Как приготовить топлёное молоко?

как из обычного молока приготовить топлёное,дома?

Проще простого:
Берешь молоко, выливаешь в кастрюльку, которую в духовку поставить можно, кипятишь и сразу ставишь в духовку горячую. И убавить температуру до минимума.Там оно томится часа 2-3, пенки образуются, молоко приобретает кремовый цвет и характерный аромат. При этом молоко сильно выпаривается. Литр минимум теряется.

Некоторые горячее молоко в термос заливают на ночь. Говорят тоже вкусно.

Да-да я так и делаю -кипящее молоко заливаю в термос,и к утру топленка готова.При таком способе и потерь молока нет.

Большое спасибо за очень быстрый ответ! Обязательно сделаю

лучок писал(а):

я так и делаю -кипящее молоко заливаю в термос,и к утру топленка готова

Таня, а получается при таком приготовлении пенка?

Ольга из Воронежа писал(а):

а получается при таком приготовлении пенка?

Откуда, Оль! Самой вкуснятины нет.

Блин, даже захотелось. Надо в бочку за молоком сходить

Lana_nov писал(а):

Откуда, Оль! Самой вкуснятины нет.

Для меня твой вариант предпочтительней!

С термосом интересный вариант.Как-раз литровый термос простаивает без дела.

Ну почему же пенки нет?Она есть,только ее очень мало-горлышко у термоса узенькое.Если бы найти с широким как кастрюля..........

лучок писал(а):

Ну почему же пенки нет?Она есть,только ее очень мало-горлышко у термоса узенькое.Если бы найти с широким как кастрюля..........

Продаются.

А из магазинного молока получится,а то свежее у нас не продают?

Конечно получится.

Спасибо. Буду пробовать.

Удачи. У тебя все обязательно получится.

Предлагаю ещё один способ: в скороварке. Ёмкость заполнить на 3/4 молоком, закрыть крышкой и поставить на огонь. после закипания огонь уменьшить до минимума и томить 1,5-2 часа до кремового цвета.

Девочки,спасибо за советы!!!! У меня мужчины его любят,покупное всё же не то,думаю.Буду пробовать сама!!!!

лучок писал(а):

Да-да я так и делаю -кипящее молоко заливаю в термос,и к утру топленка готова.При таком способе и потерь молока нет.

у меня не получилось, ровно сутки молоко стояло в термосе, осталось таким же белым молоком

Arcana писал(а):

Предлагаю ещё один способ: в скороварке.

Получилось!!!!!!!!! Я очень люблю топленое молоко, а здесь представилась возможность из натурального цельного молока приготовить.ЧУДЕСНОЕ ТОПЛЕНОЕ МОЛОКО!!! Рекомендую!

rina писал(а):

у меня не получилось, ровно сутки молоко стояло в термосе, осталось таким же белым молоком

1. Вскипяти воды залей кипяток в термос, закрути крышку
2. Вскипяти молоко и дай ему на маленьком огне минут 10 -15 покипеть
3. Вылей кипяток из термоса и сразу залей туда молоко, закрой крышку и дай ноч постоять. На завтрак топлёное молоко готово!

Ох девчата, начиталась я ваших способов...захотелось топленого молочка ! Пойду кипятить и в термос залью на ночь. Спасибо всем за советы .

Еще небольшое дополнение при приготовление в термосе. Молоко должно быть не менее 3, 5 % жирности. И не надо себя настраивать, что оно будет топленым - топленым. Но вкусно!