Медовый Наполеон

Сообщение Автор
Медовый Наполеон
23 Июл 2010 8:22

Распечатать сообщение
Фото


Тесто:

Мука - ~ 4.5 стакана.
Сахар - 1 стакан.
Яйцо куриное - 4 штуки.
Масло сливочное - 150 граммов.
Мёд - 4 столовые ложки.
Сода - 1.5 чайные ложки.
Уксус - немного для гашения соды.


Крем:
Сметана - 1 литр (20%).
Сахарная пудра - 1.5 стакана.
Лимон - 1 штука.
Ванилин - по вкусу.

Положить в кастрюлю сахар, масло и мед:

Фото


На водяной бане довести до однородной массы:

Фото


Немного остудить, добавить 4 яйца:

Фото


Перемешать.Получается вот такая солнечная масса:

Фото


Все, гасим в эту массу соду, и постепенно вмешиваем муку.Вначале мешаем ложкой, потом руками.Нужно замесить мягкое тесто, но чтобы от рук оно отлипало без особого труда.


Фото


Делим на десять одинаковых частей:

Фото


Тесто убрать в холодильник.

Займемся кремом.

Взбиваем сметану, сахарную пудру и ванилин:

Фото


Взбили:

Фото


Из лимона удалить косточки, измельчить его в блендере или на терке, и добавить в крем:

Фото


Взбить:

Фото


Крем готов.

Продолжим с коржами.По одному кусочку достаем из холодильника тесто, и тонко раскатываем.Раскатывал я сразу на бумаге для выпечки, смазывать её не нужно.Т.к. совсем уж ровные коржи раскатать все-равно не получится, то раскатываем условно ровный круг, при этом прикидывая по тарелке, по которой будем потом обрезать.Как только размер стал чуть больше размеров будущего коржа, раскатывать прекращаем.

Накалываем корж вилкой, и отправляем в духовку:

Фото


Пекутся коржи быстро.Раз в моей духовке получалось минут восемь, то в быстрых печься будет едва-ли дольше 5-6 минут.

Как корж "зазолотился" - достаем:

Фото


Сверху прямо на горячий ещё корж прикладываем тарелку, и обрезаем как по трафарету.Получается ровный корж:

Фото


Повторяем операцию ещё 9 раз, для всех оставшихся коржей.Обрезки прибираем, они нам ещё пригодятся.

Коржи выпекли, обрезки собрали:

Фото


Все готово к прослаиванию торта кремом:

Фото


Фото


Верх и бока тоже промазываем кремом, и посыпаем измельченными обрезками коржей.

Готово:

Фото


Фото


Фото
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 8:36

Распечатать сообщение
Саша, как я люблю твои тортики nyam2 Угостишь кусочком? girl_in_love
Юлия К***

Юлия

39 лет
г.Благовещенск

Юлия К***Мои рецепты
 
23 Июл 2010 8:40

Распечатать сообщение
Юлия К*** писал(а):
Угостишь кусочком?


Как только будут свободные кусочки - дам два )).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 8:43

Распечатать сообщение
Спасибо friends
Юлия К***

Юлия

39 лет
г.Благовещенск

Юлия К***Мои рецепты
 
23 Июл 2010 9:13

Распечатать сообщение
А мне то осталось хоть пол кусочка... unknown Wink
Отличный рецептик, действительно- два в одном!! good2 good2 girl_claping girl_claping girl_claping Обязательно попробуем, вот только жара спадёт.. wacko1 wacko1
Саша, спасибки за рецептик, прихватизировала!!! Wink Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Пушинка 36rus

Алла

58 лет
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
 
23 Июл 2010 9:18

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus писал(а):
Саша, спасибки за рецептик, прихватизировала!!!


Пожалуйста, Алла, надеюсь, пригодится рецепт.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 9:30

Распечатать сообщение
Такие медовички я люблю! Выглядит супер-аппетитно! nyam2 nyam2 nyam2 Очень хочется разрезик посмотреть.
Утро

Наталья

48 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
23 Июл 2010 9:32

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Очень хочется разрезик посмотреть.


О, а мне как хочется.Или вечерком, или завтра утром.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 9:38

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
О, а мне как хочется.Или вечерком, или завтра утром.

Если завтра утром, тогда первый кусочек точно первая утащу girl_haha
Утро

Наталья

48 лет
Новосибирск

УтроМои рецепты
 
23 Июл 2010 9:44

Распечатать сообщение
Утро писал(а):
Если завтра утром, тогда первый кусочек точно первая утащу


Не проспать бы )).
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:38

Распечатать сообщение
painkiller34369
Санька,очередной шедевр... girl_claping girl_claping girl_claping good2 good2 good2
А крем вообще сказка.... nyam2 girl_in_love good2
Спасибо за рецептик... air_kiss air_kiss air_kiss
oxakal

Оксана

51 год
Чехия

oxakalМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:41

Распечатать сообщение
oxakal

Оксана, привет! Спасибо за визит, надеюсь, рецепт пригодится.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:41

Распечатать сообщение
Саша! friends
подтверждаю что торт будет вкусным. во времена моей общажной молодости мы готовили очень активно подобный медовый торт (подниму свои записи, гляну пропорции) но тесто так же заваривалось на бане и продуктов было минимальное количество (по финансам на то время как раз Wink ).
Медовик получался шикарный! good главное дать ему пропитаться хорошо и он просто во рту тает nyam2 good2
Молодец, что выложил girl_in_love Отличный торт! good2
Мышка Иринка

Ирина

43 года
Омск

Мышка ИринкаМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:46

Распечатать сообщение
Мышка Иринка писал(а):
главное дать ему пропитаться хорошо и он просто во рту тает


Да, про то, в рецепте тоже было написано именно так.Очень на это надеюсь, т.к. делал первый раз.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:54

Распечатать сообщение
Мне уже становится стыдно, я еще 2 предыдущих медовика не сделала, а теперь и этот хочу..все хочу..))))
Katjuwka

Катарина

29 лет
Tallinn

KatjuwkaМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:58

Распечатать сообщение
Саша,отличный тортик, nyam2 good2 напоминает мой
Дамский каприз
http://forum.say7.info/topic7479.html
дети от него без ума,тортику нужно хорошо пропитаться,сутки миниум,твой варинт попробую тоже,а сейчас пошла шарики катать ,твой медовый соблазнил nyam2 good2 girl_bye girl_bye girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:59

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Да, про то, в рецепте тоже было написано именно так.Очень на это надеюсь, т.к. делал первый раз.


не переживай friends все будет отлично! good
ты у нас мужчина терпеливый, так что успеет твой тортик пропитаться как следует Wink

katinka писал(а):
тортику нужно хорошо пропитаться,сутки миниум


это было бы идеально good
Мышка Иринка

Ирина

43 года
Омск

Мышка ИринкаМои рецепты
 
23 Июл 2010 10:59

Распечатать сообщение
Katjuwka писал(а):
Мне уже становится стыдно, я еще 2 предыдущих медовика не сделала, а теперь и этот хочу..все хочу..))))



Катя, у меня отсюда сохранено более 2000 рецептов.В каждом я отметился, что сделаю.Из них около 500 - первоочередники.Мне уже давно стыдно )).

katinka писал(а):
напоминает мой

Дамский каприз



Ага, тоже прикольный.

katinka писал(а):
вой варинт попробую тоже,а сейчас пошла шарики катать ,твой медовый соблазнил


Ок, буду ждать и там и здесь.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 12:51

Распечатать сообщение
painkiller34369 писал(а):
Ок, буду ждать и там и здесь.

Здесь не обещаю,что скоро,но там... в воскресенье к чаю nyam2 good2 ,шарики уже попробовала nyam2 ,отчёт за мной good2 girl_bye
katinka

Екатерина

56 лет
Германия

katinkaМои рецепты
 
23 Июл 2010 12:59

Распечатать сообщение
Саша, посмотрев на фотку в "обедах и ужинах", я подумала, что это твой медовик последний в новой форме, оказывается совсем новый рецепт. Ну, ты отдохнуть не даешь! Сейчас хочется и этот тортик приготовить, так вкусно звучит рецепт. wacko1 А такая у нас жара стоит......... Обязательно сделаю, медовики моя слабость, да еще с лимоном в креме. nyam2 Напиши, пожалуйста, какого диаметра коржи у тебя получились? Я уверена что будет обалденно вкусно, но и внешний вид хорош, такой высокий тортик получился, красота! good2
Ех, взять бы твой тортик с фотки да на поехать...........Размечталась..... girl_haha
Eni

Эни


Болгария

EniМои рецепты
 
23 Июл 2010 13:10

Распечатать сообщение
katinka писал(а):
шарики уже попробовала ,отчёт за мной


Ооооооо, ок.

Eni

Привет.


Eni писал(а):
Напиши, пожалуйста, какого диаметра коржи у тебя получились?



Сотона его знает, не такие уж и большие, дома замеряю, и отпишу.

Eni писал(а):
Обязательно сделаю, медовики моя слабость, да еще с лимоном в креме.


Сочетание беспроигрышное, помоему - лимон и мед.

Eni писал(а):
но и внешний вид хорош, такой высокий тортик получился, красота!


Спасибо.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
 
23 Июл 2010 14:56

Распечатать сообщение
Саша! Rose
Какой высокий Медовик у тебя получился! good2 good2 good2
Так хочется в разрезике эту красоту посмотреть girl_in_love
Пошаговый рецепт как всегда очень четкий! good
Я медовик обычно по такой же рецептуре делаю,
только в сметану вообще ни чего не добавляю Embarassed
Сладкие коржи и кислинка от сметаны очень хорошо сочетаются!
nyam2 nyam2 nyam2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
23 Июл 2010 15:00

Распечатать сообщение
swoon swoon swoon swoon swoon
Саш, ну вы даёте, сударь! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Генератор рецептов!!!!! friends good2 good2 good2 good2
Прикажете сёдня печь? Wink Yahoo! Yahoo!
Vintage

Инна

45 лет
ХМАО-Югра

VintageМои рецепты
 
23 Июл 2010 15:03

Распечатать сообщение
Обожаю медовики
Бабушка очень часто делала, а мне все лень своих побаловать.
Но твой рецепт, Саш, очень вдохновляет на подвиги.
Наверное соберусь сделать в выходные.
Татьяна 73

Татьяна


Екатеринбург

Татьяна 73Мои рецепты
 
23 Июл 2010 15:04

Распечатать сообщение
nat@lk@ писал(а):
Так хочется в разрезике эту красоту посмотреть

Да уж.
Будет.

Vintage писал(а):
Прикажете сёдня печь?


))))))))))))))).

А ты собиралась медовичелло сегодня забацать ?


Татьяна 73 писал(а):
Но твой рецепт, Саш, очень вдохновляет на подвиги.

Наверное соберусь сделать в выходные.



Отлично, Таня, приходи.
Fat Boy

Александр




Fat BoyМои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |