Вариация на тему Штрули

Я видела рецепт штрулей, но мои с небольшими дополнениями.
Нужно мясо - любое, даже можно очень жилистое - грамм 500

картошка, болгарский перец, лук, чеснок, морковь и зелень по вкусу, т.е кто что больше любит.
200 гр сыра натереть и все овощи меленько накрошить

пельменное тесто примерно грамм 200.
мясо режем и обжариваем в кастрюльке на масле без всего, как только появится румяность заливаем водой и уменьшаем огонь до минимума. закрываем крышкой и пусть оно варится минут 40.

раскатываем очень тонко тесто, смазываем растительным маслом и посыпаем сыром и чесноком

сворачиваем рулетиком и оставляем отдыхать

мясо сварилось теперь выкладываем на него все овощи кроме картошки


последним слоем зелень соль и перец и только теперь картошку


заливаем водой до половины картофельного слоя и даем закипеть (огонь самый большой). теперь выкладываем нарезанные рулетики

закрываем крышкой и убавляем огонь до минимума опять. готовим часа полтора под крышкой.


Едим!!!!!!!!!!

Блюдо вкусное! Я так же готовлю, только воды наливаю так что бы тесто вообще воды не касалось, тогда оно получается еще пышнее.

крошка писал(а):

Блюдо вкусное! Я так же готовлю, только воды наливаю так что бы тесто вообще воды не касалось, тогда оно получается еще пышнее.

Просто я очень люблю, когда эти рулетики немного подвариваются, тогда сыр точно не вытечет.

Девчонки, вкуснота-то какая!

светча писал(а):

Девчонки, вкуснота-то какая!

Спасибо на добром слове!

mkatya
Интересно!Ни разу не видела такого блюда!
Мож как-нибудь и приготовлю!
Спасибо!

Очень интересное блюдо! Обязательно приготовлю!!!

Екатерина, очень интересный рецепт! И у меня к вам вопрос.
Я как-то готовила такое блюдо, с минимальными отличиями (без болгарского перца, и тесто посыпалось мелко нарезанным луком, и еще называлось оно "Цыганские манты"). Так вот, тесто в рулетиках до конца не проварилось - в центре осталось сырым, несмотря на то, что готовилось блюдо гораздо дольше, чем у вас (час, наверное). Тесто я тогда постаралась раскатать очень тонко, рулетики нарезала шириной 3-4 см, как было указано в рецепте. Больше связываться с этой заманчивой вкусностью я не стала.
Какими они получаются у вас? Быть может, это нормально? Или все-таки я накосячила, и стоит попробовать приготовить еще раз
Если ответите, заранее спасибо!
P.S. Смотрела похожие рецепты на сайте. Все готовят минут 30-35

O4enb wkycnoooo!!