Варенье из персиков и вишни

Я продолжаю развлекаться с вареньем. Сегодня предлагаю рецепт персиково-вишневого.

Вес дан брутто:
1 кг персиков
0,5 кг вишни
1,5 кг сахара
1 стакан воды

Выход: 1,6 л

Из 1 кг сахар и 1 стакана воды сварить сироп

Опустить в него очищенные от косточки и нарезанные персики. Проварить минут 5-7 и отставить на 4 часа

Затем добавить очищенную от косточек вишню и остатки (0,5 кг) сахара

Снова проварить минут 5-7 и отставить на 4 часа

Через 4 часа при слабом кипении варить минут 20 до загустения сиропа

Готовое варенье немного охладить и разлить по стерильным банкам, сразу закрыть.

Юля, я тоже готовлю из вишни с персиками, но не варенье, а конфитюр. Почитала твой рецепт - у меня другой. То, что это вкусно, говорить не стоит, по какому бы рецепту не готовили. Я бы выложила свои рецепты джемов и конфитюров, но готовить пока не предполагаю, у нас запасы прошлых лет стоят, едим это очень мало, все бояться поправиться, а кто поправился, тем более не едят сладкое. А без фото выставлять не хочется.

Лариса выкладывайте......мне очень интересно узнать рецепт конфитюра

Багира-Манго писал(а):

я тоже готовлю из вишни с персиками, но не варенье, а конфитюр. Почитала твой рецепт - у меня другой.

Хорошие рецепты нам очень нужны!

Багира-Манго писал(а):

Я бы выложила свои рецепты джемов и конфитюров, но готовить пока не предполагаю, у нас запасы прошлых лет стоят, едим это очень мало, все бояться поправиться, а кто поправился, тем более не едят сладкое. girl_haha А без фото выставлять не хочется.

Лариса, я многие рецепты в прошлом году выкладывала без фоток, потом уже добавляла пошаговые фотки, ведь многим они могут понадобиться в сезон, а это лучше , чем ждать следующего года (это мое мнение )

Юленька, спасибо!
(коротко) забираю! сделаю. зайду!

Мышка Иринка писал(а):

Юленька, спасибо! (коротко) забираю! сделаю. зайду!

Мышечка Иришечка! буду ждать!

Julia & Ko
Юлечка, какой соблазн!!!! Обалдеть!

Имбирь
Оленька, угощайся, дорогая!

Julia & Ko
Юличка, представляю, какой огромный выбор у тебя в кладовке различных солений, варенья, джемов !!!
Настоящая Хозяюшка с большой буквы !!!
Умничка !!!

Апполинария
Натулечка, ты меня совсем захвалила
Выбор действительно немаленький, нравится мне это дело-заготовочки...правда, хоть и по количеству всего немного, но потом многое раздаю, т.к. все съесть не можем и заново закатываю банки

хотела вчера персики на твое варенье взять, но мне посоветовали недельку подождать. жду!

Мышка Иринка писал(а):

но мне посоветовали недельку подождать. жду!

для джема я еще не брала персики, а для варенья плотные в самый раз

а у нас че т зелень одна, ну я за сливой заеду и гляну еще

не, Ириш, зелень точно брать не надо((

Julia & Ko писал(а):

не, Ириш, зелень точно брать не надо((

ну вот мне и не советовали вчера. мы берем овощи и фрукты у пары одной семейной. у них всегда товар хороший, и они посоветуют что лучше и когда. так что я им вчера поверила, что через неделю надо за персиками зайти

Мышка Иринка писал(а):

. мы берем овощи и фрукты у пары одной семейной. у них всегда товар хороший, и они посоветуют что лучше и когда.

хорошо, коль так... я беру в одном месте всегда. но когда обвесят-обсчитают, а когда и г... положат( видимо от настроения продавца зависит

Юля варенье очень красивое,и не сомневаюсь-вкуснотищаааа.Ты как хочешь,но я к тебе на зиму переберусь!

galya420 писал(а):

Ты как хочешь,но я к тебе на зиму переберусь!

согласна! пока 12 видов варенья сварила, в плане еще а там и овощные заготовочки пойдут

Julia & Ko писал(а):

а там и овощные заготовочки пойдут

Так,надо что-то думать как на работу зимой не ходить,или командировку себе выписать.Я со своим "половичком"

galya420 писал(а):

Так,надо что-то думать как на работу зимой не ходить,или командировку себе выписать.Я со своим "половичком"

Я тут варенье закрывала крышками металлическими, читаю, сделаны в Краснодарском крае, сразу о тебе вспомнила, читаю дальше -станица Ленинградская, думаю, что-то до боли знакомое, сестре звоню- действительно, именно там мы и отдыхали лет этак 30 с хвостиком назад

Julia & Ko писал(а):

, читаю, сделаны в Краснодарском крае, сразу о тебе вспомнила,

Ладно,убалтала,на лето(время закаток)-ко мне!

хитрюля

Julia & Ko писал(а):

хитрюля

А,что-накатаем,навяжем,я сошью,погрузим все (с тобой) и- в Питер!На зимовку!

пойду узнаю про контейнерные перевозки

Julia & Ko писал(а):

пойду узнаю про контейнерные перевозки

куда вы, девочки?
давайте я вас перевезу, возможность имеется. только чур с заездом в Омск за мной