Ветчина (приготовлена в ветчиннице)

Сообщение Автор
Ветчина (приготовлена в ветчиннице)
21 Июн 2010 15:15

Распечатать сообщение
[img]
Фото
[/img]

Недавно приобрелала агрегат под названием ветчинница и ничуть не пожалела Smile

Это был мой первый и очень удачный эксперимент Wink

Можно вместо ветчинницы приспособить банку например от консервированных ананасов и всерху установить гнет, но я так заморачиваться даже не стала и сразу купила ветчинницу Embarassed

Приступим....
взяла около 600-700 грамм филе куриных бедрышек (вес уже без шкурки) - нарезала маленькими кусочками
600 грамм индюшачьего фарша
половинку морковки, половинку болгарского зеленого перца, 2-3 зубчика чеснока выдавила через пресс, 1 ст.л. горчицы (зерна), соль, перец, и щепотку бадьяна молотого, лук положила целиком. *(и + потом яйцо)
[img]
Фото
[/img]
я все это уложила в маринатор и запустила на 2 цикла, чтобы она там хорошенько промариновалось и перемешалось (думаю можно вручную это сдлать, но тогда оставить на какое-то время чтобы пропиталось мяско специями)
[img]
Фото
[/img]
вот что маринатор мне выдал girl_haha
[img]
Фото
[/img]
туда вмешала одно яйцо.
Дно и бока ветчинницы выложила фольгой и туда плотно уложила подготовленный фарш
[img]
Фото
[/img]
Закрыла ветчинницу, натянув пружины, они сильно сжимают мясную массу, поставила на поддон, в который влила около 0,5-1 ст. воды
[img]
Фото
[/img]
и в духовку, сначала на 220 градусов, потом на 160-180. Достала из духовки минут через 50-60, когда мясо уменьшилось в объеме на треть.
Перед тем как доставать ветчину надо дождаться полного остывания формы.
Мне конечно было невтерпеж Embarassed и доставала еще тепленькую Smile
вот она
[img]
Фото
[/img]
Ну а потом все просто Wink порезала пполам и на кусочки Smile
Съели мы ее почти сразу же, на утро осталось только 3 кусочка.
nyam2 nyam2 nyam2
и вам приятного аппетита!!!
это половина:
[img]
Фото
[/img]

02.07.10
[img]
Фото
[/img]
свиная кусочками Smile
13.12.10
[img]
Фото
[/img]
из фарша свинина-говядина Smile
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
21 Июн 2010 15:19

Распечатать сообщение
До чего дошел прогресс wacko1
Я даже не подозрела о существовании такого прибора, надо присмотреться, вместо вредной колбасы самое оно...
Спасибо, что просветили Rose
Nadin3

Надя

43 года
Москва

Nadin3Мои рецепты
 
21 Июн 2010 15:21

Распечатать сообщение
Nadin3
как быстро!
Nadin3 писал(а):
вместо вредной колбасы самое оно...

и я с этой целью покупала Smile
особенно детям good2
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
21 Июн 2010 15:39

Распечатать сообщение
Nadin3 писал(а):
вместо вредной колбасы самое оно...

вот-вот-действительно!!!!Алиса умничка Romashki Romashki Romashki
Уже в закладках girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping
onascko

Оксана

45 лет
Казахстан

onasckoМои рецепты
 
21 Июн 2010 20:06

Распечатать сообщение
АлисаФ
Алисочка, такая ветчина у тебя бесподобная получилась good2 nyam2 good2 nyam2 good2 nyam2 . Надо тоже такой прибор по магазинам посмотреть.
Окc@н@70

Оксана

49 лет
г. Оренбург

Окc@н@70Мои рецепты
 
22 Июн 2010 10:23

Распечатать сообщение
АлисаФ писал(а):
и я с этой целью покупала Smile

А где именно покупали?В инн-те,случайно,нет?!!!Очень хочется! good2Такая вкусняшка,спасибо sharik
калмычка

