Cалат «Красное и...зеленое»

Лето - это благодатная пора для кулинарных фантазий! Это всегда море цвета, праздник вкуса, восторг наслаждения!!! Это всегда простор для фантазий, экспериментов, импровизаций!!! Можно бесконечно что-то придумывать, сочетать, что-то добавлять, что-то заменять, и всегда в результате у вас будет новое блюдо, новый вкус!!! Вот на этой волне я сегодня создала салатик из того, что было в холодильнике и, что мне подсказывало мое воображение, фантазия и чутье.
Получился яркий, красочный салат, сочетание красного и че.., нет, зеленого цветов. А когда я попробовала, ммммм остановиться было невозможно! Столько ярких вкусов, и все прекрасно сочетались между собой. Сразу решила, что должна поделиться с вами.







Для салата я нашла в холодильнике:
копченое куриное бедрышко
1 огурец
1 помидор
листья салата (смесь салатов с дачи)
1 киви
1 персик
клубника
сыр (можно козий, можно моцарелла, адыгейский, любой мягкий творожный сыр, какой вы любите, но не резкий, чтобы не забивать всю палитру вкуса).
Для заправки:
сок 1/2 лимона
1ст ложка светлого бальзамического уксуса (хотя я больше люблю темный, здесь все же взяла светлый)
оливковое масло extra virgin
соль, сахар, перец по вкусу.
Листья салата вымыть, обсушить, выложить на блюдо. На салатные листья выкладывать тонкие ломтики курятины, огурца (я нарезала его специальным ножом для чистки овощей и нарезки их тонкими ломтями), помидора, персика. Из киви вырезала шарики маленькой ложечкой, как для мороженого, и выложила их на салат. Ягоды клубники разрезала пополам и тоже выложила на салат, а сверху разложила кусочки сыра. Все побрызгала соком лимона, поперчила прямо из мельнички крупномолотым перцем. Бальзамический уксус, соль, сахар и оливковое масло смешать в мисочке, взбить вилочкой или маленьким венчиком, чтобы растворился сахар и соль и полить заправкой салат.
Этот салат можно сделать и подать порционно, в отдельных вазочках (креманках), что я и сделала.


Ну вот, самое время насладиться вкусом, вернее гармонией вкуса, аромата и красок!

Ларочка, превосходный салатик!!! Яркий, свежий, вкусный!!!
Спасибо большое!!!

svetlana-sp
Cветочка, огромное спасибо за отзыв! Салат действительно такой, как ты о нем пишешь. С трудом заставила себя остановиться! Голодные мужчины должны были с минуты на минуту прийти!

ну нет, такое я не повторю... это же полет фантазии, особая нарезка каждого продукта... это эксклюзив, вдохновение...

Лариса!!! Какая красота!!! и Вкуснота!!! Спасибо!!!

swet-lanka

swet-lanka писал(а):

ну нет, такое я не повторю... это же полет фантазии, особая нарезка каждого продукта...

Светочка, повторить это проще-простого. Нарезка может быть любой. Мне показалось, так будет красивее, праздничнее. Я для тебя сфоткала мои ножик и ложечку, которыми пользовалась. Если такой ложечки нет, можно попробовать обычной кофейной сделать подобие шариков из киви, а можно просто ломтиками порезать. А огурец обычным ножом порезать вдоль тонкими, просвечивающимися ломтиками. Салат все равно будет ярким и нарядным из-за цвета фруктов, ягод, овощей и зелени. Дерзай! Попробуй соорудить такой салатик и насладиться такими разными вкусами и таким обалденным сочетанием!



Алиюшкин
Алия, мне приятно, что Вы заглянули ко мне на салатик! Думаю, такой салатик придется по вкусу любой женщине. Угощайтесь! И спасибо за внимание и отзыв!!!

Лара! ничего себе какой салат! это же произведение искусства! полет фантазии! а яркий какой! я состав читала, читала, складывала, складывала в голове ингридиенты - ну надо же какое сочетание необычное! с ума сойти! молодец!
и копченое мяско отлично вписалось? надо собрать продукты в кучку и попробовать эх ты! ну и салат!
ты художница! классно!

Мышка Иринка
Ирочка, я рада, что ты заметила мой салат и так высоко оценила мои фантазии кулинарные! Столько лестных, хвалебных слов! Я смущена!

Мышка Иринка писал(а):

и копченое мяско отлично вписалось

ДА, да, да!!! Копченый вкус курочки - это еще одна нотка в симфонии вкуса этого салата! ВО, как сказала! В общем, прикупи АДЫН киви, АДЫН персик, АДЫН окорочек или бедро копченое, клубничку, овощи и сотвори себе праздник!
Спасибо тебе, мое солнце, за теплые слова и похвалы в мой адрес! Мне очень приятно, и я очень тронута твоим вниманием!

