«Окрошка на кефире»

Сообщение Автор
"Окрошка на кефире"
29 Май 2010 6:32

Распечатать сообщение
Дорогие девочки и мальчики!!!! Здесь на сайте, очень много рецептов окрошки, но позвольте и мне выставить)) Embarassed Рецепт бабушкин. Именно так она готовит по сей день( моя мама тоже), единственное дополнение моё...это мясной ингредиент, бабушка же ни мясо, ни колбасу (упаси Боже), не ветчину (как в моём сегодняшнем случае)...не добавляет . И мне кажется, у бабушки всё же вкусней, чем у меня))) но тем не менее, может кому нибудь рецептик этой окрошки понравится)))) а может.... кто то из хозяюшек так и готовит)))
"Окрошка на кефире"
Фото

мне понадобилось:
150 гр.ветчина "пражская" (можно колбасу варёную, или мясо ...особенно с варённой телятиной СУПЕР!!! ( но сегодня у меня не оказалось под рукой...а так захотелось окрошки...)
5 вар.яиц
редиска пучок
4 огурца
зелень (укроп, петрушка, зел.лук)
1 шт. свекла (не большая, варёная)
1,5 л.кефира 1,5%
соль по вкусу
картофель
первым делом, поставила варить картофель

затем занялась зеленью, нашинковала укроп и петрушку, посолила

все перемешала и потолкла толкушкой( это можно сделать и в ступке, но у меня она тааакая страшненькая и старенькая...что стыдно фоткать, кстати насчёт размять зеленушку с солью ...мне давным-давно один повар посоветовал)))..

добавить зел.лук

всё перемешать, дать зеленушке настояться
а тем временем...
нарезаю ветчину

яйца тру на терке

нашинковала огурчики и редисочку

свеклу тоже натерла

все ингредиенты (кроме картофеля) складываем в одну посудину (кастрюлю, миску)

перемешиваем

заливаем кефиром

перемешаем, даём настояться окрошке ))
вот и всё!))
разливаем окрошку по тарелочкам, да с горячей картошечкой...ммммм, вкусно!!!)))

прошу к столу, мои дорогие!!!!
Приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
29 Май 2010 9:36

Распечатать сообщение
Спасибо Наиля. Делаю окрошку как ты, только никогда не пробовала со свеклой. Обязательно попробую. Цвет такой красивый получается, да и на вкус думаю будет очень вкусно. Romashki Romashki Romashki
Ланa77

Светлана

43 года
ХМАО-Югра

Ланa77Мои рецепты
 
29 Май 2010 10:41

Распечатать сообщение
картошку убрать и выйдет отличный обед по системе минус 60 nyam2
у нас это называют холодным борщом, а окрошка без свеклы)
Amure

Дарья

30 лет
Москва

AmureМои рецепты
 
29 Май 2010 14:20

Распечатать сообщение
ого! окрошка со свеклой nyam2 надо исполнить Wink
Наиля, спасибо тебе! sharik Romashki sharik
Катюшич

Катюшка

46 лет
Москва

КатюшичМои рецепты
 
29 Май 2010 19:12

Распечатать сообщение
Наиля, спасибо большое Rose , мне твоя окрошечка ооооочень good2 good2 понравилась!!!!
Romashki Romashki Romashki
Ирочка

Ирина


Россия

ИрочкаМои рецепты
 
29 Май 2010 19:19

Распечатать сообщение
Amure писал(а):
у нас это называют холодным борщом, а окрошка без свеклы)


Присоединяюсь! Тоже люблю холодный борщ! Romashki
Юляна

Юлия


Санкт-Петербург

ЮлянаМои рецепты
 
29 Май 2010 22:03

Распечатать сообщение
Ланa77
Ланa77 писал(а):
только никогда не пробовала со свеклой

попробуй, попробуй!))))
Ланa77 писал(а):
Цвет такой красивый получается, да и на вкус думаю будет очень вкусно. Romashki Romashki Romashki

цвет good и на вкус супер!!! good2
Светочка, спасибо! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki




Amure
Amure писал(а):
у нас это называют холодным борщом, а окрошка без свеклы)

