Кальмары, жареные в соевом соусе

Продукты: кальмары, болгарский желтый перец, красная луковица, соевый соус, специи.

У меня были отваренные кальмары, я их нарезала кольцами

Лук нарезала тонкими полукольцами и замочила в винном уксусе

Перец нарезать соломкой

Дальше обжарить на сковороде кальмары, добавить лук

затем добавить болгарский перец

Все вместе обжарить на сильном огне минуты 3, поперчить, добавить соевого соуса по вкусу, еще немного пожарить и блюдо готово.

Элька
Это очень-очень вкусноооо!!!! Я еще добавляю 1ст.л меда, - обалденно!!!!!

Элька, спасибо за рецепт!
Вкусняшка!

Имбирь

Имбирь писал(а):

Это очень-очень вкусноооо!!!!

После всяких праздничных блюд (салатов и т.п.) захотелось чего-то этакого и действительно получилось вкусно

Имбирь писал(а):

Я еще добавляю 1ст.л меда, - обалденно!!!!!

Буду иметь ввиду в следующий раз

Танюня
Благодарю

Элька писал(а):

Буду иметь ввиду в следующий раз

Обязательно попробуй!!!!

Элька интересный рецепт!!! Спасибо, обязательно попробую!
Имбирь и с медом тоже надо буде попробовать!
Спасибо, девочки!!!

Надюха

Ой, спасибо! Люблю кальмары! Скажите, пожалуйста, а без перца приготовить можно? Вкус сильно измениться?

Вчера купила кальмаров и перец, правда красный. А сегодня увидела рецепт, прямо как по заказу. И только что сделала. Девочки, бесподобно - кто любит кальмары - всем рекомендую! Про мед я, ростыка, правда, забыла, было без него. Спасибо за рецепт.

Кальмары не станут жесткими, при столь длительной тепловой обработке?
Ведь они еще и варились!

Катюшенька

Катюшенька писал(а):

Скажите, пожалуйста, а без перца приготовить можно? Вкус сильно измениться?

Можно и безперца приготовить... Вкус, конечно, другой будет, но тоже ничего
Дона Флор

Дона Флор писал(а):

Спасибо за рецепт.

На здоровье!!!!!
мастер

мастер писал(а):

Кальмары не станут жесткими, при столь длительной тепловой обработке? Ведь они еще и варились!

Многие повара рекомендуют подвергать кальмары тепл. обработке не более 5 мин. Лично мне, кажется, что этого не достаточно, кальмары получаются не такими мягкими. Так, что это дело вкуса. Конечно, можно взять и не отварные кальмары, просто я варила на салат и у меня немного осталось, вот и решила поэксперементировать Жесткими они не были - это точно!
P/S: извиняюсь, что долго не отвечала - не было возможности сделать это раньше

спасибо за рецепт 8-] они пойдут как отдельное блюдо или лучше с каким-то гарниром?

Neander Xazix писал(а):

спасибо за рецепт

Neander Xazix
Всегда рада

Neander Xazix писал(а):

они пойдут как отдельное блюдо или лучше с каким-то гарниром?

По желанию, можно и так състь. А я подаю либо с рисом, либо с китайской рисовой лапшой (тоненькая такая).

А какие пропорции и сколько лук мариновать?
Если мед добавлять то в конце или как?

у меня не получилось ничего, сок сразу дали и все как в воде тушились....

Обожаю жаренные кальмары!
С перцем ни разу не делала. Надо попробовать,
А масло для жарки какое использовали? Или совсем без масла?

FrEsH
Пропорции - все на глаз, чтоб всего было примерно поровну, кальмаров чуть побольше.
Лук мариновала минут 7. Мед добавлять в конце, минуты за 3 до готовности.

FrEsH писал(а):

у меня не получилось ничего, сок сразу дали и все как в воде тушились....

Наверняка они были не до конца размороженные, и нужно жарить на сильном огне.

прозерпина писал(а):

А масло для жарки какое использовали? Или совсем без масла?

Масло использовала обычное растительное - немного.

ТОже люблю кальмары и перц... надо попробовать в таком сочетании

Элька, подскажите, а можно сразу сырыми жарить и сколько примерно времени? Ато у меня никогда не получалось сварить кальмары как нужно - то сырые получаются, то переваренные - прямо беда какая-то

Подниму рецепт! Это очень вкусно и очень просто! Я добавила еще кунжут и получилось почти азиатское блюдо) Кальмары варила по рецепту из этого салата https://forum.say7.info/topic71768.html, пока они готовились, обжарила лук с перцем и к ним добавила горячие кальмары. Заправила и убрала с плиты.