Нежные фрикадельки «Сюрприз»

Сообщение Автор
Нежные фрикадельки "Сюрприз"
21 Май 2010 3:02

Распечатать сообщение
Девочки и мальчики, сегодня я приготовила замечательные нежнейшие фрикадельки с сюрпризом girl_in_love
На форуме не нашла подобного рецепта (да и уже тяжело досконально изучить форум girl_haha ). Я подумала, что даже если и есть что-то подобное - каждый рецепт все равно чем-то отличается и имеет право на жизнь Wink

Изюминка фрикаделек внутри nyam2 Ее по праву можно назвать сюрпризом, т.к. изюминка, т.е. виноградинка, ну просто "взрывается" необыкновенной свежестью и придает пикантную нотку приготовленному мясу.
Я очень хотела использовать в этом рецепте баранину (правда, там использовались бы особые специи, прежде всего, зира (обжаренная и измельченная), нарезанная мята и много чего другого - рецепт будет отличаться Wink ). Но, поскольку на этой неделе мне не везет с поисками, решила использовать мясо индейки (дети были в полном восторге, уже половина фрикаделек испарилась из холодильника girl_haha)
Но и до баранины доберемся обязательно (т.к. я думаю, что с бараниной будет вкуснее всего)! friends В ближайшее время опубликую продолжение friends

НЕЖНЫЕ ФРИКАДЕЛЬКИ "СЮРПРИЗ" (ИНДЕЙКА) - ВАРИАНТ 1.
Фото

Фото

Фото


Нам потребуется:
фарш для фрикаделек
небольшая гроздь винограда без косточек (кишмиш)
достаточно подсолнечногло масла
жароупорная форма
по желаю - сливочный соус, можно тушить фрикадельки и без него (в следующий раз попробую).

ФАРШ
Я делаю такой фарш уже много лет.

для него нам понадобится:
1 кг мяса индейки
2 средние луковицы
1/3 объема (даже чуть меньше) горчичного батона (или любого другого), замоченного в холодном молоке (после отжатого и раскрошенного)
2 яйца
2 ст.л. майонеза
100 грамм натертого на средней (мелкой) терке твердого сыра
соль по вкусу
перец по вкусу

Мясо и лук пропускаем через мясорубку.
Добавляем остальные ингридиенты, хорошо все перемешиваем, накрываем и ставим в холодильник минимум на час.

Виноград моем, отделяем виноградинки.

Достаем фарш.
Начинаем формировать фрикадельки. Для этого смачиваем руки водой, выкладываем на ладонь около 3 ч.л. фарша (или на ваше усмотрение - в зависимости от величины фрикаделек), посредине кладем виноградинку, скатываем шарик.
Фото

Фото

Фото


Разогреваем масло в глубокой сковородке. Масло должно покрывать фрикадельки наполовину.

Выкладываем фрикадельки, обжариваем, постоянно поворачивая их ложкой (около 4 минут), чтобы они оставались относительно круглыми.

Фото


Складываем в жароупорную форму:
Фото

Фото


Духовку разогреваем до 180 градусов.
Форму закрываем крышкой, добавляем совсем немного воды (или соуса, если есть желание) и отправляем в духовку на 20-30 минут (в зависимости от размера фрикаделек - доводим до готовности. сильно не передерживайте, виноград должен остаться как можно сочнее).

Фрикадельки готовы! dance2 dance2 dance2
Фото


Приятного вам аппетита! friends girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
21 Май 2010 3:34

Распечатать сообщение
Катюша!Я первая попробовала твои фрикадельки.Настоящий СЮРПРИЗ good good good и очень оригинальный. good2 Обязательно приготовлю wacko1Спасибо за твои вкусные рецепты
Матяна

Татьяна

65 лет
Єдина Країна

МатянаМои рецепты
 
21 Май 2010 8:35

Распечатать сообщение
Очень интересный рецепт. Особенно на праздничный стол - когда уже и не знаешь, чем народ удивлять. girl_claping
А косточки в винограде не надо заранее убрать - на зубах скрипеть ведь будут... Или надо виноград без косточек использовать?
Nat_ter

Наталья

45 лет
Оренбург

Nat_terМои рецепты
 
21 Май 2010 8:45

Распечатать сообщение
о! классный рецепт! беру Congratulate
Спасибо, Катюша girl_in_love girl_in_love girl_in_love
идея прелесть! girl_claping
Мышка Иринка

Ирина

45 лет
Омск

Мышка ИринкаМои рецепты
 
21 Май 2010 10:52

Распечатать сообщение
Матяна
Танюша,

Nat_ter
Наташенька,

Мышка Иринка
Ирочка,

Девочки, спасибо большое, что зашли в гости friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose


Мне так приятно, что рецепт понравился girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Буду очень рада, если приготовите friends girl_claping girl_claping girl_claping

Nat_ter писал(а):
А косточки в винограде не надо заранее убрать - на зубах скрипеть ведь будут... Или надо виноград без косточек использовать?

Наташ, лучше брать кишмиш - он без косточек. Если брать с косточками, то после очистки виноградинка не будет целая - а ведь это и есть самое важное Smile
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
21 Май 2010 15:06

Распечатать сообщение
Как интересно!!! good2 good2 good2 И необычно!!! В закладочки, однозначно!!! Yahoo!
Катюш, спасибо!!! Rose Rose Rose
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
21 Май 2010 16:20

Распечатать сообщение
Катюша, good2 замечательный рецепт! При случае обязательно nyam2 попробую!
Спасибо большое! air_kiss give_heart friends
svetlana-sp

Светлана

54 года
Россия, Донское, Оренбургская область

svetlana-spМои рецепты
 
21 Май 2010 19:40

Распечатать сообщение
KceHbka
Ксюшенька,

svetlana-sp
Светочка,

я очень-очень рада, что рецепт понравился dance2 dance2 dance2 friends

ГОТОВЬТЕ


ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
22 Май 2010 0:40

Распечатать сообщение
Катюшенька, очень аппетитные фрикадельки nyam2 Забираю рецепт с удовольствием dance2 Спасибо air_kiss
Monica

Элина


Крым

MonicaМои рецепты
 
22 Май 2010 14:29

Распечатать сообщение
Monica

Элиночка girl_in_love спасибо, что зашла в гости friends
я так рада тебя здесь видеть! Yahoo!

готовь наздоровье friends Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
22 Май 2010 16:09

Распечатать сообщение
Вот сюрприз так сюрприз с виноградом! А я делаю с брюссельской капустой внутри! Rose
auzzie

Lena Aschner


Australia-Германия

auzzieМои рецепты
 
22 Май 2010 21:22

Распечатать сообщение
auzzie

auzzie писал(а):
я делаю с брюссельской капустой внутри


тоже очень интересно! nyam2 good2

спасибо, Леночка, что зашла в гости friends Rose Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
22 Май 2010 23:52

Распечатать сообщение
Катюша, какие красивые и аппетитные фрикадельки! nyam2 good2
Замечательный сюрпрайз! girl_claping СПАСИБО! girl_in_love Rose
Ириshа

Ирина


Красноярск

ИриshаМои рецепты
 
24 Май 2010 12:44

Распечатать сообщение
И я люблю сюрпризы girl_claping girl_claping girl_claping
Особенно такие!!! nyam2 nyam2 nyam2
Помню, как в детстве моя мамочка всякие вкусности готовила, и сюрпризики в пельмешки, катлетки,пирожки клала...А мы желания загадывали girl_haha girl_haha girl_haha Весело было!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Так что такие рецепты люблю и с удовольствием готовлю!!!
Спасибо за рецепт, Катюша!!! Rose Rose Rose
Rebecca

Irina

51 год
Сочи-Екатеринбург

RebeccaМои рецепты
 
24 Май 2010 20:46

Распечатать сообщение
Ириshа
Ирочка, спасибо большое, что зашла в гости friends Rose Rose Rose я всегда очень рада видеть тебя! friends
очень-очень надеюсь, что рецепт пригодится и понравится girl_in_love

Rebecca
Ирочка, я так рада, что рецепт понравился girl_in_love
спасибо тебе большое за отзыв и внимание friends Rose Rose Rose
Готовь наздоровье friends Romashki Romashki Romashki Romashki
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
29 Май 2010 15:30

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катюш, вот это вкуснятина! Буду стойко ждать своего винограда, покупать сейчас не рискую, осенью обязательно приготовлю, порадую своих домашних!
good nyam2 Romashki
ОляО

Оля

41 год
Украина, Мариуполь

ОляОМои рецепты
 
03 Июн 2010 10:18

Распечатать сообщение
ОляО

Оленька, как я рада, что рецепт приглянулся Yahoo! Yahoo! Yahoo!

буду очень ждать твоего отзыва friends girl_in_love

спасибо тебе большое за внимание к рецепту Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
28 Июл 2010 5:32

Распечатать сообщение
а я попробую такие сделать только оливку внутрь добавлю))) выглядит вкуснююююще!!! wacko1 wacko1 Умница!
Спасибо за замечательный рецепт!!!
Оксана США

Оксана

34 года
USA, Virginia

Оксана СШАМои рецепты
 
30 Июл 2010 4:15

Распечатать сообщение
Смакотааааа...!!! nyam2 Можно украсть одну фрикадельку?)))) Wink Отличный рецептик - уже закладках!!! Romashki
Ksynja

Оксана

36 лет
г. Симферополь АР Крым

KsynjaМои рецепты
 
02 Авг 2010 12:12

Распечатать сообщение
Оксана США
Оксаночка,

Ksynja
Ксюшенька,

спасибо большое за внимание, девочки girl_in_love air_kiss Rose Rose Rose Rose
буду очень рада, если рецепт пригодится и понравится friends Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
19 Сен 2010 6:27

Распечатать сообщение
Катя, спасибо за такой оригинальный рецепт, очень интересное сочетание мяса и винограда. nyam2 good





escada

Елена




escadaМои рецепты
 
20 Сен 2010 11:15

Распечатать сообщение
escada

escada писал(а):
Катя, спасибо за такой оригинальный рецепт, очень интересное сочетание мяса и винограда


какая красота получилась! girl_claping girl_claping girl_claping и ароматом-то как повеяло.. girl_in_love girl_in_love girl_in_love

спасибо большое за потрясающее фото и такой замечательный отзыв! friends air_kiss air_kiss air_kiss Rose Rose Rose Rose Rose
ЕкатеринаД

Екатерина

40 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
17 Мар 2013 2:45

Распечатать сообщение
Катюша, спасибо! Rose good2
Фото
swetta

Светлана

41 год
Москва

swettaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |