Сливочный рулет

Сообщение Автор
Сливочный рулет
13 Янв 2008 21:14

Распечатать сообщение
Фото

Нам понадобится
Фото

4 яйца
180г сахара
1пакетик ванильного сахара
100г муки
50г крахмала
1ч.л разрыхлителя для теста
1ст.л. какао
сахарная пудра для посыпки
4 пластины желатина
400г сливок
2ст.л сахарной пудры для украшения рулета
немного черники( можно без нее)
Яйца отделить желток от белка. Белки взбить в крепкую пену, постепенно дабавлять 150г. сахара и ванильного сахара(1пачка). Желтки тоже взбить в пышную пену.
Фото

Желтки медленно смешать с белками. В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель, какао. Медленно смешать яичной массой.
Фото

Тесто вылить на противень покрытый бумагой для выпечки.
Фото

Выпекать 10мин. при электропечке 200град.
Пока корж печется, мы желатин замачиваем в холодной воде.
Фото

И на столе ракладываем чистое полотенце, которое посыпаем сахарной пудрой.
:
Фото

Когда корж спечется, перевернуть его на полотенце и оставить его остывать.
Фото

Когда желатин станет мягким, выливаем воду и слегка выжимаем.
Фото

В большую миску наливаем горячей воды и ставим туда желатин. Он должен раствориться. (Типа получается водяная баня.)
Фото

Сливки охладить и взбить с остальным сахаром и в конце влить желатин. На остывший корж выкладывам сливки и добавляем по желанию чернику.
Фото

И скручиваем рулет по длинной стороне.
Фото

Сверху посыпаем обильно сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
13 Янв 2008 21:27

Распечатать сообщение
Ой, какой рулетик славненький verygood verygood verygood
Анечка, а скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?) А то у нас есть только ыпучий желатин, в паастинах я ещё ни разу в продаже не видела.
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
13 Янв 2008 21:39

Распечатать сообщение
Ganna Замечательный рулет. Вщообще у меня слабость к этим конд. изделиям. Нашла в одном из романов Д. Донцовой рецепт рулета на сгущенке. Одно время делала часто. Теперь забыла. Romashki
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:12

Распечатать сообщение
Люси писал(а):

Анечка, а скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?) А то у нас есть только ыпучий желатин, в паастинах я ещё ни разу в продаже не видела.


Люси. точно не скажу. Просто желатин можно заменить загустителем для сливок. Взять 2пачки(если одна пачка расчитана на200мл. сливок). Желатином сыпучим думаю, что 1пачка не полная(если пачка расчитана на 500мл. жидкости).

Крем сливочный с желатином (основной).
Это я в другой книге нашла.
1, 5 стакана сливок 20=35%жирности, полчайной ложки желатина, 1,5ст. ложки сахара.
Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить пол стакана сливок и перемешать. Через 2ч, когда желатин набухнет, поместить стакан в горячию воду и размешать содержимое до полного растворения желатина, затем немгого охладить раствор.
Остальные сливки взбить с сахаром и влить тонкой струей раствор желатина.
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:40

Распечатать сообщение
Ganna
Очень вкусный рулет!!!!! good girl_in_love
Анечка, спасибо за рецепт!!!!! Romashki Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:42

Распечатать сообщение
Люси писал(а):
скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?)


Люси, 4 пластика- это 6 грамм сыпучего желатина, примерно 1 ст. ложка.
Romashki Romashki
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:44

Распечатать сообщение
Ganna
anja-73
спасибо за ответ, девочки Romashki Romashki
Люси


72 года
Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:48

Распечатать сообщение
Ganna- Анна
Очень вкусный рулет !! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я делаю , но с другой начинкой .
Анна, спасибо тебе за рецепт !!! Rose Rose Rose
Оксана К


48 лет
Германия

Оксана КМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:56

Распечатать сообщение
Очень вкусный рулет, прелесть! verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood
Virginia

Лида

55 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:57

Распечатать сообщение
Оксана, Люси, Аня 73, NatalyS, спасибо. Рулет пеку не первый раз. Мужу очень нравится. А мне нравится, что руки не надо обжигать, когда рулет нужно закручивать. Сюда любой масленый крем подойдет тоже.
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
13 Янв 2008 22:58

Распечатать сообщение
Лида, friends friends
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
03 Фев 2008 14:24

Распечатать сообщение
Romashki give_heart
ОООчень красиво. вкусно и аккуратно!!! молодец!!!
Елена 5

Елена

45 лет
Украина

Елена 5Мои рецепты
 
03 Фев 2008 17:12

Распечатать сообщение
Елена 5 friends friends friends
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
03 Фев 2008 19:21

Распечатать сообщение
Ganna
Интересно, где была я, когда тут такую вкуснятину выдавали???!!! Unknown Анечка!!! girl_in_love Рулет обалденный!!!! verygood verygood Красотища! sharik sharik
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
03 Фев 2008 22:04

Распечатать сообщение
Оля , спасибо. Рулет очень вкусный. friends
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
 
04 Фев 2008 1:54

Распечатать сообщение
Анют, спасибо за рецепт ! Clapping
Очень аппетитно выглядит ! girl_in_love
Oбязательно спеку ! friends
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
21 Фев 2008 20:56

Распечатать сообщение
Очень оригинальный рулет!!! Romashki
Елена 5

Елена

45 лет
Украина

Елена 5Мои рецепты
 
01 Янв 2012 0:44

Распечатать сообщение
Annyschka good2 nyam2 mmmh o4enb wkycno!! kak i wce waschi rezeptbi good air_kiss Rose Rose c nowbim godom! New Year Hi
Lisa8723

Lisa

33 года


Lisa8723Мои рецепты
 
04 Фев 2013 17:57

Распечатать сообщение
Lisa8723 писал(а):
nowbim godom!
Спасибо.
Ganna

Анна

42 года
Германия

GannaМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |