Закуска «Зимний салат»

Решила выставить свой проверенный вкусный рецепт салата. Пока без фото , раньше живя на Украине готовила всегда поздней осенью, переехав в Америку, овощи круглый год. Может на форуме и есть такой, если что свистнете мне

Для салата нам понадобится:
- 2 кг зеленых помидор, можно баклажаны или кабачки - жареные (нарезать кружочками). Сама готовила только с баклажан, ела в гостях с кабачков, а с помидор не пробовала.
- 8 больших красного болгарского перца
- 1 крупная морковь
- 10 зубочков чеснока
Морковь (натереть, как по-корейски или нарезать), чеснок, болгарский перец (чем тоньше, тем лучше) - нарезать соломкой.
- 1/3 горького перца - мелко порезать.
- растит. раф. масло по вкусу (оливковое не ложить, даже экстра лайт, т.к. от оливкового салат покроется жиром)
- 2 ст. л. сахара
- 2 ст. л. соли (если посолили хорошо перед жаркой баклажаны или кабачки, тогда соль по вкусу)
- 3 ст. л. уксуса 9%
Перемешать, через 1 час опять перемешать и в холод. Срок готовности через 5 суток.
Хранить только в холодильнике.
Обожаю есть сaлат с пюре картошечкой , а может кому-то и под водочку

Приятного аппетита!

УРА, ДОЖДАЛАСЬ Я САЛАТИКА!
Большое спасибо, Натусик, обязательно приготовлю и зайду в гости с отчетиком!

Олечка (31) писал(а):

обязательно приготовлю и зайду в гости с отчетиком!

Олечка (31) писал(а):

Большое спасибо

на здоровьe!

так, жду фото !!!
но по ходу это как маринованый салат , супер. я такое люблю

Анастаська писал(а):

так, жду фото !!!

как только так сразу

Анастаська писал(а):

это как маринованый салат

Анастасия

Натусик, сделала салатик и уже попробовала Получилась вкуснота и красота! Представляю, что будет через пять дней


вот такая кастрюля получилась


но надолго ее не хватит, прийдется опять делать
спасибки огромное за рецепт через пять дней зайду, поделюсь впечатлениями

Олечка (31) писал(а):

сделала салатик и уже попробовала

Урааааааааааааааа! Вот это сюрпрайз!!!!

Олечка (31) писал(а):

Получилась вкуснота и красота!

Олечка (31) писал(а):

через пять дней зайду

приноси закусочку
А это тебе

Кааайф!
А можно поподробнее - баклажаны кружочками обжарить, просто на масле?

Амани писал(а):

баклажаны кружочками обжарить, просто на масле?

точно!
Мариша, а у тебя есть еще баклажаны?
Я сама приготовила недавно, а зафотать забыла сегодня кушать будем

Naitli писал(а):

Мариша, а у тебя есть еще баклажаны?

В супермаркете еще есть Химические, наверное Но шо делать...

Амани писал(а):

Но шо делать...

здесь таже история , хоть с 1 кг попробуй

Ой Nataliya как я такое с синенькими люблю! Уже жду осени, буду обязательно делать. Еще раз спасибо.

Марго2005 писал(а):

Уже жду осени, буду обязательно делать. Еще раз спасибо.

Привет, Землячка! Юлия, уверена тебе понравится . Спасибо, что заинтересовалась рецептом!
Приходи еще!

Сделала! Жду! Спасибо за рецепт!

Anabela
Анна, надеюсь понравится!!!!

Наташ, ну наконец-то я добралась, чтобы сказать тебе огромное СПАСИБО!!! Салат чень вкусный, я, конечно, бессовестная, готовила трижды, а спасибо только одно Но в душе ты была со мной Очень вкусный салат, рецепт передан маме, так как ей тоже очень понравилось, так что пошел в народ Еще раз спасибо за вкуснятину!

Оксана 74 писал(а):

готовила трижды

у меня лежат баклажаны уже 2 неделю дожидаются , так у меня ни детей, ни плетей , а ты умничка все успеваешь
Оксанчик, ты, меня сегодня порадовала , салатик у тебя очень красивый и яркий получился ммммммммммммммммммм
Кушайте на здоровье!!! Спасибо, за аппетитный отчетик!!!

Nataliya-Маркиза писала:

Цитата:

у меня лежат баклажаны уже 2 неделю дожидаются , так у меня ни детей, ни плетей , а ты умничка все успеваешь

Ну вот как дети появятся, так в тонус войдешь и все будешь успевать

Цитата:

Оксанчик, ты, меня сегодня порадовала , салатик у тебя очень красивый и яркий получился ммммммммммммммммммм

Ну так все по рецепту, только еще перед подачей петрушкиой присыпала

Люблю такие салатики Искала куда бы миску зелёных помидор пристроить, но

Маркиза писал(а):

Срок готовности через 5 суток. Хранить только в холодильнике.

стрёмно из-за соланина
А с баклажанчиками на днях обязательно попробую.
Ещё вопросик Салатик ведь и простерелизовать можно на зиму?
Оксана 74
После такой фотки надо срочно бежать за баклажанами

Oxana Pshenychna
Не пробовали стерилизовать, готовили и обычно в хол-ке держали. Я тоже который год хочу с помидор попробовать, жарить не надо как баклажаны

Понятненько. Только что сделала теперь ждуууууууууу........

Oxana Pshenychna
шустрая
Буду ждать отчетика

Маркиза писал(а):

Буду ждать отчетика

Я уже с отчётиком Муж не оценил, а я и РАДА, потому что МНЕ БОЛЬШЕ досталось ОЧЕНЬ ВКУСНО! Я без перца делала. Сына против, если мама перц ест. Но и без перца очень вкусно. Буду повторять периодически. А в банки закатать наверное не получится. Жаль.
Спасибочки за рецепт!!!!!

Oxana Pshenychna
Ух, ты и без перца умудрилась, даже не представляю как без него, но я рада, что и этот вариант тебе понравился На здоровье!
Может постоят, муж и на аромат прибежит, у нас никто от них не отказывался Я думаю в банки можно, но скорее всего масла больше налить и стерилизовать. Но столько жарить, эт не для меня, особенно сейчас. Помню 5 кг жарила, так это 5-6 часов стоять у плиты
Оксана, сейчас подумала перец красный не ложила или за острый говоришь?