«Ватрушки» с творогом

Ольга К. писал(а):

АНЕТОЧКА ! Ватрушки дивные И ты молодец

mila 78 писал(а):

Anet Ватрушки просто супер.Следующий раз точно к чаю будут эти замечательные ватрушечки..Ням Ням

Родные мои, осромное вам спасибо, за теплые слова!!!! Так приятно....

Приветик!
А я долго не думала,у меня уже шарики готовы,и начинка уже стоит.Вот жду пока 30 минут пройдут.Анетка,ты мне напомнила детство так ватрушки люблю!!!

Innochka писал(а):

А я долго не думала,у меня уже шарики готовы,и начинка уже стоит.Вот жду пока 30 минут

Innochka писал(а):

Анетка,ты мне напомнила детство так ватрушки люблю!!!

я их тоже люблю, в начале делала каждую неделю... вот только немного отпустило, недельку точно не делала, но уже думаю сделать... надеюсь тебе понравлятся ватрушки и ты останешься довольной!

Ну вот и они

Анетка,спасибо тебе большое,очень вкусные получились
Вот жду мужа с работы,хочу чтобы он попробовал.Я их 1-й раз делала
Кстати,я их тоже с крим-чизом делала
Надо было их не много больше приплюснуть,ну это в следующий раз.
Всё равно вкусные получились,спасибо тебе большое!!!

Innochka писал(а):

Всё равно вкусные получились,спасибо тебе большое!!!

я действительно рада, надеюсь муж оценит твой труд!!!!

Anet
у МЕНЯ ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ ТВЕРДЫЕ И СОВСЕМ НЕ ПОДНЯЛИСЬ........ну ВСЕ РАВНО СПАСИБО.

Анет Ватрушки очень вкусные
Спасибо за рецепт!

mila 78 писал(а):

у МЕНЯ ОНИ ПОЛУЧИЛИСЬ ТВЕРДЫЕ И СОВСЕМ НЕ ПОДНЯЛИСЬ

Не понимаю почему так у тебя получилось... я делала много раз и все было классно....

Dina писал(а):

Анет Ватрушки очень вкусные

Ура! Рада, что тебе понравилось!!!!

Извини,Анет, за бестолковый вопрос: а выкладывать на фольгу или имелось ввиду бумагу для выпечки?

Iris.K писал(а):

Извини,Анет, за бестолковый вопрос: а выкладывать на фольгу или имелось ввиду бумагу для выпечки?

Вопрос совсем НЕ безтолковый... я всегда вылаживаю на фольфу смазаную растительным маслом, и у меня никогда они не приставали...
И еще, чтобы тесто не липло к рукам когда ты будешь делать с него "шарики" руки смажь растительным маслом... Удачи!

Спасибочки, Анет!

Iris.K писал(а):

Спасибочки, Анет!

Анечка, наконец-то я приготовила твои ватрушки. Я в таком восторге. Они такие вкусные, и пышные получились. Спасибо.

натуся писал(а):

Анечка, наконец-то я приготовила твои ватрушки. Я в таком восторге. Они такие вкусные, и пышные получились. Спасибо

Ой, как это приятно слышать...
И тебе спасибо за отчет!!!!

Anetochka ватрушки твои тросто супер и у всех так классно получилось, так хочется сделать, только одна проблема, русского магазина поблизости нету
А я в US не так давно и в местные продукты пока плохо знаюб посоветуй мне чем можно заменить творог. Инночка писала про крем-чиз, это который Филадельфия или нет ?

Nilusha писал(а):

Anetochka ватрушки твои тросто супер и у всех так классно получилось, так хочется сделать, только одна проблема,

солнышко, я тебе в личку написала...

Анеточка, мама ватрушек твоих напекла!!!!!! Очень вкусные!!!!!! Я обожаю изюм, по-этрому я его не пожалела в ватрушки!

Анет а тесту не надо давать время подходить? Я если делаю сдобные булки с дрожжевого теста то минимум 2 часа уходит пока я начинаю печь. А у тебя здесь как? замесил и через полчаса уже на выпечку?

ljepa писал(а):

Анет а тесту не надо давать время подходить? Я если делаю сдобные булки с дрожжевого теста то минимум 2 часа уходит пока я начинаю печь. А у тебя здесь как? замесил и через полчаса уже на выпечку?

нет, смотри...

Anet писал(а):

Делаем небольшие шарики, выкладываем их на смазанную растительным маслом фольгу с расчетом на их рост положим их на расстоянии друг от друга, оставляем на 30 мин.

