Киш с ревенем и безе

Сообщение Автор
Киш с ревенем и безе
23 Май 2012 19:17

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото

Фото

Фото


Фото

это я экспериментировала,начинка-ревень карамелизованный с клюквой
и сверху уложила виноград киш-миш


Фото

Фото


Для теста:
2 желтка
100 г слив масло (холодное)
130 г мука
Соль,сода,ванилин,корица- все по шепотке!

Для начинки:
400 г ревень
100 г Сахар (можно меньше на ваш вкус!)

Для безе:
2 белка
50 г сахара

Приготовление:


Тесто:
холодное масло трем на крупной терке
Фото

добавляем желтки

Фото

засыпаем остальные ингредиенты

Фото

растираем вилкой

Фото

затем рукой вымешиваем тесто

Фото

раскатываем в пласт

Фото

выкладываем в форму

Фото

ровняем по форме,делаем бортики
у меня форма диаметром 23
убираем в холодильник на 20 мин

Фото

затем нагреваем духовку до 200*выпекаем мин 10 до румяности
(ни чего страшного.если тесто в духовке вздуется!)


Начинка:

Фото


ревень режем кубиками

Фото

Фото

ставим на газ сотейник,в него сахар и ревень

Фото

Фото

на среднем огне карамелизуем 5 мин

Безе:
взбиваем белки с сахаром до устойчивых пиков
Фото

Фото


на готовый коржик (из духовки!) выкладываем
начинку- карамелизованный ревень

Фото

я в этот раз передержала,получилась каша,
в идеале должны получиться карамелизованные кусочки
у меня еще сахара меньше чем в рецепте,может по этому так вышло...

Фото

на начинку безе (красиво укладываем ложкой)

Фото

и в духовку что бы безе подрумянилось мин на 5

Фото

Фото

Фото

на безе получаются капельки после того как киш остывает

Фото
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
23 Май 2012 20:11

Распечатать сообщение
natalj
Супер! Только сегодня говорили с мужем о выпечке из ревеня. Забираю. Спасибо Romashki Romashki Romashki
ТЕН

Елена

48 лет
Кипр-Краснодар

ТЕНМои рецепты
 
23 Май 2012 20:56

Распечатать сообщение
natalj
класс!!! я так хочу попробовать пирог с ревенем, только где его найти? wacko1 wacko1 wacko1 wacko1
Улька2

Ульяна

26 лет
Санкт-Петербург

Улька2Мои рецепты
 
23 Май 2012 21:09

Распечатать сообщение
nyam2 nyam2 nyam2 girl_claping girl_claping вау, красотища какая!!! good2 good2 good2 good2 good2
выращиваю ревень- на следующий год смогу что-то уже испечь- так что забираю рецептик в закладки!

а слезки как у творожного пирога Слезы Ангела Wink
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
23 Май 2012 21:22

Распечатать сообщение
Замечательный летний нежный пирог! girl_claping girl_claping girl_claping Вкус не вызывает сомнений! nyam2 Спасибо, Наталья, забрала с удовольствием! Romashki Romashki Romashki
*Elisha*

Элина




*Elisha*Мои рецепты
 
23 Май 2012 22:56

Распечатать сообщение
Правда очень вкусно! good

Делаю похожие тарталетки с ревенем и безеSmile Только ревень не карамелизирую и сразу посыпаю корицей и сахаром nyam2

Фото
eirine

Ирина

31 год
Эстония

eirineМои рецепты
 
23 Май 2012 23:44

Распечатать сообщение
Наташ, ну хоть ты мне скажи, что это за ревень такой?????? unknown unknown unknown unknown unknown
Ну до умопомрачения вкусно пай выглядит!!!!!! nyam2 nyam2 nyam2 good2 good2 good2
Марина0909

Марина

37 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
24 Май 2012 0:38

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Наташ, ну хоть ты мне скажи, что это за ревень такой??????

я не Наташа но покажу- это такой куст Wink используют молодые черешки листьев
Фото
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
24 Май 2012 3:38

Распечатать сообщение
Наталья, шикарный пирожок good good !!!!
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
24 Май 2012 11:52

Распечатать сообщение
найти ревень можно (в случае если на даче или у собственных бабушек/дедушек не водится такого куста)НА РЫНКЕ у зеленщиков - продавцов зелени.
Rose
к слову, у Аркадия Новикова в его "недальнем востоке" подают тарт с ревенем, клубникой и творогом за совершенно безумные деньги.
будем готовить дома и лакомиться. girl_claping
ВВВ Виктория

Виктория

40 лет
Одинцово

ВВВ ВикторияМои рецепты
 
24 Май 2012 17:50

Распечатать сообщение
Обажаю выпечку с ревнем.Спасибо за рецепт.Как раз сезон ревня.
Katja_R

Ekaterina


Эстония

Katja_RМои рецепты
 
24 Май 2012 19:30

Распечатать сообщение
Девочки Спасибо ВАМ за отзывы! Rose Rose Rose Rose Rose

Рецепт навеялся сам по себе Embarassed
ревенем меня свекровь с дачи снабжает,я из него обычно шарлотку делала,
но в ней он быстро усыхает,вот и надумала закарамелизовать,
тесто самое обычное....
ну а безе для украшения girl_in_love все гадала получатся ли "капельки" give_heart

ТЕН писал(а):
Супер! Только сегодня говорили с мужем о выпечке из ревеня.

.....значит пора что нибудь вкусненькое срочно печь nyam2
Улька2 писал(а):
класс!!! я так хочу попробовать пирог с ревенем, только где его найти?

Ульяна на даче Wink или у бабушек на рынке....
Ляночка08 писал(а):
вау, красотища какая!!!

Света спасибо за отзыв и фото ответ friends про ревень! good
*ELISHKA* писал(а):
Замечательный летний нежный пирог! Вкус не вызывает сомнений!

Элина это точно,сама не ожидала,что так вкусно получится! Rose
Марина0909 писал(а):
Ну до умопомрачения вкусно пай выглядит!!!!!!

Марина Спасибо! Срочно ищи ревень friends
Добавила несколько фото вчера зафиксировать все не получилось Wink
Посмотри хоть что это за ревень girl_haha он бывает красный и зеленый
адалия писал(а):
Наталья, шикарный пирожок

Лена Rose
ВВВ Виктория писал(а):
к слову, у Аркадия Новикова в его "недальнем востоке" подают тарт с ревенем, клубникой и творогом за совершенно безумные деньги.

Вика нужно обязательно испробовать с творогом и клубникой!
Уверена вкус непередаваемый! girl_in_love
Katja_R писал(а):
Обажаю выпечку с ревнем.Спасибо за рецепт.Как раз сезон ревня.

Катя пользуйся рецептом и срочно пеки! Rose раз любительница
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
25 Май 2012 0:43

Распечатать сообщение
natalj писал(а):
Света спасибо за отзыв и фото ответ про ревень!

friends friends friends friends give_heart sharik
Ляночка08

Светлана

43 года
Украина, Винница

Ляночка08Мои рецепты
 
26 Май 2012 0:18

Распечатать сообщение
Наташенька , огромное спасибо за прекрасный рецепт !!! Rose Rose Rose Киш получился вкуснейший nyam2 nyam2 nyam2 ,очень понравился !!! good2

Фото


Semolinka

Вика


Украина

SemolinkaМои рецепты
 
26 Май 2012 14:29

Распечатать сообщение
Вика спасибо за отзыв nyam2 какой аппетитный кусочек girl_in_love
Semolinka писал(а):
Киш получился вкуснейший

Это точно good2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
28 Май 2012 18:43

Распечатать сообщение
Киш получился очень вкусный!!!!!!! nyam2 Только у меня тонковат,наверно форма у меня больше чем у вас.Ну ничего,буду в следующий раз в 2 раза больше всего брать.А следующий раз думаю не за горами Smile
Katja_R

Ekaterina


Эстония

Katja_RМои рецепты
 
28 Май 2012 19:33

Распечатать сообщение
Katja_R писал(а):
Только у меня тонковат,наверно форма у меня больше чем у вас.Ну ничего,буду в следующий раз в 2 раза больше всего брать

Катя у меня форма диаметром 23 Wink
Katja_R писал(а):
Киш получился очень вкусный!!!!!!!

Спасибо за отзыв,рада,что все получилось вкусно! Rose Rose Rose
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
03 Июн 2012 11:21

Распечатать сообщение
Я вчера пекла киш Rose Форма у меня 26 см, количество теста увеличивать не стала, по-моему, теста получилось в самый раз. Ревня у меня было не очень много, так что я еще с ревнем "потушила" яблочко кислое. Верхний слой - это безе условное Smile Скорее это нежное воздушное одеялко girl_haha для начинки. Спасибо большое за рецепт Romashki
Фотонка

Светлана

39 лет
Западная Сибирь

ФотонкаМои рецепты
 
03 Июн 2012 13:36

Распечатать сообщение
Фотонка писал(а):
Скорее это нежное воздушное одеялко для начинки. Спасибо большое за рецепт

Светлана Спасибо за отзыв! Rose Rose Rose
А по поводу яблочка,я как нибудь испробую такой пирог испеч
именно с карамелизоваными яблоками nyam2
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
29 Май 2013 16:22

Распечатать сообщение
Натали, спасибо большое за великолепный рецепт girl_claping girl_claping girl_claping , нам очень-очень-очень понравилось girl_in_love girl_in_love girl_in_love !!! Ревеня взяла 300 г nyam2 .

Фото

Фото
blirise

Ирина

49 лет
Эстония

bliriseМои рецепты
 
30 Май 2013 10:18

Распечатать сообщение
Ирина Спасибо большое за прекрасные фото! good2 girl_claping Rose

У меня ревень в холодильнике,думаю сегодня,
завтра сделать этот вкусный киш nyam2 Yahoo!
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
24 Сен 2013 23:51

Распечатать сообщение
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее, поэтому сегодня без фото - не успела!
Та_Ша

Татьяна

45 лет
Донецк,Украина

Та_ШаМои рецепты
 
24 Ноя 2013 16:28

Распечатать сообщение
Та_Ша писал(а):
Спасибо большое за такой замечательный рецепт! Готовится быстро, а съедается ещё быстрее, поэтому сегодня без фото - не успела!

Rose Rose Rose girl_curtsey
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
 
18 Июн 2014 20:05

Распечатать сообщение
Наталья, спасибо огромное за рецепт! Очень вкусно!
Cerise89

Наташа

31 год


Cerise89Мои рецепты
 
22 Июн 2014 16:23

Распечатать сообщение
Cerise89
Спасибо за фото! Rose Rose Rose girl_claping girl_claping girl_claping У самой руки не доходят,нужно приготовить эту вкуснятину morning1 girl_in_love
natalj

Наталья

40 лет
Курган

nataljМои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |