Сливочный рулет

Сообщение Автор
Сливочный рулет
13 Янв 2008 21:14

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Фото

Нам понадобится
Фото

4 яйца
180г сахара
1пакетик ванильного сахара
100г муки
50г крахмала
1ч.л разрыхлителя для теста
1ст.л. какао
сахарная пудра для посыпки
4 пластины желатина
400г сливок
2ст.л сахарной пудры для украшения рулета
немного черники( можно без нее)
Яйца отделить желток от белка. Белки взбить в крепкую пену, постепенно дабавлять 150г. сахара и ванильного сахара(1пачка). Желтки тоже взбить в пышную пену.
Фото

Желтки медленно смешать с белками. В отдельной миске смешать муку, крахмал и разрыхлитель, какао. Медленно смешать яичной массой.
Фото

Тесто вылить на противень покрытый бумагой для выпечки.
Фото

Выпекать 10мин. при электропечке 200град.
Пока корж печется, мы желатин замачиваем в холодной воде.
Фото

И на столе ракладываем чистое полотенце, которое посыпаем сахарной пудрой.
:
Фото

Когда корж спечется, перевернуть его на полотенце и оставить его остывать.
Фото

Когда желатин станет мягким, выливаем воду и слегка выжимаем.
Фото

В большую миску наливаем горячей воды и ставим туда желатин. Он должен раствориться. (Типа получается водяная баня.)
Фото

Сливки охладить и взбить с остальным сахаром и в конце влить желатин. На остывший корж выкладывам сливки и добавляем по желанию чернику.
Фото

И скручиваем рулет по длинной стороне.
Фото

Сверху посыпаем обильно сахарной пудрой.
Приятного аппетита.
 
13 Янв 2008 21:27

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Ой, какой рулетик славненький verygood verygood verygood
Анечка, а скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?) А то у нас есть только ыпучий желатин, в паастинах я ещё ни разу в продаже не видела.
 
13 Янв 2008 21:39

Распечатать сообщение
NatalyS



Липецк

NatalySМои рецепты
Ganna Замечательный рулет. Вщообще у меня слабость к этим конд. изделиям. Нашла в одном из романов Д. Донцовой рецепт рулета на сгущенке. Одно время делала часто. Теперь забыла. Romashki
 
13 Янв 2008 22:12

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Люси писал(а):

Анечка, а скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?) А то у нас есть только ыпучий желатин, в паастинах я ещё ни разу в продаже не видела.


Люси. точно не скажу. Просто желатин можно заменить загустителем для сливок. Взять 2пачки(если одна пачка расчитана на200мл. сливок). Желатином сыпучим думаю, что 1пачка не полная(если пачка расчитана на 500мл. жидкости).

Крем сливочный с желатином (основной).
Это я в другой книге нашла.
1, 5 стакана сливок 20=35%жирности, полчайной ложки желатина, 1,5ст. ложки сахара.
Промыть в воде желатин и откинуть на частое сито, положить в стакан, добавить пол стакана сливок и перемешать. Через 2ч, когда желатин набухнет, поместить стакан в горячию воду и размешать содержимое до полного растворения желатина, затем немгого охладить раствор.
Остальные сливки взбить с сахаром и влить тонкой струей раствор желатина.
 
13 Янв 2008 22:40

Распечатать сообщение
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Ganna
Очень вкусный рулет!!!!! good girl_in_love
Анечка, спасибо за рецепт!!!!! Romashki Romashki Romashki
 
13 Янв 2008 22:42

Распечатать сообщение
Аннушка

Аннa


Германия

АннушкаМои рецепты
Люси писал(а):
скажи пожалуйста, 4 рпластиныжелатина - это сколько в столовых (или чайных? ложках?)


Люси, 4 пластика- это 6 грамм сыпучего желатина, примерно 1 ст. ложка.
Romashki Romashki
 
13 Янв 2008 22:44

Распечатать сообщение
Люси



Порт пяти морей

ЛюсиМои рецепты
Ganna
anja-73
спасибо за ответ, девочки Romashki Romashki
 
13 Янв 2008 22:48

Распечатать сообщение
Оксана К


52 года
Германия

Оксана КМои рецепты
Ganna- Анна
Очень вкусный рулет !! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Я делаю , но с другой начинкой .
Анна, спасибо тебе за рецепт !!! Rose Rose Rose
 
13 Янв 2008 22:56

Распечатать сообщение
Virginia

Лида

59 лет
Virginia, USA, Львів

VirginiaМои рецепты
Очень вкусный рулет, прелесть! verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood verygood
 
13 Янв 2008 22:57

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Оксана, Люси, Аня 73, NatalyS, спасибо. Рулет пеку не первый раз. Мужу очень нравится. А мне нравится, что руки не надо обжигать, когда рулет нужно закручивать. Сюда любой масленый крем подойдет тоже.
 
13 Янв 2008 22:58

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Лида, friends friends
 
03 Фев 2008 14:24

Распечатать сообщение
Елена 5

Елена

49 лет
Украина

Елена 5Мои рецепты
Romashki give_heart
ОООчень красиво. вкусно и аккуратно!!! молодец!!!
 
03 Фев 2008 17:12

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Елена 5 friends friends friends
 
03 Фев 2008 19:21

Распечатать сообщение
Имбирь

Ольга


Сибирь

ИмбирьМои рецепты
Ganna
Интересно, где была я, когда тут такую вкуснятину выдавали???!!! Unknown Анечка!!! girl_in_love Рулет обалденный!!!! verygood verygood Красотища! sharik sharik
 
03 Фев 2008 22:04

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Оля , спасибо. Рулет очень вкусный. friends
 
04 Фев 2008 1:54

Распечатать сообщение
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
Анют, спасибо за рецепт ! Clapping
Очень аппетитно выглядит ! girl_in_love
Oбязательно спеку ! friends
 
21 Фев 2008 20:56

Распечатать сообщение
Елена 5

Елена

49 лет
Украина

Елена 5Мои рецепты
Очень оригинальный рулет!!! Romashki
 
01 Янв 2012 0:44

Распечатать сообщение
Lisa8723

Lisa

37 лет


Lisa8723Мои рецепты
Annyschka good2 nyam2 mmmh o4enb wkycno!! kak i wce waschi rezeptbi good air_kiss Rose Rose c nowbim godom! New Year Hi
 
04 Фев 2013 17:57

Распечатать сообщение
Ganna

Анна

46 лет
Германия

GannaМои рецепты
Lisa8723 писал(а):
nowbim godom!
Спасибо.
Страница 1 из 1

Наверх