Дороже золота (украшение тортов)

Сообщение Автор
 
19 Май 2011 13:34

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
bul писал(а):
Зелененькие крапушки это что? Айсинг?

Да! Это айсинг. Smile
neveragain
Спасибо!!! girl_in_love
 
23 Май 2011 18:51

Распечатать сообщение
Люльвила

Оксана

47 лет
Таганрог

ЛюльвилаМои рецепты
Барби отличная! А щеночек холесенький,класс!
 
23 Май 2011 20:36

Распечатать сообщение
ZarinaB

Зарина

40 лет
France Toulouse

ZarinaBМои рецепты
Юлия Я Юль смотрю ты с аппликацией на ты! good прикольный тортик! малочина! girl_claping
 
24 Май 2011 23:18

Распечатать сообщение
Любительниц@

Альбиночка

47 лет
Россия

Любительниц@Мои рецепты
Юль, далматинец веселый..тортик весь такой солнечный !! girl_in_love
 
25 Май 2011 0:16

Распечатать сообщение
kovex

Елена

46 лет
Самара

kovexМои рецепты
Юлия Я
Да уж действительно солнечный!!!!!! И собачка хорошенькая!
 
11 Июл 2011 13:24

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Люльвила
Спасибо за похвалу! Rose
ZarinaB
Я первый раз делала аппликацию, мне очень понравилось с ней работать! girl_in_love
Любительниц@
Спасибо Romashki , я так старалась чтоб он получился солнечным!
kovex
Елена, спасибо!!! sharik
Девочки пробовала рецепт торта "Сникерс". Все, кто не готовил - рекомендую! Очень вкусный тортик!!! girl_in_love
Собственно вот тортик:
Фото

И Кусочек этой нереальной вкусноты:
Фото

А это мой последний тортик:
Фото

И цветочки поближе:
Фото
 
11 Июл 2011 17:46

Распечатать сообщение
alen7007

Алёна

53 года
Ямал г.Ноябрьск

alen7007Мои рецепты
Юлечка, очень красивые, нежные цветочки! girl_claping girl_claping girl_claping И сам тортик в целом смотрится нежно! А по поводу Сникерса, подписываюсь, тоже пробовала на выходных делать, все в восторге nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
 
12 Июл 2011 2:05

Распечатать сообщение
наталь...я

наталья

51 год
Россия Марий эл. Волжск

наталь...яМои рецепты
Юленька тортики просмотрела,все замечательные good good2 good Но мне больше всего белка из ледникового понравилась girl_in_loveКак в мультике good2 Кошечка очень утонченная good Romashki Молодчина girl_claping Romashki Romashki RomashkiПоследний торик нежный ,орхидеи хорошенькие у меня они не всегда хорошо получаются unknown
 
12 Июл 2011 10:59

Распечатать сообщение
bul

Наталья

43 года
Новороссийск

bulМои рецепты
Юленька очень нежный получился тортик good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2 good2
 
18 Июл 2011 12:51

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
alen7007 Rose
наталь...я Romashki
bul sharik
Спасибо, за внимание! girl_in_love
 
22 Июл 2011 2:05

Распечатать сообщение
Shumishka





ShumishkaМои рецепты
Юлия Я
Юля, красивый нежный тортик! Цветы классные Rose
 
22 Июл 2011 10:30

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Shumishka
Иринка, спасибо! Romashki
У нас такая жара... wacko1 Выравнивание страдает, вижу, но никак не получалось, все просто таяло на глазах... girl_cray Внутри торт сникерс.
Фото
 
25 Июл 2011 14:16

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Тортик паровозик из ромашкино предназначался моему племяннику, которому исполнилось три годика. Идея торта принадлежит Shumishka Иринке. Ириночка, спасибо большое, за то, что твои шедевры вдохновляют!!!! Romashki Romashki Romashki Тортик пекла и украшала за один день. Совсем не довольна шпалами и рельсами... Но деткам все понравилось Yahoo!
Фото

Внутри медовый тортик с орешками
Фото
 
25 Июл 2011 14:30

Распечатать сообщение
bul

Наталья

43 года
Новороссийск

bulМои рецепты
С ромашками очень нежненький, паравозик класс. good2 good2 good2 good2 good2 good2
 
25 Июл 2011 14:44

Распечатать сообщение
D.Viktoriya

Viktoriya

40 лет
London

D.ViktoriyaМои рецепты
Юлия ваши торты очень красивые. Если можете то подскажите пожалуста какой крем будет держаться сверху марципана. Спасиба.
 
25 Июл 2011 14:53

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
bul
Наталья, спасибо за похвалушечки! Rose Rose Rose Rose Rose
D.Viktoriya
Виктория, спасибо!!! Romashki Для выравнивания торта и покрытия сверху мастикой я использую обычно крем масло 200г. со сгущенкой (добавляю по вкусу). В последнем тортике использовала крем масло 200 г с вареной сгущенкой 100г. Также можно использовать масло 200г взбитое с растопленным шоколадом 200 г (с добавление вареной сгущенки или без нее).
 
26 Июл 2011 2:30

Распечатать сообщение
Shumishka





ShumishkaМои рецепты
Юлия Я
Юля, очень нежный торт с ромашками!
И с паровозиком веселый!
Юлия Я писал(а):
Идея торта принадлежит Shumishka Иринке

Идея не моя, сама где-то подглядела суть Embarassed
Разрез классный! Не дашь ссылку на рецепт? Embarassed У меня все медовики коричневого цвета, а у тебя светлый. Интересно попробовать.
 
26 Июл 2011 12:48

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Shumishka писал(а):
Идея не моя, сама где-то подглядела суть

Иришка, не скромничай!!! Еще раз огромное спасибо!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Shumishka писал(а):
Разрез классный! Не дашь ссылку на рецепт?

Ссылки у меня нет. Я этот рецепт два года назад в одной из групп на сайте одноклассников нашла. Его тогда наша Nasya Надюшка выкладывала. Я его быстренько скопировала в вордовский файл. Тортик очень вкусный nyam2 - вот рецепт:

Медовый Торт с орешками

Коржи:

2 яйца слегка взбить венчиком с 150г. сахара, после добавить 80 г сливочного масла, 3 полные столовые ложки меда, 2 ч/л соды гашеной уксусом.

Поставить эту смесь на водяную баню и нагревать, постоянно помешивая в течении 15 минут. После снять с огня, добавить500 г. муки, хорошо размешать тесто. Накройте мисочку с тестом пленкой и отложите в сторону на пол часика. Тесто отдохнет, станет очень "послушным". Выпекать коржи при t 170° С.

Крем:

150 мл сливок 33% жирности взбить со столовой ложкой сахара, добавить 400 г сметаны 24% жирности, 1 б вареной сгущенки, 2 ст/л меда. Все взбить, добавить орехи, я добавляла арахис. Крем готов. Перемазать коржи кремом. Оставить пропитываться на пару часиков. Очень вкусный тортик!

Shumishka писал(а):
У меня все медовики коричневого цвета, а у тебя светлый

Ирина, я просто коржам даю чуть подрумяниться и достаю. Может из-за этого unknown . Ведь если чуть подождать, то они коричневые станут.
 
26 Июл 2011 18:35

Распечатать сообщение
Shumishka





ShumishkaМои рецепты
Юлия Я
Юля, большое спасибо за рецепт! Надо обязательно попробовать! Rose Rose Rose Rose
 
27 Июл 2011 0:44

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Shumishka
Пожалуйста!!! Rose Ирина, конечно попробуй! Wink Моим очень нравится!!!
 
01 Авг 2011 1:43

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Этот тортик делала по фото тортика, присланного заказчицей. Внутри тортик рафаэлло.
Фото
 
01 Авг 2011 4:13

Распечатать сообщение
Shumishka





ShumishkaМои рецепты
Юлия Я
Юля, прикольный получился тортик! Корабль - рисунок? Волны - карамель? Слева кусочек торчит немного, как капля, а в целом, аккуратно.
Юля, ты хвалила Сникерс. А по какому рецепту ты его делаешь? Представляешь, сегодня с ног сбилась , искала разрез Сникерса, в котором 3 бисквитных коржа и две кремовые прослойки. Это двойная порция или ты уменьшала толщину слоев?
 
01 Авг 2011 10:19

Распечатать сообщение
Юлия Я

Юлия

35 лет
Волжский

Юлия ЯМои рецепты
Shumishka писал(а):
Корабль - рисунок? Волны - карамель?

Да, я корабль на шоколадной мастике пищевым фломастером нарисовала. А волны я просто пальчиками на мастике складочки сделала, а верхушки помазала айсингом и немного влажной кисточкой растушевала.
Shumishka писал(а):
Слева кусочек торчит немного, как капля, а в целом, аккуратно.

Это плавник дельфинчика, у меня по бокам аппликации рыбок
Фото

Фото

Shumishka писал(а):
Юля, ты хвалила Сникерс.
Да, я увидела очень вкусный разрез этого тортика у Наталии twins (торт свечка) и не могла устоять не приготовить. Мои все в восторге были!
Я пекла по этому рецепту:

Торт "Сникерс"

Тесто:
5 яиц
1 ст. сахара
100 г муки
60 гкрахмала
2 ч/лразрыхлителя
4 ст/л какао

Первый крем:
400 гр. сливок жирностью 35%
2 ст.л. сахара
2пакетика закрепителя

Второй крем:
банка вареной сгущенки
180-200 гр. размягченного сливочного масла
100 гр. слегка порубленного жареного арахиса

Бисквит получается очень ровный, не проседает. Я борты потом ножиком надрезаю, после беру леску и он отлично делиться на три части. Форма у меня диаметром 26 см.

Все сухие ингредиенты смешать.
Взбить яйца с сахаром в очень густую пену,масса побелеет и увеличится в объеме.
Затем понемногу всыпать сухую смесь и медленно,аккуратными движениями снизу вверх размешать ложкой.
Вылить тестов слегка смазанную форму.
Выпекать в разогретой духовке при t190-200°C минут 30.

Сливки взбить с сахаром в плотную массу, добавить закрепитель.

Масло взбить с вареной сгущенкой, добавить арахис (я его ложу в пакет и дроблю скалкой),размешать, намазать на корж, сверху осторожно распределить сливочный крем, затем снова коржи и поочередно крема, сверху все накрыть коржом.
Shumishka писал(а):
Это двойная порция или ты уменьшала толщину слоев?

Я пекла одинарную порцию. Получился достаточно высокий и большой тортик.
Фото
 
01 Авг 2011 14:07

Распечатать сообщение
Shumishka





ShumishkaМои рецепты
Юлия Я
Юля, спасибо огромное!
Рыбки на боках очень в тему! good
 
01 Авг 2011 21:58

Распечатать сообщение
ksu90

Оксана

47 лет
Россия, Башкортостан

ksu90Мои рецепты
Юлия Я
Юленька, красивые тортики у тебя! girl_claping Особенно понравились корзинка, белка из Ледникового периода, и Винни Пух! good2 good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping
Страница 8 из 10

Наверх