Окрошка ... весенний позитиффф!!!

Окрошка. Все всё знают. Так что - считаете, что просто захотелось поделиться весенним позитивом. Не более того.
Что нам для окрошки надо. Да вот, собственно - всё тут на картинке.



Для начала, пока с остальным будем заниматься, картошку почистим, присолим и вариться поставим. Она нам в дальнейшем понадобиться для съедания «вприкуску», так что особо с ней не заморачиваемся. Сварим и съедим.



Мясо. Сварить и измельчить. И пусть ждет, пока не понадобится.



А все остальное возьмем в теплице. У нас, конечно, не Крым, но, что выросло - то выросло...
Вы спросите - а причём тут Крым? А что поделать? светлое чувство за ... персиковые, например, радости некоторых товарищей продолжает мучить....
НО!!! Возвращаемся к окрошке.
Нащипанный в теплице лучок сполоснём, просушим, меленько порежем. Добавим половиночку ч.л. соли и толкушкой немного, не то чтобы перетрём, но слегка притолчём.



Укроп. Тут секретов никаких. Главное помельче порубить.



Хотелось бы, конечно, огурцов уже своих. Но врать не буду. Купленные. Поэтому и почистили. И порезали.



Дальше яички. Курочки у нас свои, несутся хорошо, так что экономить не будем. Как водится - сварим вкрутую, почистим и на тёрочке, вот так ... измельчим.



Складываем все в подходящую миску.



Добавляем мяско и хорошо перемешиваем. Тут и присолить можно. Но…, это по вкусу.



Кто-то любит майонез. Кто-то сметану. Дело вкуса. Поэтому по этому самому вкусу себе в тарелку и добавьте.



И, наконец, квас. Мы пользуем, если свой не сделан, из Савво-Сторожевского монастыря. Это очень хороший КВАС!!! Ежели кому случится там оказаться, то рекомендую. Это, действительно, нечто! Рассказывать бесполезно. Пробовать надо.
Но … вот за руль после него точно садиться не стоит. Ибо, если дать себе поллитру, то ноги ватнеют, а в голове шумнеет. Хмельной, однако, напиток.



А я с кваском своим … домашним, с мятой … как у бабушки был в деревне…



Вот с ним окрошечка самое то, что надо …



И вообще. Коли уж про это квасок помянули, то, граждане столующиеся, я вам один способ подскажу. Надо взять кусок холодца, покрошить к нему лучку. Я больше репчатый люблю, но можно и зеленый. И, размяв холодец с лучком, залить это все кваском. Отвечаю – за уши не оттащить….!!!
Ангела вам трапезой!!!

Позитив что надо!!!
Эх, Иваныч! Всё напомнил: и монастырь преподобного Саввы Сторожевского, и квас монастырский, и источник с купелью и обалденную окрошечку с домашним лучком-укропчиком, да с домашними "от курочки" яичками!!!!
Спасибо, дорогой!
А редиску не добавляете?

ИВАНЫЧ писал(а):

Да со свежей черняшечкой ...

Откройте секрет - что такое "черняшечка"?
А ещё с оформлением здорово получилось (смена фотографий в одном окне"
И спасибо за совет про проверку картошки солью!!!!!!! Запомню и применю обязательно!
А раз окрошка, значит, лето!!!!!

Черняшка ... это чёрный ржаной хлеб.
А от редиски ... ... изжога бывает. Вот и не ...

ИВАНЫЧ писал(а):

Черняшка ... это чёрный ржаной хлеб.

Аааааа! Ну, это самый лучший вариант к окрошке из хлебо-булочных изделий
Вкуснеющая темка получилась!

Отличная окрошка получилась!!!
Вот не к чему придраться даже!!!
А квас...ммм....пестня ваще!!!
И отдельное спасибо за совет с картофелем

ИВАНЫЧ

Спасибо! Позитив на все100%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Утро писал(а):

ИВАНЫЧ Спасибо! Позитив на все100%!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

А я сметану кладу
а за позитиффф спасибки

Вот это ДА!!! Оформление Спасибо огромное за окрошку!!! и хорошее настроение!!!

А где купить квас ? В Окее слишком газирован . Даже не знаю .

Сделайте сами ... просто же!!!

Классная окрошечка!!!!
у нас тоже сегодня окрошка , только на кефирчике)))

ммм... Иван , да вы просто - ПОЭТ!!!
Очень здорово! СПАСИБО!!!

Ща делаю впервые окрошку именно по Вашему рецепту. Сам её не люблю, а вот жена, которая вернется через пару часов из командировки, просто обожает.
Оформление и рецепт потрясающее!

Спасибо!
Жене - поклон!

ИВАНЫЧ писал(а):

просто захотелось поделиться весенним позитивом.

Большое СПАСИБО! Рецепт хорош, и оформление - ЗАМЕЧАТЕЛЬНОЕ!

Очень вкусно выглядит!
Ваши рецепты очень аппетитны
Всегда с удовольствием читаю ваши рецепты! Спасибо!

Ай, какой веселый рецептик!! Летом он тоже поднимает настроение

Первый раз вижу, Иваныч, что бы картошку "вприкуску" употребляли с окрошкой! Как это практически осуществить? Если ещё и хлеб ржаной идёт параллельно?

ИВАНЫЧ писал(а):

Мы пользуем, ..., из Савво-Сторожевского монастыря

Ну, нам так не жить!

Спасибо за рецепт, обожаю окрошку - любую: и на квасе и на кефире и на сыворотке - только подавай !

Замечательно оформлена темка!

Спасибо!!!
Очень вкусно все выглядит =)

И на вкус тоже .... просто поверьте.

просто и полезно...спасибо Вам

А я делаю так-лук зеленый с солью отжат и промыт,укроп,огурцы,редиска,колбаса,яйца,консерва бычки,потом заливаю либо березовым соком(когда он уже начинает бродить) либо водой и добавляю лим.кислоту.Потом можно еще пару ложек растительного масла добавить)

В первый раз попробовала приготовить окрошку на белом квасе (на фото - как вода получилось), без редиски, с мясом. Очень понравилось. Спасибо за Ваши рецепты, они дарят настроение, ну и позитив, конечно.