Ларисочка, красота поистине невероятная , ароматы будоражат даже сквозь экран , такой салатик - моя пока несбыточная мечта: в этом году как раз обновили по весне всю клубнику на даче ... Но я надеюсь, мир не без добрых людей, кто-нидь да угостит, и тут уж яаааа...... Спасибо, дорогая!!!!

Лариса, честно - ленюсь . просто жалко времени, так увлеклась шитьем игрушек, что порой до вечера сижу голодная, творю.

а про нарезку я не зря, именно нарезка и придает особый вкус, тонкие ломтики огурца дают легкость, если порезать кубиками, будет грубовато. но я постараюсь, когда буду в минске, попробовать твой салатик - он отлично подходит под "девочкины посиделки" (в закладках)
и ножик для тонкой нарезки есть, был точно такой, сносился, теперь похожий.
салат действительно яркий, легкий, необычный!!!!!!!

Багира-Манго
Лариса!!!!!
Чудо-чудное, диво-дивное!!!!!! Красотища невероятная! А как должно быть вкусно!!!!!

Лариса, просто чудесное сочетание цветов, и(уверена) вкусов

Спасибо

alena-solena
Леночка-Аленушка, я рада тебя видеть и угостить салатиком! Сама попаслась на твоих грибных изысках, но не успела написать отзыв. То в дачной болталке засижусь, то рецепты просматреть надо успеть, то на отзывы, если они есть, ответить. Блюда с грибами обожаю, поэтому все рецепты - СУПЕР!!!
Леночка, спасибо за щедрые похвалы! Мне очень приятно!

alena-solena писал(а):

в этом году как раз обновили по весне всю клубнику на даче

А ты в один год не обновляй сразу всю клубнику. Я делаю это ежегодно. Меняю по 1-2 грядки, самые старые. И сажу новых столько же примерно. Или, если растет плантацией одной, то меняю крайние 1-2 ряда с одной стороны плантации, а с противоположной досаживаю молодые усы, столько же рядов. Гряда, как бы, смещается из года в год вправо или влево. Поняла, хоть, что я пыталась объяснить?

alena-solena писал(а):

Но я надеюсь, мир не без добрых людей, кто-нидь да угостит, и тут уж яаааа...

Надеюсь, что так, и тебе дадут развернуться!

swet-lanka писал(а):

просто жалко времени, так увлеклась шитьем игрушек, что порой до вечера сижу голодная, творю.

У каждого свое увлечение. Я вот как-то шить и не умею, а жаль, что не тянет. Когда-то мой папа шил мне наряды. Он еще до 39г жил в Западной Белоруссии, тогда в Польше, и его отец, мой дедушка, отдал учиться шитью к портному. Профессия у него другая, но шил хорошо. У меня не было нужды учиться шитью, и не было тяги к этому, жила на готовом! А теперь жалею, что не научилась.

swet-lanka писал(а):

но я постараюсь, когда буду в минске,

Ты опять в Москве?

swet-lanka писал(а):

твой салатик - он отлично подходит под "девочкины посиделки" (в закладках)

Буду рада, если воспользуешься рецептом! Пасибки!!!

MatildA777 писал(а):

Чудо-чудное, диво-дивное!!!!!! Красотища невероятная!

Лилечка, спасибо, дорогая, за теплый, восторженный отзыв! Не тебя мне удивлять своими фантазиями. По этой части с тобой никто не может сравниться! Мне очень приятны твои похвалюшки! Спасибо огромное от всего сердца!

MatildA777 писал(а):

А как должно быть вкусно!!!!!

Это действительно вкусно! Приготовь и убедись сама! Тебе к такому не привыкать!

DeBosh
Катюша, мне очень прятно твое внимание и положительный отзыв! Спасибо огромное, что заметила мой рецепт и нашла время на отзыв! Заходи еще, и не только на салатик!

ОБАЛДЕТЬ!

Какой он красивый и конечно же вкусный!

Такое буйство красок! Очень оригинально, все уже в закладках, надо обязательно попробовать, теперь это идея фикс!
Никогда такой салат не пробовала!


Спасибо!
[URL=http://[censored smajliki]/smilie-884331687.html][/URL]

lenalina

lenalina писал(а):

Какой он красивый и конечно же вкусный! Такое буйство красок! Очень оригинально, все уже в закладках, надо обязательно попробовать, теперь это идея фикс!

УРА! УРА! УРА! Это по поводу идеи фикс!

lenalina писал(а):

Никогда такой салат не пробовала!

Я тоже раньше его не пробовала, поскольку родился он у меня только вчера!
Леночка, спасибо большое за теплый отзыв, за приятные слова и за внимание!

Ну, очень смелое сочитание продуктов. Настоящий фьюжен.

Багира-Манго писал(а):

У каждого свое увлечение. Я вот как-то шить и не умею

- а я готовлю достаточно просто, вот тут учусь

Багира-Манго писал(а):

жалею, что не научилась

ну это дело наживное, научиться не трудно, если есть желание

Багира-Манго писал(а):

Ты опять в Москве?

да, переезжая сваха

я даже с девочками успела повстречаться, вот тут и тут:
http://forum.say7.info/topic30261.html
http://forum.say7.info/topic30515.html

Lana_nov писал(а):

Ну, очень смелое сочитание продуктов. Настоящий фьюжен.

Света, а как вкусно получилось!!! И что интересно, мужчины мои тоже ели! Спасибо, что заглянула ко мне!

swet-lanka писал(а):

я даже с девочками успела повстречаться, вот тут и тут:

Света, какая ты молодец!!! Спасибо тебе за ссылки. Я даже не видела этого раньше! Все не успеваешь охватить! Замечательные репортажи!

Багира-Манго писал(а):

Спасибо тебе за ссылки.

пожалуйста, когда делишься радостью, ее становится больше!!!

Багира-Манго писал(а):

Все не успеваешь охватить

да, тут как огромный город, даже нет, страна, не хватает времени быть в курсе всех событий

Ларочка, какая прелесть!!! Салатик чудо, как хорОш! Яркий, сочный, настоящий летний соблазн!!! Экспромт удался на славу! И даже настроение поднимается, глядя на твой разноцветный салатик!!!
СПАСИБО, дорогой мой человек!!!!
И ложечка у тя такая классная

swet-lanka писал(а):

когда делишься радостью, ее становится больше!!!

Хорошо сказала!!!!!!

swet-lanka писал(а):

тут как огромный город, даже нет, страна, не хватает времени быть в курсе всех событий

Да уж, одной ж... попой на все базары не успеешь!!!

Ириshа писал(а):

какая прелесть!!! Салатик чудо, как хорОш! Яркий, сочный, настоящий летний соблазн!!! Экспромт удался на славу! И даже настроение поднимается, глядя на твой разноцветный салатик!!!

Иришенька, дружочек! Столько приятных слов ты мне сказала! Прямо бальзам на душу! Угощайся, золотко, поднимай настроение!!!
Как приятно читать такие строчки!
Да, диферамбы все мы любим!!!
А если серьезно, то я влюбилась в свое творение, как Пигмалион в Галатею.
Готова есть и есть его! Но ни персиков дома, ни киви...

Багира-Манго

Обалденное сочетание!!! Такой яркий и сочный салат и по-цвету и по-вкусу!!!
Лариса,спасибо за восхитительный салатик!!!
Обязательно повторю твое творение,тем более и ложечка такая у меня есть!

Багира-Манго
Ларочка, один рецепт интересней другого !!!
Какой яркий необычный салатик, чувствую, очень вкусный !!!
Просто кладязь витаминов !!!
Забрала в закладки, большое спасибо !!!

adelja
Аделичка, я так рада тебе!!!

adelja писал(а):

Обалденное сочетание!!! Такой яркий и сочный салат и по-цвету и по-вкусу!!!

Спасибо тебе за похвалюшечки! Они вдохновляют и окрыляют!!!

adelja писал(а):

Обязательно повторю твое творение,тем более и ложечка такая у меня есть!

Ой, как здорово! Буду с нетерпением ждать результата дегустации!

Апполинария

Апполинария писал(а):

Ларочка, один рецепт интересней другого

Натуся, спасибо тебе, дорогая! Я стараюсь делиться с вами интересными рецептами, теми, что люблю сама. Но, справедливости ради, хочу сказать, что ваши рецепты очень достойные, интересные и соблазнительные на столько, что у меня скоро закладки мои пухлые лопнут!

Апполинария писал(а):

Какой яркий необычный салатик, чувствую, очень вкусный !!! Просто кладязь витаминов !!!

Наточка, мне очень приятно! Засмущали совсем.

Апполинария писал(а):

Забрала в закладки, большое спасибо

С радостью делюсь с тобой рецептом! Готовь салат и наслаждайся!

Багира-Манго
Ларочка, чудесный салат!!! Забираю с радостью! Спасибо за вкусняшки, дорогая!