Anet писал(а):

В шариках делаем углубление и положим туда начинку, слегка прижимаем... смазываем их яйцом ( только не холодным) и снова оставляем на 30 мин. и только потом в разогретую духовку...

Virginia писал(а):

Анеточка, мама ватрушек твоих напекла!!!!!!

Ура-ааааааааааааааааааааааа!!!!
Я такая долольная!!!!

Anet
Можно я уточню? Замесить тесто и не ждать пока оно поднимется, сразу сделать шарики и выложить на противень, затем ждем 30 мин. ( в теплом месте, да?), затем делаем углубление и начинку ложим и снова ждем 30 мин.Так? Затем выпекаем. Все правильно я поняла?

Привет девчёночки Относительно повезло тем выходцам из стран СНГ кто живет в Штатах в городах побольше или посевернее меня. Я нахожусь в городе Richmond Hill, штат Джорджия. Точнее это местечко и городом-то сложно назвать, так ПГТ в окресностях города побольше - Savannah. Потому просто НЕТУ здесь русских магазинов, и творога купить НЕГДЕ просто. Почему-то не делают местные фармеры творог, равно как и несладкий DanActive (в Европе он Actimel'ем зовется). Все здесь любят приторно сладкое, а йогурты мне русской барышне вообще в рот невозможно взять - то что они зовут фруктовой (или ягодной) начинкой с цельными кусочками фруктов (или ягод) является продуктом химического производства, ну или по крайней мере таким кажется. Ну вот нажаловалась
Но все же, как известно русский человек неиссякаем на придумывания выходов из сложных положений, потому после долгого-предолгого шастания в интернете и на разных кулинарных форумах, я нашла таки то что искала!!!
Если у кого такое же положение как и у меня, просто хочу поделиться находкой:
"Делается ЭТО так: 1 gallon Vitamin D milk + 1 gallon buttermilk (low fat or regular- какое есть), смешала в большой кастрюле, дала прокиснуть cутки, затем в 350*F духовку на 1,5 часа(когда хорошо свернется творог), немного остынет и в сито слить (или марлю в несколько слоев), накрываю крышкой или тарелкой ставлю на миску в холодильник на сутки. Выложить в ёмкость и хранить в холодильнике (помню однажды у меня почти 2 месяца стоял, сделала сырники!!! - никто не отравился). Главное не волноваться: творог всё равно получаестся прекрасный, даже если если на стенках кастюли он немного зазолотился, ничего страшного, всё равно он будет вкусный и белый, когда вы его перемешаете. "
Рецепт я этот нашла на kuking.net в комментариях человека с именем myxa74@comcast.net, только не сочтите за рекламу ресурса и не хотела бы нарушать права копирайта
Nilusha, думаю вам это дело кстати придется!
Я сама пробовала несколько раз делать таким образом творог. Замечателен еще этот рецепт и тем что варьировать жирность конечного продукта можно!

Вредняка писал(а):

Все правильно я поняла?

ДА, солнышко, ты все правильно поняла...

FrauMau писал(а):

Если у кого такое же положение как и у меня, просто хочу поделиться находкой:

А сколько выходит примерно творога из этого количества продуктов?
У нас творог русский здесь стоит не мало, но все меня уверяют, что если делать самому, то выйдет тоже самое, так как из такого количества, творога, выйдет совсем мало... просто интересно знать...и спасибо за рецепт, он многим будет к стати...

Согласна с Анет делала так как в рецепте, но ничего не выгадала, правда творог у нас есть в русских магазинах, делала ради интереса.А ватрушечки очень люблю придётся сделать. Спасибо.

Anet писал(а):

А сколько выходит примерно творога из этого количества продуктов? У нас творог русский здесь стоит не мало, но все меня уверяют, что если делать самому, то выйдет тоже самое, так как из такого количества, творога, выйдет совсем мало... просто интересно знать...и спасибо за рецепт, он многим будет к стати...

У меня получалась примерно стандартная пачка творожка (250 гр). Понимаю что недешево, но за неимением выбора приходится чем-то жертвовать. Мне отсюда через интернет творог заказывать намного накладнее будет...
Плюс, как я уже говорила можно таким образом самой варьировать жирность

nataliat писал(а):

Согласна с Анет делала так как в рецепте, но ничего не выгадала, правда творог у нас есть в русских магазинах,

Ну что ж, очень рада за вас.