Хашлама из курицы «All Inclusive»

Хашлама из курицы "All Inclusive"

Летнее, легкое, нежирное, ароматное и приятное блюдо, любимое всеми членами моей семьи и одно из постоянных в нашем меню.




Нам понадобится:
1. Бедрышки курицы (у меня они без чешуи и костей)
2. Овощи (все на глаз, какие любите больше – кладете много):
- лук
- морковь
- кабачок
- картофель
- болгарский перец
- помидоры
- чеснок
- лук зеленый
- соль, перец, паприка и др приправы по вкусу




Итак:

1. Курицу (конечно после того как мы ее помыли и обсушили) выкладываем в сотейник, казан, глубокую сковородку таким образом, чтобы ею закрылось дно. Обжариваем с двух сторон на большом огне до появления золотистой корочки (я всегда обжариваю в собственном соку, без добавления масла, конечно же его при желании можно добавить, только тогда это уже не совсем хашлама)






2. Все овощи режем произвольно, но большими кусками и выкладываем слоями на курицу:
- лук
- кабачки и морковь
- болгарский перец





- картофель
- помидоры
- несколько зубков чеснока протискиваем между овощами
3. Солим, перчим






4. Убавляем огонь до минимума, закрываем крышкой и тушим до готовности. Проверить ее по готовности моркови.
Воду добавлять не нужно. Курица и овощи пустят сок и будут вариться в нем.
Конечно, если на выходе вы хотите получить блюдо с бульоном – то нужно добавить воды.

5. За минуту до того как снять с огня - посыпаем мелконарезанным зеленым луком, а можно и другой зеленью.

Вот так это выглядит:



Приятного аппетита!

пойду сварганю )))

Ой,как вкусно!

Приготовила. Надо заметить совершенно диетический продукт и для летней жары хорошо )

Какая тут красота у вас, я смотрю.

Tancheg писал(а):

Приготовила. Надо заметить совершенно диетический продукт и для летней жары хорошо )

Да, это блюдо особенно хорошо для тех, кто побаивается кг (как я , например ) да и в жару такую что-то жирное, майонезное или тяжелые сочетания продуктов не лезут совершенно!
Надеюсь Вам понравилось!

Вот, пожалуй, именно это и будет сегодня на ужин

Большое спасибо за идею для сегодняшнего ужина, а также за очень красивое оформление рецепта.
Буду делать в мультиварке, нашем чудо-горшочке.
И теперь такое произведение будет иметь свое название - хашлама!

Юляна писал(а):

Ой,как вкусно!

painkiller34369 писал(а):

Какая тут красота у вас, я смотрю

Спасибо, ребята!


Амани, МиЛениУм, спасибо за доверие! Приятного аппетита!!

Вкусно!

Единственное, я не сильно обжарила курицу, хотя в рецепте показано, что надо сильнее Ну я как всегда

Спасибо за отличную фотку!!
Я смотрю, Вы еще баклажаны добавили.. тоже очень вкусно получаются!
Курицу, кстати, можно не обжаривать вообще. Я и такой вариант готовлю!

Звезда_Востока писал(а):

Я смотрю, Вы еще баклажаны добавили..

Ага, не удержалась обожаю их потому что
И, кстати, я даже и не думала, что так сочно без воды и масла! Теперь буду практиковать, ведь сплошная польза!

Дааа, о пользе - правда. Я Давно отказалась от обжаривания в масле.

Спасибо за рецепт ,забираю с удовольствием

Звезда_Востока писал(а):

Курицу, кстати, можно не обжаривать вообще. Я и такой вариант готовлю!

Т.е. всё одновременно сложить в кастрюлю, поставить на маленький огонь, и на некоторое время забыть ?

painkiller34369 писал(а):

Курицу, кстати, можно не обжаривать вообще. Я и такой вариант готовлю! Т.е. всё одновременно сложить в кастрюлю, поставить на маленький огонь, и на некоторое время забыть ?

да-да. именно так!

Алусик-мамусик писал(а):

Спасибо за рецепт ,забираю с удовольствием

на здоровье Вам!

Звезда_Востока писал(а):

да-да. именно так!

Это мне вообще подходит! Я в луке так делал, а тут повкуснее будет.

Даа, попробуйте обязательно!

Всем привет !!! как я рада ,что нашла ваш рецепт !!! нас угощали этим блюдом на одной вечеринке - приготовил татарин ( работал раньше поваром !!) !! если бы можно было выразить восторг не только в словах !!!! если бы я еще знала что это будет блюдо !!( подали в конце ) конечно когда мы наелись и салатов и шашлыков и фруктов и т д. я просто смотрела на это чудо ( готова была сказать - заверните мне с собой !!1) но я поела конечно ( нашла место !) да еще добавки попросила ! это был август месяц - все овощи конечно были добавлены в эту прелесть !!! но что хочу сказать - я так дома и не попробовала приготовить ....незнай почему ... думаю что будет пригорать ...просто побольше помидоров положить надо будет наверное ?! и какую лучше приправу добавить ?!

Rozalinda, не волнуйтесь - пригорать не будет. Главное тушите на медленном огне и обязательно с закрытой крышкой! Все овощи пустят сок и курица тоже. Я не добавляю ни воду, ни масло и ни разу не сталкивалась с пригоранием.
Приправы - я добавляю паприку сладкую и острую, а курицу посыпаю тимьяном (очень люблю эту травку).
Я думаю, можно добавить любые любимые Вами приправы и пряности.

Отличный рецепт!
Спасибо, Звезда_Востока!

Рада, что понравилось, на здоровье!!!

Хорошо ! спасибо большое !!! может еще какие рецепты вкусные есть в запасе ?!напишите !

Rozalinda писал(а):

Хорошо ! спасибо большое !!! может еще какие рецепты вкусные есть в запасе ?!напишите !

большое на здоровье!!!!
рецептов есть много. по-тихоньку выложу. фотографировать не всегда успеваю

Ждем с нетерпением !!!