а у нас окрошка)))) Всю дорогу бабушка так делает, когда была маленькой и если в гостях угощали окрошкой...не могла понять почему она не розовая?)))
Дарья, спасибо за визит! Rose Rose Rose Rose Rose




Катюшич
Катюшич писал(а):
надо исполнить

попробуй Катюш Wink надеюсь понравится)))))
удачи! и приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love



Ирочка
Ирочка писал(а):
, мне твоя окрошечка ооооочень good2 good2 понравилась!!!!
Romashki Romashki Romashki

Спасибо Ирочка!!!!! угощайся!)))) Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
friends friends friends sharik sharik sharik sharik sharik




Юляна
Юляна писал(а):
Тоже люблю холодный борщ!

у кого борщ, у кого окрошка))) какая разница...главное что вкусненько!))))) спасибо ,Юля!!! girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye girl_bye
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
29 Май 2010 22:07

Распечатать сообщение
а у нас это называется свекольник,окрошка тоже без свеклы..
всегда хотела попробовать окрошку на кефире ,надо приготовить nyam2
tata1981

Таня




tata1981Мои рецепты
 
29 Май 2010 22:55

Распечатать сообщение
Я тоже готовлю окрошку на кефире,она мне нравится,а мужу нравится на квасе.Спасибо НАИЛЯ Rose Rose Rose попробую и твой вариант,тем более свекла мне нравится в любом виде.
ликуца

Виктория

49 лет
Москва

ликуцаМои рецепты
 
30 Май 2010 11:40

Распечатать сообщение
Я тож так делаю окрошку ток без свеклы,надо попробывать со свеклой! Я все режу кусочками.а еще я в кефир Лимонку или лим.сок добовляю вобще вкуснятина получается!
24анита

Анюткa

36 лет
Ессентуки

24анитаМои рецепты
 
30 Май 2010 19:18

Распечатать сообщение
Наиля,спасибо за рецепт give_heart girl_in_love give_heart girl_in_love
Обязательно испробую такой вариант окрошки!!! good2 nyam2 good2
adelja

Adelja

50 лет
Германия

adeljaМои рецепты
 
31 Май 2010 19:39

Распечатать сообщение
tata1981 Rose Rose Rose
ликуца sharik sharik sharik
24анита Romashki Romashki Romashki
adelja girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Танечка, Виктория, Анютка, Аделичка ...попробуйте девочки окрошку со свеклой))) надеюсь вам понравится! Wink ))) Спасибо за отзывы! а это вам красотулечки
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
08 Июл 2010 23:17

Распечатать сообщение
Вот спасибо! На днях были в Риге, и там ели такой холодный борщ (так назывался). Мужу очень понравилось. Искала такой рецепт.
Спасибо еще раз!
Хурма

Наталия

49 лет
Санкт-Птеребург

ХурмаМои рецепты
 
13 Июл 2010 6:05

Распечатать сообщение
Это не холодный свекольник, и не окрошка со свеклой, это Латвийское национальное блюдо которое называется "Холодник")
Но ветчену и редиску в оригинальном рецепте не добовляют.
В латвии блюдо едят с картошкой уже в супе, а в Литве раздельно)
Pelmeshka

Inna

31 год
Ireland

PelmeshkaМои рецепты
 
13 Июл 2010 23:07

Распечатать сообщение
Спасибо за вкусный рецепт Romashki попробую nyam2
ЗЫ: девочки, да какая разница как кто и где ее называет, главное чтобы вкусно было Wink
Кошка TAV

натали

40 лет
Москва

Кошка TAVМои рецепты
 
14 Июл 2010 4:26

Распечатать сообщение
Хурма
кушайте на здоровье!!!!! приятного аппетита!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
Спасибо за доверие!!! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Rose

Pelmeshka
Pelmeshka писал(а):
Но ветчену и редиску в оригинальном рецепте не добовляют.

ни в коем случае не претендую на оригинал...этого блюда. Поделилась рецептом своей бабушки, она так и называет "окрошкой"...ну и мы тоже соответственно))
Спасибо Инна, за визит! Smile sharik sharik sharik

tysi
tysi писал(а):
главное чтобы вкусно было

и это правильно!))) Wink Спасибо, Натали!!!!!!!!!!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
03 Авг 2010 16:47

Распечатать сообщение
Мы тоже называем и холодник, и холодный борщ, и окрошка со свеклой.
Главное - супер вкусно!
Мы только варим свеклу очищенную в воде с добавкой уксуса. Это чтобы свекла отдала свой цвет в воду. Потом этот отвар смешивается с кефиром и все точно также, как у Наили) good Свеклу тоже трем и в массу!
Ой вкуснаааа...... А цвет - просто волшебный!
Larissa_

Larissa

41 год
Россия, Рязань

Larissa_Мои рецепты
 
03 Авг 2010 21:23

Распечатать сообщение
Larissa_ писал(а):
Ой вкуснаааа...... А цвет - просто волшебный!

Это точно!!!!!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good good good good2 good2 good2
Спасибо, Лариса!!!! sharik sharik sharik sharik sharik sharik sharik
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
11 Авг 2010 21:30

Распечатать сообщение
Наиля, спасибочки за рецепт. Rose Rose Очень вкусная окрошка-легкая. На второй день, после того, как настоялась, вкус стал еще лучше. Наша семья довольна! girl_claping girl_claping girl_claping
mufta

Наталья


Кемерово

muftaМои рецепты
 
18 Авг 2010 0:57

Распечатать сообщение
mufta
mufta писал(а):
. На второй день, после того, как настоялась, вкус стал еще лучше.

это точно! good Моя мама всегда с вечера делает её, ест только на следующий день, говорит так вкусней!)) Wink
mufta писал(а):
Наша семья довольна!

мне очень приятно! girl_bye на здоровье! friends и приятного аппетита, Наташенька!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
15 Сен 2010 2:09

Распечатать сообщение
наиля

большое спасибо за рецепт. Romashki Romashki Romashki правда я картошку порезала и прям в окрошку запульнула Embarassed и кефир содовой водой разбавляла так как не очень люблю густые супы. я всегда окрошку без свеклы делала. спасибо за идею со свеклой, Rose sharik теперь буду так делать. всем очень понравилось good2
salamandra

маша

39 лет
израиль, натания

salamandraМои рецепты
 
19 Сен 2010 21:53

Распечатать сообщение
salamandra
salamandra писал(а):
так делать. всем очень понравилось good2

очень рада!!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо большое Машенька за доверие!!! sharik sharik sharik sharik sharik и приятного аппетита!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
03 Ноя 2010 6:13

Распечатать сообщение
good обожаю окрошку! надо попробовать и этот рецептик, спасибо Yahoo!
кстати, я тоже зелень толку с солью для окрошки, это меня моя бабушка научила nyam2 и она же никогда не кладет картофель в окрошку, тоже подает отдельно! а иногда она вместо картофеля подает макароны горячие Embarassed


вчера приготовила
good good2 Yahoo! ОЧЕНЬ ВКУСНО, спасибо! я как истинный любитель окрошки оценила! и муж доволен nyam2 а цвет просто замечательный!
СмЯтанка

Яна


Россия

СмЯтанкаМои рецепты
 
06 Ноя 2010 7:27

Распечатать сообщение
СмЯтанка
СмЯтанка писал(а):
а иногда она вместо картофеля подает макароны горячие Embarassed

надо же good )) надо попробовать Smile
СмЯтанка писал(а):
я как истинный любитель окрошки оценила! и муж доволен nyam2

как я рада!!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
спасибо большое Яночка!!!! Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki и приятного аппетита!!!! Drinks or Beer Drinks or Beer Drinks or Beer
наиля

НАИЛЯ

46 лет


наиляМои рецепты
 
07 Ноя 2010 5:50

Распечатать сообщение
наиля писал(а):
надо же good )) надо попробовать Smile

только бабушка их (макароны) после отваривания слегка обжаривает до золотистого цвета и чтобы чуточку хрустели Wink это на любителя, но нам нравится wacko1
это вам спасибо Rose Rose Rose
СмЯтанка

Яна


Россия

СмЯтанкаМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |