Фанки- или испанские Donuts - Донуты

Сообщение Автор
Фанки- или испанские Donuts - Донуты
10 Янв 2011 18:06

Распечатать сообщение
Предлагаю рецепт дрожжевых пончиков по испански они называются донутсы.
В Испании донуты продают различных размеров, с начинками или без, с разной глазурью, с шоколадом, с миндалем.
А у нас дома на Украине заполняют их повидлом или просто подают посыпав сахарной пудрой.
Фото

Фото

Фото

Фото


Донуты с сахарной пудрой.
Фото

Фото



Ингредиенты на 18 шт.

300 гр хлебной муки
200 гр обычной муки
60 гр сахара
3 гр соли
15 гр свежих дрожжей
230 гр теплой воды или молока
1 среднее яйцо
40 гр свиного жира масла или маргарина

Для посыпки :
шоколадная глазурь-100 мл сливок 35% и 100 гр шоколада,растопить на водянной бане.
сахарная пудра.


Приготовление:
Нагреть молоко и растворить дрожжи и сахар
Смешать сухие ингредиенты: муку, соль,

Добавить молоко с дрожжами слегка взболтанное яйцо (комнатной температуры). Замесить тесто. После замеса добавить
Фото

свиной жир (масло) комнатной температуры и месить еще минут 5, чтобы получилась гладкое тесто.
Тесто довольно мягкое, но не добавляйте много муки.
Оставить подходить в теплом, без сквозняков месте 45 минут .
после рабочую поверхность смазать растительным маслом и перемешать тесто.Поделить его на несколько валиков и сформировать шарики ,внутри сделать дырочки, слегка их растянув.
Фото

Даем время на расстойку еще минут 30-45.

Фото


Жарим во фритюре, в подсолнечном масле или можно взять на пополам с свинным жиром.
Аккуратно переворачиваем и вынимаем.
Выкладываем на бумажные полотенца, чтобы впитался излишек масла.
Посыпаем сахарной пудрой или заливаем глазурью.
Приятного аппетита!!!

Фото

Приятного аппетита!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
10 Янв 2011 18:34

Распечатать сообщение
я в восторге girl_in_love Yahoo! girl_in_love обожаю эти нежные, тающие во рту пончики с глазурью girl_in_love nyam2 представляю, насколько хорош домашний вариант вкуснейших донутов nyam2 good2 friends
Лика, спасибо тебе большое! give_heart Romashki give_heart
Jessica

Даша

26 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
10 Янв 2011 21:32

Распечатать сообщение
Ух ты!!! Какая вкуснятина!!!

Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
 
10 Янв 2011 21:56

Распечатать сообщение
А что такое хлебная мука и обычная? В чем отличие?
Вредняка

Ирина

42 года
Украина, г. Павлоград

ВреднякаМои рецепты
 
10 Янв 2011 22:22

Распечатать сообщение
Jessica писал(а):
я в восторге

Дашенька,я очень рада girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Jessica писал(а):
обожаю эти нежные, тающие во рту пончики с глазурью girl_in_love nyam2 представляю, насколько хорош домашний вариант вкуснейших донутов nyam2 good2 friends


Как любая промышленная выпечка донуты-напичканы различными консервантами. В кондитерских их тоже можно купить , это немного лучший вариант ......
но все же домашние лучше! good2 good2 good2
Jessica писал(а):
Лика, спасибо тебе большое!

На здоровье пользуйся,Дашенька New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka


Малгося писал(а):
Ух ты!!! Какая вкуснятина!!!

Малгосичка,спасибо большое за похвалу girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

Вредняка писал(а):
А что такое хлебная мука и обычная? В чем отличие?

Ирина.хлебная мука-та, которая используется в хлебопечении.