Светлана

46 лет
СЕВЕР

калмычкаМои рецепты
 
22 Июн 2010 13:34

Распечатать сообщение
Классная штука! good2 girl_claping Я про вечтинницу и не слышала. Ветчина получилась на вид оч аппетитной, на вкус, думаю, тоже! nyam2
Альтаир


41 год
Украина

АльтаирМои рецепты
 
22 Июн 2010 16:52

Распечатать сообщение
АлисаФ

Алиса! Вот это агрегат! good2
Так же можно производство ветчины открыть! Wink
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
22 Июн 2010 17:21

Распечатать сообщение
АлисаФ

Алис, я в инете покопалась - это ветчинница БЕЛОБОКА? Цена указана 850 руб.Smile
Felicita

Наташа

42 года
Пермь

FelicitaМои рецепты
 
23 Июн 2010 0:46

Распечатать сообщение
Felicita писал(а):
Алис, я в инете покопалась - это ветчинница БЕЛОБОКА? Цена указана 850 руб.

ДА Yahoo! Это она !!! Я заказывала из Москвы, мне она 850 обошлась вместе с доставкой, если что скину в личку данные продавца Wink У нас в городе их не найти unknown Sad
Альтаир писал(а):
Ветчина получилась на вид оч аппетитной, на вкус, думаю, тоже!

и на вкус good2 а главное не из сои и бумаги - как магазиная girl_haha
Сейчас едим говяжью ветчину, а в планах вареную колбаску приготовить Wink
[img]
Фото
[/img]
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
24 Июн 2010 16:05

Распечатать сообщение
АлисаФ писал(а):
Я заказывала из Москвы, мне она 850 обошлась вместе с доставкой, если что скину в личку данные продавца У нас в городе их не найти


Алиса! И мне тоже, если можно, реквизиты продавца в личку.....
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
25 Июн 2010 13:18

Распечатать сообщение
А чем нибудь эту штуку заменить можно?
Альтависта





АльтавистаМои рецепты
 
27 Июн 2010 16:24

Распечатать сообщение
Альтависта писал(а):
А чем нибудь эту штуку заменить можно?

я уже писала
АлисаФ писал(а):
Можно вместо ветчинницы приспособить банку например от консервированных ананасов и всерху установить гнет, но я так заморачиваться даже не стала и сразу купила ветчинницу
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
28 Июн 2010 18:49

Распечатать сообщение
Алиса, а рецепты к этой чудо-вещице прилагаются? Или ты сама придумываешь?А можно тоже в личку адрес, уж очень заинтересовала данная штука. girl_claping
А маринатор-это отдельная штука? Что можно с его помощью делать?
anutka-anutik

Анна

40 лет
Урал, Пермский край

anutka-anutikМои рецепты
 
29 Июн 2010 20:58

Распечатать сообщение
Отличный рецептик, скоро и я буду в ней готовить!! Yahoo!
Девочки из Краснодара, могу подсказать где взять это чудо! Стоит примерно 600-700 руб. (на совместных покупках Краснодара)
Мне обещали к ней диск с рецептами и как все делать. Хотя я уже с инета скачала ролик.
Nastics

Настя

38 лет
Краснодар

NasticsМои рецепты
 
03 Июл 2010 16:05

Распечатать сообщение
Nastics писал(а):
Отличный рецептик, скоро и я буду в ней готовить!!

Yahoo! Yahoo! Yahoo! friends

anutka-anutik писал(а):
рецепты к этой чудо-вещице прилагаются? Или ты сама придумываешь?

рецепты прилагаются, но на их основе придумываю свои Wink
anutka-anutik писал(а):
А маринатор-это отдельная штука? Что можно с его помощью делать?

ох... что я только в нем ни делаю girl_haha
http://forum.say7.info/topic26083.html тут темка про маринатор Smile
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
07 Июл 2010 20:16

Распечатать сообщение
http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=32 пров етчинницу белобока... Wink если кому интересно
Любительниц@

Альбиночка

42 года
Россия

Любительниц@Мои рецепты
 
14 Дек 2010 1:47

Распечатать сообщение
Добавлю в этой темке еще рецептик ветчины, мне очень она понравилась nyam2
из фарша свинина-говядина и с добавлением специй: соль, перец, лук, сушеная смесь овощная: там много чего, я ее на рынке готовую брала, так сельдерей, морковь, перец болгарский, перец чили, горчица, зелень, а может и еще что-то Embarassed
а далее просто фото-рецепт Smile
укладываем мясо в ветчинницу
[img]
Фото
[/img]
на тарелочку с водичкой и в духовку
[img]
Фото
[/img]
через часа 1,5-2
[img]
Фото
[/img]
когда остыла вытаскиваем из формы и снимаем пакет
[img]
Фото
[/img]
нарезаем и едим !!! nyam2 nyam2 nyam2
[img]
Фото
[/img]
New Year Tree
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
09 Янв 2011 23:13

Распечатать сообщение
Девочки,дайте пожалуйста адрес продавца ветчинницы. Нужна доставка в Сургут.
Заранее благодарю Romashki
AnnaMalinka

Анна

34 года
Нижневартовск

AnnaMalinkaМои рецепты
 
10 Янв 2011 18:22

Распечатать сообщение
AnnaMalinka писал(а):
Девочки,дайте пожалуйста адрес продавца ветчинницы.

вот тут ознакомьтесь Smile http://beloboka.ru/beloboka/index.php?mode=sections&id=34
АлисаФ

Алиса

37 лет
Кисловодск

АлисаФМои рецепты
 
05 Май 2011 13:39

Распечатать сообщение
девочки,
вчера получила по почте эту вещицу, тут же опробывали. Вкусно....
(Блин, когда научусь фотки выставлять)
загадочная

анна

37 лет


загадочнаяМои рецепты
 
12 Июл 2011 16:29

Распечатать сообщение
Девочки, подскажите пожалуйста где искать этот чудо-прибор? Я прочитала что в сети магазинов "Семь холмов", но живу на периферии и таких магазинов у нас нет. Бываю по работе в Самаре и Оренбурге,но время там ограниченно, т.е. долго ходить-искать нет возможности. В каких отделах его искать? Там где продается бытовая электроника? Или где-то в посудных отделах? Извините за "дремучесть"!! Embarassed
Аллочка-людоедочка

Алла

37 лет
Россия

Аллочка-людоедочкаМои рецепты
 
12 Июл 2011 23:38

Распечатать сообщение
Я через инет заказывала. Забила в поисковике, мне выдало, связалась с продавцом...вот и всё! good2 friends
Танюх@

Татьяна

35 лет
Украина, г. Славутич

Танюх@Мои рецепты
 
19 Авг 2011 0:46

Распечатать сообщение
АлисаФ писал(а):
Недавно приобрелала агрегат под названием ветчинница

Я тоже совсем недавно купила Белобоку. Чудо штукенция.
Nadin3 писал(а):
вместо вредной колбасы самое оно...

Не то слово. У меня дочь очень любит колбасу ,а в магазиной сейчас что только не намешано. А тут тебе ни красителей, ни сои, ни прочех гадостей. В инете можно найти рецепты вареной колбасы типа ГОСТовской - не отличишь ни по виду ни по вкусу, даже вкусней.
АлисаФ, и твои варианты колбаски утащила в закладочки, очень аппетитные, умничка.
Ксюшк@-Плюшк@

Ксения

37 лет
Тюмень

Ксюшк@-Плюшк@Мои рецепты
 
09 Дек 2011 20:47

Распечатать сообщение
Алисочка ,добрый вечер!!! очень заинтересовал прибор!!и прекрасный рецепт!
я правильно поняла,что готовить просто в духовке,почему то думала,что надо варить всё это!
спасибо большое! Rose
Irina K

Ирина

51 год
Москва

Irina  KМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |