Дрожжевые вареники на пару

Очень заинтересовал ваш рецепт, обязательно сделаю...
А замораживать не пробовали? Как они себя потом ведут?

Ni-no, готовьте на здоровье!!
если мне не изменяет память, замораживали, но потом просто варили. на пару не пробовали. нужно будет проверить.

Спасибо большое! ))


После заморозки ведут себя так же!!! Так что можно и впрок налепить...

Ni-no, спасибо, что поделились опытом!!!

Алена, спасибо за идею делать вареники с вишней на пару. Мы любим паровую "вепечку", но вареники с вишней приготовили так впервые. Получилось вкусно.
[URL=http://[censored smayliki]/smilie-1195978407.html][/URL]

@лёнушк@ писал(а):

Я всегда делаю паровые вареники крупнее обычных. 12-13см диаметр варенИчки (варенИчка – это лепешка для вареника). Это быстрее, и проще. И тесто тонко раскатывать не надо. А смотрятся такие вареники аппетитно!

Алёночка, и вправду такие варенички быстрее и проще лепить! Раз-два - и размером с пирожок!

В глубокой тарелке с десяток вареников всего помещается.
Зато съел один вареник и наелся!

@лёнушк@ писал(а):

мне больше всего по вкусу - с клубникой!!!! ням, сочно и не так кисло, как с вишнями.

Вот этот варЕничек как раз с клубничкой!
Угощайся Алёна!

Ni-no писал(а):

После заморозки ведут себя так же!!! good2 Так что можно и впрок налепить...

наморозили, наморозили...
И спасибо за рецепт!

Медвежата, кушайте на здоровье!
Mira Slavena, ах какие вареники!!! так захотелось тоже.... спасибо за фотоотчет!

Mira Slavena писал(а):

Угощайся Алёна!

вкуснейший вареничек! спасибо!

погодка не балует, мечтается о лете и вот - кусочек лета на тарелочке, с клубникой и с ежевикой лесной. из морозилочки.

и с творожком

Большое спасибо за рецепт теста, вареники и правда получаются очень нежными с любой начинкой, хотя я их варила в воде, а не на пару)))

Анна_23, спасибо, что воспользовались рецептом!!!!!! я рада, что вареники понравились!

Подобные вещи мне просто мозг взрывают!!! Здесь на сайте девчонки такое творят!)))) Сочетают просто не сочетаемое!!! Дрожжевые вареники на пару!! Это же просто обалдеть.... Как здорово узнать подобные вещи)) Хотя их есть наверное гораздо интересней))))

Krasnodar писал(а):

Подобные вещи мне просто мозг взрывают!!!

это украинское национально блюдо!)))

Krasnodar писал(а):

Хотя их есть наверное гораздо интересней))))

это правда это очень вкусно! но и готовить их довольно приятно и не особо хлопотно, так что пробуйте!

А вот и попробовала!)))) Фото не выкладываю, так как получился косяк - я их делала на пару на такой штучке-раскидушке, которая вставляется в кастрюльку... и вот беда.. мои красавчики прилипли к этой железяке.. я потом и маслицем смазывала... но они упорно прилипали... и когда я их снимала.. рвались.. и вытекал такой бесподобный сок.... Но нам очень понравилось!!! Делала в первый раз половину нормы теста... на него я брала пакетик 300 гр замороженной вишни.. не хватило.. и я пустила в ход замороженную черную смородину с дачи... Тоже отлично было!!! И даже холодные на следующее утро мы пили с чаем как пирожки))))) Аленушка, вот спасибо!! Порадовали так порадовали такой выдумкой!!

Krasnodar, я очень рада, что вареники вас порадовали!!!!! зимой так приятно их кушать и вспоминать о лете! в такой штучке для кастрюли я помню мы раньше тоже варилию марлю ложили, чтоб не прилипали. желаю, чтоб следующие вареники получились удачнее и сок никуцда не вытек!

Алёна, я только что зарегистрировалась на сайте, именно для того, чтобы сказать тебе огромнейшее спасибо за этот рецепт. Это он, точно он, я так рада, что нашла его!
Когда-то я частенько гостила на обожаемой Украине, друзей там много у моей семьи. В 2003 году две недели жила у своей подруги, и ее мама готовила каждый день именно такие вареники, на пару. Это что-то невообразимое, мои воспоминания - просто кулинарный экстаз... оторваться невозможно. И, я помню, холодные такие же вкусные, как только что приготовленные.
Мамы нет уже, подружка моя, хоть и прекрасно готовит, такие делать не научилась, спросить не у кого. Много лет я страдала по этой вкуснятине, пыталась изобразить что-то похожее, но не получалось.
Теперь обязательно сделаю сама и, если у меня выйдет такое же великолепие, отчитаюсь обязательно. Спасибо еще раз!

Арбузка, я рада, что вы нашли то, что искали!!! теперь остается приготовить и убедиться, что это действительно ОНИ!))) буду ждать вас с отчетом!

со своей клубничкой

С красной смородиной и клубникой.Вкуснота! Делаю вареники только по этому рецепту.Очень удачное тесто. Спасибо!

Таня+, какая красотища))) такие пышные! аппетитные!!!!

Здравствуй, Алёна! Готовила сегодня вареники твои на ужин. Переживала - как получится, так как блюдо очень необычное для меня. На пару я только манты готовлю. Даже во время готовки хотела тебе писать, узнать можно ли их чем-то испортить? Боялась семью без ужина оставить Но у меня всё получилось! Было та-а-ак ВкУсНо!! Тесто мягкое-мягкое, нежное, больше даже на булочки похоже. Спасибо большое! Повторю обязательно!
Р.S. Даже фото сделать не успела, так быстро они исчезли!

Галя ***, я очень-очень рада, что рецепт не разрчаровал!!!!! готовье на здоровье))) я тоже сегдня букваально их готовила, с вишнями. вкуснющие!!!

С черникой.
Вкуснотища!

Таня+, вареники - просто класс!!! с черникой, мечта просто! так приятно, что рецепт прижился)))

Спасибо за рецепт. Можно уточнить - дрожжи свежие или сухие?

Доминика, дрожжи свежие. готовьте на здоровье!!!