Картофельный хлеб с кунжутом

Красиво и вкусно...)))

Необходимые продукты:
500 г муки,
70 г дрожжей,
0,75 стакана теплого молока,
3 большие, сваренные и потолченные картофелины,
1 яичный белок,
3 ст. л. кунжута,
1 ст. л сахара, растительное масло,
0,5 ч. л. соли
можно добавить пучок свежего тимьяна ( к сожалению, у меня не оказалось)

В молоко всыпьте дрожжи, сахар и 1 ст. л. муки. Перемешайте и отставьте. Затем добавьте оставшуюся просеянную муку, картофель, мелко нарезанный тимьян и соль. Замесите тесто.
Когда картофельно-дрожжевое тесто подойдет, добавьте в него немного кунжута и если есть очищеных подсолнечных и дынных семечек. (с ними интереснее и вкуснее ). Влейте 3 ст. л. растительного масла и снова хорошенько вымесите.
Смажьте руки растительным маслом, чтобы тесто не прилипало, и сформируйте из него 8 одинаковых шариков. Уложите их в круглую форму и смажьте сверху белком, размешанным с водой.
Посыпьте тесто оставшимся кунжутом и поставьте в теплое место подходить. Как только оно поднимется, выпекайте в духовке около 60 минут при температуре 190 С.
Уверена у Вас все получится и Вам очень понравиться!!!

Я вроде картофельное тесто ни разу не пробовал.Оно не тяжелое получается ?

А хлеб очень красивый.

Я тоже сначала боялась пробовать этот рецепт, но ничего страшного в нем нет, присутствие картофеля в нем есть, тесто немножко липковатое на ощуп, но совсем не тяжелое!
К сожалению, не смогла сфотографировать процесс приготовления, но подымалось оно у меня мгновенно и очень хорошо!
В моей семье каждый сел по два шарика за раз и хлеба мгновенно не стало..

Ириша, хлебушек замечательный! В последнее время я подсела на овощные и картофельные в том числе

Marmelladka писал(а):

и дынных семечек

ни разу никуда не добавляла надо будет накопить семечек летом, а потом попробовать

painkiller34369 писал(а):

Я вроде картофельное тесто ни разу не пробовал.Оно не тяжелое получается ?

Marmelladka писал(а):

тесто немножко липковатое на ощуп, но совсем не тяжелое!

с картофелем тесто действительно липковатое, но поднимается мгновенно, очень рекомендуют добавлять в ржаной хлеб либо картофель, либо отвар, они хорошо реагируют с дрожжами и "облегчают" тяжелое ржаное тесто и хлеб получается обалденно вкусный

Julia & Ko писал(а):

с картофелем тесто действительно липковатое, но поднимается мгновенно, очень рекомендуют добавлять в ржаной хлеб либо картофель, либо отвар, они хорошо реагируют с дрожжами и "облегчают" тяжелое ржаное тесто и хлеб получается обалденно вкусный

Вон оно чё....... В Олины горбушки добавлю отвар тогда в следующий раз.

Заинтриговал рецепт. Выглядит аппетитным!
Только объясните, пожалуйста, по-подробней здесь:

Цитата:

Уложите их в круглую форму и смажьте сверху белком, размешанным с водой. Посыпьте тесто оставшимся кунжутом и поставьте в теплое место подходить.

Это как? Укладываем в форму, в которой будем печь, и эту форму в теплое место? Укутавшись?
Или можно просто оставить на плите, чтобы подходил?

Нет, укутывать ничего не нужно..)Я вылаживаю тесто в форму и просто ставлю возле разогретой духовки.
Гульмира, ты увидишь, когда тесто в 2 разы увеличится, можно смело ставить в духовку и выпекать.
Просто возле тепла тесто подходит быстрее..)))

Хлебушек у меня получился булочками, мягкими и ароматными:

Marmelladka, спасибо за рецепт!