Маковые улитки

за рецепт спасибо Ирине(Альира)


Начинка:
400 мл молока
150 г молотого мака
1 пач.порошка пудинга(который нужно варить, вкус ванили) Original Pudding Dr.Oetker
3 ст.л сахара
1 ч.л корицы

Тесто:

150 г творожной массы (Speisequark)
6 ст.л молока
6 ст.л раст.масла
75 г сахара
320 г муки
1 пач. разрыхлителя

1 яйцо
60 г миндальных пластинок

(Speisequark)


Приготовление:

300 мл молока и мак проварить 3 минуты. Смешать порошок пудинга, остаток молока, сахар и корицу. Ввести в смесь молока и мака и проварить до загустения. Накрыть и дать остыть.

Для теста смешать твор.массу, 6 ст.л молока, раст. масло и сахар. Вмешать муку и разрыхлитель. Тесто раскатать в квадрат(прим. 36x 36 cm). Остывшую маковую массу нанести ровным слоем,

и скатать в рулет.




Рулет смазать белком, обвалять в миндальных пластинках, и нарезать на куски толщиной прим. 3 см.
Или рулет сначала нарезать а потом уже смазать белком и прилепить миндальные пластинки.






Лист застелить бумагой. Выпекать в горячей духовке при 180град. примерно 20 мин.



Еще теплые улитки смазать сах. глазурью(как у меня), или еще можно горячим абрикосовым конфитюром, тоже очень хорошо(кстати так же можно и рулет перед обсыпкой миндалём обмазать)


Сахарная глазурь: 100 гр. воды, 100 гр.сахара. Варить на медленном огне 5-7 минут.

Светочка, замечательные улитки!!!
Как же я люблю такие штучки! Мак - это моя слабость.
Светочка, СПАСИБО за отличный рецептик! Улетает в закладки!

Спасибо!!!
Рада, что Вас заинтересовал рецепт!

очень симпатичные улиточки! Света, спасибо за рецепт!
рецептов подобных много, но в этом меня привлекли творожное тесто и "отделка" миндальными листиками, очень симпатично смотрится! Обязательно попробую сделать

Julia & Ko
Спасибо, Юлия! И на здоровье!
Надеюсь Вам понравятся! Напишите потом как получились

swetik-semizwetik писал(а):

Смешать пудинг,

Света,а пудинг смешать сухой или его надо предварительно сварить?Спасибо.

Водолей7 писал(а):

Света,а пудинг смешать сухой или его надо предварительно сварить?Спасибо.

Смешать сухой пудинг, варить Вы его будете потом уже с маком...
На здоровье!

Спасибо, сейчас добавлю в рецепт, что-бы было понятнее

swetik-semizwetik писал(а):

Надеюсь Вам понравятся! Напишите потом как получились

Света, обязательно отчитаюсь!
p.s. ко мне на ты можно

Julia & Ko писал(а):

p.s. ко мне на ты можно

swetik-semizwetik
Светочка, очень интересные улиточки

Окc@н@70
Спасибо, Оксаночка!

а творожная масса- это творог? или она сладкая? И еще- мак вы замачивали а потом терли или сразу перетерли? и поделитесь еще как терли- в кофемолке? блендере? а то я тру по старинке- в макитре но что-то так не хочу его тереть... Или мак можно проварить и использовать вареный? Вот сколько ворпсов Хочу на днях приготовить..

Ляночка08 писал(а):

а творожная масса- это творог? или она сладкая?

Да, это творог, но мягкий. Он не сладкий.

Ляночка08 писал(а):

И еще- мак вы замачивали а потом терли или сразу перетерли? и поделитесь еще как терли- в кофемолке? блендере? а то я тру по старинке- в макитре Embarassed но что-то так не хочу его тереть... Или мак можно проварить и использовать вареный?

Вы знаете, я его никогда не молю, не перетираю.
Вы его будете варить, выше написано "300 мл молока и мак проварить 3 минуты. Смешать порошок пудинга, остаток молока, сахар и корицу. Ввести в смесь молока и мака и проварить до загустения. "

Ляночка08 писал(а):

Хочу на днях приготовить..

Удачных Вым кулинарных творений и буду ждать отчета, как они вам.

swetik-semizwetik писал(а):

Удачных Вым кулинарных творений girl_in_love и буду ждать отчета, как они вам. Embarassed

спасибо! Вот скорее всего завтра и буду печь, отчетик добавлю

Ляночка08 писал(а):

Вот скорее всего завтра и буду печь, отчетик добавлю

Жду

Ну вот и я с отчетом... Мои улитки, конечно, не такие красивые но очень-очень вкусные! особенно с несладким зеленым чаем сахарку я бы поменьше положила и у меня что-то слой теста очень толстый а начинки мало- сильно, наверное, раскатала...Ну вообщем, мне понравилось Спасибо за рецептик

Ляночка08
Какие красивые и аппетитные улитки!!!

А начинку можно и больше сделать, по желанию.

Спасибо за отчет!
Мне приятно, что Вам понравились улитки.

В следующий раз, если хотите, то можете тесто раскатать потоньше и сделать больше начинки.

Хочется очень приготовить, но не могу разобратся с творогом) Как вы думаете если взять обычный густой творог и поменьше муки, тесто получится таким же?

яло72 писал(а):

Хочется очень приготовить, но не могу разобратся с творогом) Как вы думаете если взять обычный густой творог и поменьше муки, тесто получится таким же?

Извините, но я с таким творогом не делала. У вас в Москве в магазинах должна быть такая творожная масса, не сухая. (сырковая масса, но не путайте с плавленным сырком).


ред
Но я думаю, если к творогу добавить немного сметаны, то получится та самая сырковая масса

Спасибо большое))) Я сейчас просматривала рецепт и тоже подумала, что можно творог развести сметанкой или молоком. Просто простой творог всегда есть дома, а я всегда готовлю спантана, когда скучно, это как развлечение))) Еще раз спасибо!!!

яло72
Оленька, и Вам большое спасибо за интерес к рецепту!

Удачных вам кулинарных творений!

Буду рада Вашему отчету, понравилось ли и как у Вас все получилось...

У Гульназ такой же рецепт:
http://forum.say7.info/topic8967.html
Очень вкусно !

какие улитки!
красота!

Rosalinda писал(а):

У Гульназ такой же рецепт: http://forum.say7.info/topic8967.html Очень вкусно !

Ой, я даже и не видела
******************************************

nata69
Спасибо!

Светлана, спасибо большое за рецепт! Очень вкусные улитки!!!