Пярамача (татарские пирожки)

Спасибо большое за рецепт - тесто и правда тает во рту!

а это пирожки с картошкой из того же теста

Optimistcka удивила....просто класс

Вот захотелось еще отчет принести ,Готовим часто,просто обожаю,тесто блеск,и пирожки на нем же делаю .Спасибо Луизочка!!!

полесье
ой золотой супер

Тэкс тэкс.... Привет, Луиза
Завтра был в планах только Цветавский пирог от Имбирь Олечки, а перемячи муж и кызымка давно уже просят!!!
Какие они у тебя аккуратненькие и красивенькие получаются а! прелесть!!!

Здравствуйте!
Готовила недавно ваши пярамачи, тесто просто абалдеть, то что осталось от него пошло на пирожки с луком-яйцом, муж сходу две кастрюли съел!
У меня вопрос - муки ушло в общей сложности чуть больше 1 кг на пол литра молока, а в рецепте если не ошибаюсь около 500 гр значится... И сметана вроде не жидкая (ложила ложки с горками, правда, - от души)...
А в целом Луиза огромное спасибо за чудесный рецепт теста

Луиза, обожаю перемячи, мама всю жизнь делает, правда немного упрощенный вариант- на кефире, спасибо огромное за настоящий рецепт...вот сижу с чаем уплетаю...мужа балую...

Замучила,я тебя своими отчетами,ну обожаем их.Учитывая.что с этого рецепта(с твоей легкой руки )началась любовь к дрожжевому тесту,первая проба и сразу удача.Супер!!!

Странно, первый раз слышу такое название пирожков "Пярамача", хотя сама татарка и живу в Татарстане. Есть у нас перемячи (пермячи), а вот про пярамача никогда не слышала и не видела выпечки с таким названием. А рецепт такой же и выглядят так же.

ribka_murr
Так оно есть,вы же должны были догадаться ,что это тоже самое,просто Луизочка,незнала как правильно по-русски.Вот и все!!!

полесье писал(а):

ribka_murr Так оно есть,вы же должны были догадаться ,что это тоже самое,просто Луизочка,незнала как правильно по-русски.Вот и все!!!

точно!
я тоже татарка и сразу Луизу поняла!
Луиза, угощайся, вот вчера опять напекла...

luluza
Очень вкусные! Спасибо Вам и Наиле за рецепт.. пользовалась советами обеих. Специально для пярамачей сварила луковый суп, который перед подачей заливала в отверстие. Это было оооочень вкусно, спасибо от моих домашних за такой замечательный рецепт из национальной кухни.

Луиза , вы большая умничка!!!! У вас все ясно доступно и просто !!!! Пошла печь Пярямяч после доложусь!!!

извините конечно но сами татары называют эти пирожки перемяч(ч как щ читается) и никак не пярамача=) извините еще раз...

ну разрешите и мне присоединиться к этому празднику живота. Я тоже сделала
вот


мужчина мой - татарский хомячок - очень оценил. Причем все: и суп луковый и пярамачи. Спсибо, Луиза, огромное за рецепт )))

я вот только с мукой не очень разобралась. В рецепте написано около 600 гр, а у меня весь кг ушел в тесто... может от муки зависит?

Луиза , снова делала перемячи...обожаю их....

да, в татарии они именно такие)
Перемечи наши)
вкусняшки)

Спасибо за рецепт
Мы с мужем тоже напекли

Луиза большое спасибо за рецепт... я давно хотела такие пышные чтоб получались в итоге а то то сухие то тонкие. Оболдеть фото выкладывать не стала... пойду еще наверну, пока горяченькие.... Я в восторге....

правильнее название будет "перемяч" (мн.ч. перемячи)

Восторг полный у всей семьи! Один недостаток: исчезают быстро!
Спасибо за рецепт!

luluza
Луиза, принесла тебе свой отчет. Спасибо за рецепт! Очень вкусные пирожки получились!!!

а я может что-то сделала не так, у меня тесто ну ооочень липло к рукам.Вроде все по рецепту положила.Луиза,нужен твой профессиональный совет,а то уж больно хотса научиться делать такие вкусняшки.Да,и вот еще что,они у меня совсем так не увеличивались на сковороде как у тебя.Что я сделала не так?

А мы их БЕЛЯШ называем, тоже делаем часто, сочные вкусные получаются, тесто люблю очень. Как то мой молодой человек пригласил к нам в гости своего коллегу по работе, я уже не помню что готовила тогда, но он мне сказал, что ему все понравилось и то что я умею готовить он понял тогда когда мой молодой человек как то принёс беляши с собой на работу!! Говорит мало знает людей которые их готовят! Он оказывается их тогда попробовал и был в восторге. Кстати я на четверть татарка, с папиной стороны (папа на половину татарина, на половину немец), но беляши готовит мама, а она у меня на половину немка и русская!