Магрибский пирог с миндалем и грушами
| Сообщение | Автор | |||
|---|---|---|---|---|
|
06 Окт 2009 20:08
 |
Джанго
 Катя 37 лет Санкт-Петербург   |
|||
|
Очередной пирог из книги гастронома "Про пироги"
 Вкуснятина необыкновенная!!  на фоторафии в книжке груши остались сверху на пироге,мои же предательски утонули  но на вкусе это не отразилось 
  Для теста: 1.5 ст. муки 150гр. сливочного масла 1 яйцо 1-2 ст.л. ледяной воды соль на кончике ножа. Для начинки: 4 груши сорта конференс 200гр. миндаля 2 яйца 2ст.л. муки 2ст.л. сахара лимонный сок. Для заливки: 2/3 ст. абрикосового джема 2ст.л. грушевого ликера (у меня коньяк). Сначала готовим тесто: в муку добавляем масло,нарезанное маленькими кусочками (я еще добавила сахар  ). Измельчаем в крошку. Добавляем яйцо и воду, замешиваем тесто. Кладем в пакет и отправляем на 30 минут в холодильник. затем разминаем по форме,делая бортик. И отправляем снова в холодильник пока готовится начинка.
Для начинки взбиваем яйца с сахаром,добавляем муку  добавляем молотый минадаль (я предварительно обжарила его). Перед тем как выкладывать начинку на тесто,я запекла его минут 10. Затем выложила начинку  сверху аккуратно выложила груши ( они у меня были крепкие,поэтому я предварительно проварила их в сахарном сиропе)  выпекаем пирог 25-30 минут при температуре 190С. Абрикосовый джем смешиваем с ликером и небольшим количеством воды,поливаем уже готовый горячий пирог. Даем полностью остыть и затем наслаждаемся 
Надеюсь вам понравится!!!  |
||||
|
06 Окт 2009 20:10
|
Ирочка
 Ирина Россия |
|||
|
Ну Катюша, ты даешь!!!!
 Кормишь нас всех такими шикарными пирогами!!!!!  Спасибо тебе!!!!  |
||||
|
06 Окт 2009 20:12
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Для друзей всё самое лучшее Ирочка,спасибо!!  так приятно что понравился мой пирог  |
||||
|
06 Окт 2009 20:20
|
Miuda
 Екатерина 40 лет Москва |
|||
|
Да, Катюш...Искренне завидую твоим домашним ...
Такими достойными пирогами угощать, да чуть ли ни каждый день ...
Повезло !!!   А нам, форумчанам, повезло, что ты у нас есть и рассказываешь нам и показываешь свои чудо-блюда !!!
Такая молодчинка ты, Катюша !!!
Спасибо тебе большущее !!! 
Пирожок - сказка !!!  С грушами ... ммм... мечта ...!
 |
||||
|
06 Окт 2009 20:22
|
Апполинария
 Ната |
|||
|
Джанго
Да, Катенька, я уже не успеваю писать свои отзывы к твоим кулинарным творениям ...
Мне все очень-очень нравится !!!
Каждое блюдо со своей изюминкой !
Молодец  !!! |
||||
|
06 Окт 2009 20:39
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
они уже не могут все пироги вспомнить,говорят все вкусные  разбаловала 
Ната,спасибо большое!!! так приятно |
||||
|
06 Окт 2009 21:20
|
svetlana-sp
 Светлана 58 лет Россия, Донское, Оренбургская область |
|||
|
Катюша, пирог бесспорно замечательный и очень
вкусный! Умничка !!! Забираю!!!  |
||||
|
06 Окт 2009 21:24
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
да-да,вкусный  я миндаль просто обожаю спасибо за отзыв!!! |
||||
|
06 Окт 2009 21:31
|
stacnatalya
 Наташа Украина |
|||
|
Джанго
Катюш, какой пирог красивый !!!
Спасибо, что делишься с нами такими замечательными рецептами !!! |
||||
|
06 Окт 2009 21:33
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Наташа,спасибо!!! так приятно что нравятся мои рецепты  буду радовать вас и дальше |
||||
|
06 Окт 2009 21:50
|
Jessica
 Даша 32 года Finland - Russia |
|||
|
ох, не могу я устоять перед миндальной выпечкой, а еще и с грушами, ликёром..
такая красота на фотографии, просто слов нет 
Катюша, спасибо что поделилась рецептиком этого замечательного вкуснющего пирога! не устаю поражаться, когда ты только успеваешь творить шедевры) |
||||
|
06 Окт 2009 21:52
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
самая удивляюсь как-то само получается рада что наши вкусы совпадают  |
||||
|
06 Окт 2009 22:31
|
Monica
 |
|||
|
Катеринка, спасибо!
Чувствую, пирог очень вкусный
Конечно забираю в закладки |
||||
|
06 Окт 2009 22:35
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
да-да миндаль и груши- вкуснейшее сочетание |
||||
|
06 Окт 2009 23:16
|
Valentina47
 Валентина 78 лет Cанкт-Петербург |
|||
Катюш, ты тоже собираешь эти книги? Мне они тааак нравятся .
Пирог замечательный |
||||
|
06 Окт 2009 23:31
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
мне любимый дарит а я собираю |
||||
|
06 Окт 2009 23:45
|
Лайта
 41 год м.Дніпро, Україна |
|||
|
Катя!!! Такое название необычное
Верю, что это очень вкусно! Обязательно попробую - только когда? Ведь ты каждый раз преподносишь нам очередной пирог....и я совсем не успеваю за тобой |
||||
|
06 Окт 2009 23:56
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Магриб это регион Африки ну груши почти всегда в продаже есть,так что надеюсь время для пирога найдётся |
||||
|
07 Окт 2009 0:44
|
Солнечный лучик
 Любовь 42 года Самарская область, Сызрань |
|||
|
Какой пирог шикарный!!!
Катюша, ты молодец! Спасибо за рецептик! |
||||
|
07 Окт 2009 0:45
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Любочка,спасибо!!! так приятно что угодила |
||||
|
07 Окт 2009 0:46
|
Пламя
 Оксана 44 года Белгород |
|||
|
Джанго
Ну уж действительно продуманный молодой человек! Теперь каждый день мы все наслаждаемся новым пирогом из новой книги! (кстати, передай ему от нас огромное спасибо). ИА грушки смотрятся настолько аппетитно и утонувшими, что я бы сказала, что это в книжке они неправильно остались не верху!
Спасибо за обалденный рецепт! |
||||
|
07 Окт 2009 0:49
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
Оксаночка,спасибо!!  мне тоже они больше понравились "затонувшими" они придали пирогу сочность да и резать так его проще а спасибо обязательно передам |
||||
|
07 Окт 2009 12:59
|
Лисенок
 Людмила 45 лет г.Омск |
|||
|
Миндаль с грушами это что-то!А какой аромат стоит при выпечке мммммм
У меня есть похожий рецепт.Ты вот напомнила,теперь сижу и думаю повторить,ли...... |
||||
|
07 Окт 2009 16:39
|
Джанго
Катя 37 лет Санкт-Петербург |
|||
конечно повторить |
||||
|
07 Окт 2009 20:20
|
Helen-BK
 Елена Москва |
|||
|
Несколько дней не заходила на форум, а тут ТАКОЕ...
Такой пирог, просто сказка! Красивущий, нет слов.
Забрала в закладки. Спасибо, Катюша!! |