Аджика из красного перца

ViktoriaB писал(а):

ням-ням!!! сделала вчера аджичку по Вашему рецепту, вот осталась двухлитровая банка...уминаем всей семьей со всем,чем можно!!!!!

Вика,очень рада что аджика понравилась всей семье!На здоровье!

Aнжеличка, сделала аджику по твоему рецепту! Очень вкусно и очень просто!
Спасибо!

а если эту аджику закатывать в кладовку,проваривать и стерилизовать???сколько??7

Lakshmi
Делала в том году эту аджичку.Очень понравилась.Такая ароматная!Закупила перец,сечас займусь!Часть оставлю в сыром виде,а часть сварю законсервирую.

Lakshmi, я бы хотела уточнить относительно острого перца, его тоже надо от семян очищять?

STAR*KA писал(а):

сделала аджику по твоему рецепту! Очень вкусно и очень просто!

Танюша,привет солнышко! Прости что поздно отвечаю Очень рада что ты заготовила эту аджику Соблазнительные у тебя баночки! А я только сейчас буду заготавливать.Вчера купила перец - займусь Надеюсь приживётся у тебя рецептик
...................................................................................................................

Алёнка+++ писал(а):

а если эту аджику закатывать в кладовку,проваривать и стерилизовать???сколько??7

Лена,варить и стерилизовать это пожалуй другие рецепты.Здесь ничего не варится,всё сырое.Хранится до самой весны в холодильнике без проблем
....................................................................................................................

Ulitza писал(а):

Делала в том году эту аджичку.Очень понравилась.Такая ароматная!Закупила перец,сечас займусь!Часть оставлю в сыром виде,а часть сварю законсервирую.

Юля,очень приятно что рецепт понравился!На здоровье! А зачем варить? Она ведь в сыром виде гораздо полезнее и ароматнее и прекрасно в холодильнике стоит

Анжелика, и все девочки, кто делал уже эту аджичку. Хочу отчитаться, т.к. полчаса назад с мужем только прокрутили.
Делала на пол порции. Еще не добавляя соль, сахар и уксус, решили попробовать на кончике ч.л. Рот горит до сих пор.
Перец острый прокрутила 2 штуки и с семечками.
Вот теперь в замешательстве, выветрится острота хоть чуточку, если аджика постоит пару часиков в открытой посуде.... И может мне еще прокрутить перец слад.1 кг+соль и сахар, только уже без острого и чеснока....

Елена Журавлева писал(а):

Перец острый прокрутила 2 штуки и с семечками.

Леночка,вот с семечками не надо было .Я час назад тоже приготовила эту аджику и тоже приготовила на полпорции.Купила перец,а он пополам красный и зелёный.Из 2-х кг отобрала половину красного и добавила 3 шт острого перца,аджика острая в меру,не жжёт.Наверно прийдётся тебе добавить сладкий перец,но на будущее знай что семечки из горького перца надо вычищать

Анжела, я знаю, что надо вычищать, но на многих форумах читала, что с семечками острее. А так как в отзывах здесь все пишут, что аджика не особо острая, то я захотела поострее, да вот видимо переборщила все-таки.
Но я решила не добавлять сл.перец, а оставить все как есть, если намазать совсем чуть-чуть на хлеб, то самое оно с горяченьким супчиком зимой)))

Lakshmi писал(а):

А зачем варить? Она ведь в сыром виде гораздо полезнее и ароматнее и прекрасно в холодильнике стоит

Мало места в холодильнике.И то хочеться запихнуть и это.Сделала 3 литра.Все богатство много места займет.А свежая,конечно,вкуснее.Но меня угощали вареной,тоже была ароматная.Я так поняла что нужно перца побольше класть.А потом твой рецепт нашла.Так и делаю теперь без помидор.

Ой, Юля, я первый раз вижу такой перец.

Анжеликочка! Я беру все свои слова обратно. Мы всё распробовали, и нам всем очень понравилось. Все-таки сразу лучше не пробовать, должно постоять, чтобы ароматы перемешались и соединились. Сейчас закрываю еще партию. Главное быстро, но вот места в холодильнике жалко маловато)))))

Ликочка, приветик, дорогая! Я со СПАСИБОЙ!!! Огромной-преогромной!!! Вот уж вкусно-то получилось!!!

(часть уже вскрыли и съели...)
Буду делать ещё!!!

Первая моя фотка, не знаю, получилась или нет.

Ulitza
Юленька,как же я люблю этот сорт перца!Он такой вкусный!

Ulitza писал(а):

Мало места в холодильнике.И то хочеться запихнуть и это.Сделала 3 литра.

Как я тебя понимаю! Я ещё и помидор навялила в этом сезоне - холодильник трещит по швам,хоть и не маленький Но аджику только сырую сделала - 2 литра

Елена Журавлева писал(а):

Анжеликочка! Я беру все свои слова обратно. Мы всё распробовали, и нам всем очень понравилось. Все-таки сразу лучше не пробовать, должно постоять, чтобы ароматы перемешались и соединились. Сейчас закрываю еще партию. Главное быстро, но вот места в холодильнике жалко маловато)))

Леночка,ничего страшного!Многие заготовки когда постоят вкуснее становятся Я с икрой было "попала" - дала подруге рецепт,она приготовила и сказала ничего особенного,потом добавила туда специи по вкусу и через неделю сказала мне что очень вкусно,просто сразу не распробовала Фотка у тебя получилась,только маленькая сильно Ну ничего,я рада что вкус аджики тебя не разочаровал А с местом в холодильнике это даааа - вечная проблема

Лорик73 писал(а):

Ликочка, приветик, дорогая! Я со СПАСИБОЙ!!! Огромной-преогромной!!! Вот уж вкусно-то получилось!!

Ларочка,привет солнце! Очень рада тебя видеть! Какие же у тебя богатые запасы!Я прямо "обзавидовалась" Мне уже второй холодильник надо чтоб всё вместить Очень приятно что ты заглянула ко мне с отчётиком! Спасибо тебе за визит!

Lakshmi писал(а):

Фотка у тебя получилась,только маленькая сильно

И правда маленькая, а у всех такие большие, что же я сделала не так... Сфоткала на фотоаппарат, и дальше через пикасу как у Насти описано, и она такая вставилась

Елена Журавлева писал(а):

И правда маленькая, а у всех такие большие, что же я сделала не так... Сфоткала на фотоаппарат, и дальше через пикасу как у Насти описано, и она такая вставилась

Леночка,может у тебя настройки фотоаппарата такие?Мне наоборот приходится уменьшать фотки,они у меня почти по 5 МГ,но я программой пикаса не пользуюсь,уменьшаю стандартной программой word

У меня тоже большие, в пикасе вообще не разобралась, тыкала на все подряд (так фотку свою поставила, и также аджику) и они уменьшились до 150 чего-то как и надо, и МГ (или что там у них) тоже как-то уменьшились.
А как же можно в ВОРД изменить фото? Там же только текст можно набирать.
Ну вот, теперь я даже свои баночки (а я их назакрывала столько) не могу девочкам показать, которые рецепты выставляют.

Девочки! Эту аджику можно смело консервировать! Я ее разложила в банки и простерилизовала. Вот недавно закончилась свежая аджика и открыли эту. Все также вкусно и ароматно! Дочка на нее прямо "запала" умяла сама пол-банки .Я делала умеренно острую.Вот она на фото вмечсте с омлетиком и гречкой. Вкуснота и ароматнооо! Анжелика, спасибо за рецепт!

Ulitza писал(а):

Вот недавно закончилась свежая аджика и открыли эту. Все также вкусно и ароматно! Дочка на нее прямо "запала"

Юля,я рада что икра понравилась.Я её только свежую ем,не консервирую,она и так всю зиму стоит в холодильнике и не портится.Спасибо за доверие!

Анжела - аджика супер!!!! только что сделала попробовала и... решила завтра еще купить перчика только желтого (сегодня на рынке видела) а может с разного. ну в общем буду делать что бы хватило на зиму. даже шеколадного цвета сегодня видела но незнаю как он по вкусу. спасибо большое за рецепт

Огромное спасибо за рецепт !
Муж был доволен как слон

Большое спасибо! Буду делать вторую порцию!

Я сегодня тоже аджику делала, только острого перца меньше положила. Очень вкусная получилась! Спасибо за рецепт!

Анжелика, я опять с благодарностью! Теперь каждый сезон не обходиться без этой аджики! В этом году сделала 2,5 порции Принимайте отчётик

вчера накрутила аджики, позже будем пробовать