Она отличается от нормальной повышенным содержанием глютена ,который делает хлеб более еластичным и пушистым. Попробуй с обычной.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
11 Янв 2011 0:19

Распечатать сообщение
Пончики просто чудо. Спасибо
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
11 Янв 2011 16:37

Распечатать сообщение
тающие во рту пончики !!!!!!!!!!!!!!!!Ну просто великолепный рецепт спасибо тебе!!!!!!!!!!!!!!
svlux

svetlana

50 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
11 Янв 2011 19:52

Распечатать сообщение
nyam2 morning1 good2
svlux писал(а):
Ну просто великолепный рецепт
tetjasofi

София


Казахстан

tetjasofiМои рецепты
 
11 Янв 2011 22:01

Распечатать сообщение
Терри писал(а):
Пончики просто чудо. Спасибо

Татьяна,спасибо за оценку, girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Очень приятно!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

svlux писал(а):
тающие во рту пончики !!!!!!!!!!!!!!!!

Светлана,ты угощалась такими пончиками??? New Year ggg New Year ggg New Year ggg
svlux писал(а):
Ну просто великолепный рецепт спасибо тебе!!!!!!!!!!!!!!

Буду только рада если воспользуешься рецептом!!! New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka

tetjasofi писал(а):
Ну просто великолепный рецепт

София,рада Вас видеть Rose Rose Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
16 Янв 2011 22:11

Распечатать сообщение
Лика, слюнки текут от таких аппетитных пончиков nyam2 nyam2 nyam2 Чудесная выпечка good2 good2 good2
Марина0909

Марина

36 лет
Курган

Марина0909Мои рецепты
 
17 Янв 2011 13:24

Распечатать сообщение
Марина0909 писал(а):
Лика, слюнки текут от таких аппетитных пончиков

Мариночка,спасибо за оценку пончиков give_heart
Марина0909 писал(а):
Чудесная выпечка

Буду рада,если рецепт пригодится и полюбится New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
18 Янв 2011 16:11

Распечатать сообщение
КАК я ЛЮБЛЮ эти пончики give_heart Забираю в закладки завтра попробую сделать nyam2
angierus

Энже

36 лет
Казань + India

angierusМои рецепты
 
19 Янв 2011 23:57

Распечатать сообщение
Акилежна
У нас на форуме настоящее нашествие пончиков! Yahoo!
Ну очень красивые они у Вас! girl_in_love
Спасибо большое за рецепт! friends
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
20 Янв 2011 13:43

Распечатать сообщение
angierus писал(а):
КАК я ЛЮБЛЮ эти пончики

Энже ,я тоже girl_in_love girl_in_love girl_in_love



angierus писал(а):
Забираю в закладки завтра попробую сделать

Буду только рада если пончики понравятся New Year Tree New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Разик писал(а):
У нас на форуме настоящее нашествие пончиков!

Разичка,это точно girl_in_love вредных и калорийный .Ну иногда можно себя побаловать nyam2 nyam2 nyam2 nyam2


Разик писал(а):
Ну очень красивые они у Вас!

Спасибо милая,Разичка New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Разик писал(а):
Спасибо большое за рецепт!

На большое здоровье и в удовольствие give_heart give_heart give_heart
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
24 Авг 2011 2:30

Распечатать сообщение
Лика! Собираюсь побаловать в выходные своих твоими пончиками. Возник вопрос-а 20гр сухих дрожжей-это не много в данном случае????
Наташа1976

Наталья

42 года
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
25 Авг 2011 16:54

Распечатать сообщение
Наташенька,если думаешь что много клади чуть меньше girl_in_love Я всегда на 500 гр.муки беру 20 гр или следую инстукции по применению дрожжей.
Желаю вкусной и легкой в приготовлении выпечки girl_in_love air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
25 Авг 2011 21:07

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Я всегда на 500 гр.муки беру 20 гр или следую инстукции по применению дрожжей.

У тебя же 20 гр СУХИХ дрожжей на 500 г муки?...А я всегда кладу 10-11г на 500г муки...попробую, как ты пишешь...может у меня мало дрожжей было в поньчиках,поэтому нам они и не особо нравились в моем исполнении-всегда что-то не то было...
Наташа1976

Наталья

42 года
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
27 Авг 2011 19:11

Распечатать сообщение
Наташа1976 писал(а):
У тебя же 20 гр СУХИХ дрожжей на 500 г муки?...А я всегда кладу 10-11г на 500г муки...попробую, как ты пишешь...может у меня мало дрожжей было в поньчиках,поэтому нам они и не особо нравились в моем исполнении-всегда что-то не то было...

girl_bye буду ждать твоего отчетика.Наташенька Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
29 Авг 2011 19:22

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
буду ждать твоего отчетика.Наташенька


Вот мой отчетик,Лика. Не особо получилось. Ну никак не удаются мне пончикиSad((
Переложила я муки...оказалось 500 гр много.Надо было не всю сыпать и смотреть на консистенцию теста. В результате тесто получилось тяжелым,поднялось не особо. Точнее,поднялось,но долго очень поднималось, и пончики получились в готовом виде плотные и не воздушные,как хотелосьSad( На следующий день пончики стали "дубовые"....ну да этого стоило ожидать от теста,в которое переложили муку.
Но вот сам вкус мне очень понравился-идеальное сочетание соли,сахара,масла!!! В следующий раз буду снова делать по твоему рецепту,но уже муку буду сыпать аккуратно.
Наташа1976

Наталья

42 года
Москва

Наташа1976Мои рецепты
 
15 Сен 2011 20:13

Распечатать сообщение
Наташа1976 писал(а):
Вот мой отчетик,Лика. Не особо получилось. Ну никак не удаются мне пончики((
Переложила я муки...оказалось 500 гр много.Надо было не всю сыпать и смотреть на консистенцию теста. В результате тесто получилось тяжелым,поднялось не особо. Точнее,поднялось,но долго очень поднималось, и пончики получились в готовом виде плотные и не воздушные,как хотелось( На следующий день пончики стали "дубовые"....ну да этого стоило ожидать от теста,в которое переложили муку.
Но вот сам вкус мне очень понравился-идеальное сочетание соли,сахара,масла!!! В следующий раз буду снова делать по твоему рецепту,но уже муку буду сыпать аккуратно.

Наташенька,не растраивайся по поводу что не получилось,не всегда попадается хорошая мука, самое главное что ты уже поняла в чем твоя ошибка,скажу тебе честно бывает, что иной раз и у меня не получается так как хочется sharik так что в следующий раз будет у тебя время ,замешивай тесто и муку засыпай потихонечку ,а если чувствуешь что замесила туго ,смело долей теплого молочка или водички и замеси до мягкой консистенции теста,я так делала и не раз sharik Rose air_kiss
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
13 Сен 2012 22:00

Распечатать сообщение
Очень вкусно! nyam2 nyam2 Такие пышные получились!!!Класс!!!
menshoj



Kiev

menshojМои рецепты
 
18 Сен 2012 19:41

Распечатать сообщение
menshoj писал(а):
Очень вкусно! Такие пышные получились!!!Класс!!!

menshoj,на большое здоровье,рада, что рецепт обратил на себя внимание!!! girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
19 Ноя 2012 3:33

Распечатать сообщение
Лика,,а сколько нужно сухого молока?А то в ингредиентах нету

Акилежна писал(а):
Ингредиеты на 18 шт.

300 гр хлебной муки
200 гр обычной муки
80 гр сахара
5 гр соли
20 гр сухих дрожей
230 гр теплой воды или молока
1 среднее яйцо
40 гр свиного жира или маргарина


А приготовлении
Акилежна писал(а):
Смешать сухие ингредиенты: муку, соль, сахар, сухое молоко дрожжи (в случае свежих, их нужно растворить в молоке или воде и добавить к сухим ингредиентам.)


Очень заинтересовал рецептик,хочу попробовать.
19Flower71

Вікторія

47 лет
Україна Київ

19Flower71Мои рецепты
 
21 Ноя 2012 20:07

Распечатать сообщение
Виктори Я писал(а):
Очень заинтересовал рецептик,хочу попробовать.

Виктория,рецепт уже откорректировала .....думаю в этот раз написала более понятно sharik желаю вкусных пончиков!!!
Акилежна

ЛИКА Торжевская

48 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
22 Ноя 2012 22:31

Распечатать сообщение
Анжелика,я с отчетиком.Донуты получились очень вкусные, nyam2 снаружи хрустящие,а внутри мягенькие,нежные.И рецепт приготовления не сложный. good2 Спасибо большое!!! Rose Rose Rose



19Flower71

Вікторія

47 лет
Україна Київ

19Flower71Мои рецепты
Страница 1 из 2

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |