной пиццы.Честно говоря,это первое блюдо из цуккини,которое мне понравилось очень и очень