Торт «Золотая осень»

"У природы нет плохой погоды..."
И это так ,все времена года по-своему хороши
Хочу угастить нежным тортиком осенне -зимним






для тесто

80 гр.масла или маргарина
6 яиц-отделить
180 гр.сахара
1уп.ванильный сахар
100 гр, муки
50 гр. КРАХМАЛА
100 гр. молотого фундука
полпачки тёртой лимонной цедры
щепотка соли

масло растопить,охладить

желтки смешать с сахаром ,ваниль и лимонной цедрой,

взбить до однородной массы и увелечения

белок взбить с солью до пиков

смешать с желтками

муку смешать с крахмалом,осторожно дабавить к массе,а также масло и орехи,перемешать

вылить в форму,застелённой бумагой и выпекать 180-200 ер. 25-30 минут


корж остудить миниум 2 часа

разрезать на 2 или 3 коржа


Для крема берём
1 уп нуги -200 гр
4 листочка желатина -7-8 гр
600 мл. сливок
2 ст.л.сахара
1уп ван. сахара и
1 УП с экстратом ванили-НЕ ОБЯЗАТЕЛЬНО
1УП. ЗАКРЕПИТЕЛЯ СЛИВОК
по целанию щепотку корицы

(Пожалуйста,извените,запись пошла вперёд ,чем я подумала)

нугу растопить на водянной бане
сливки взбить с закрепителем
добавить нугу,сахар ,ваниль
растворённый желатин

смешать


смазать кремом коржи ,верх и бока, бока опсыпать орехом
украсить липесточками из мапципана или фонданта
я брала такой








и в разрезе



Угащайтесь;мои дорогие
Рекамендую попробовать рулет;по-желанию по разному оформить
http://forum.say7.info/topic33025.html
по-осенему

КРАСОТА!!!! Спасибо за рецептик, Катюш!!!

Ирулька писал(а):

Спасибо за рецептик, Катюш!!!

На здоровье,Ириша

Очень люблю тортики!!!!!
А у вас он такой еще красивый и аппетитный получился!!!
СПАСИБО БОЛЬШОЕ!!!

Фиалочка писал(а):

А у вас он такой еще красивый и аппетитный получился!!!

Сашенька,золодце, попробуй

Катюш ну очень красив и аппетитен!!!!!!
Спасибо, дорогая!!!!!

Катюша,какой красивенный тортик!!!
очень красиво!!!
Спасибо!!!

Катенька, какой красивый, чудесный тортик осенний!!! И вкусный, однозначно!!!! Очень аппетитно выглядит, так нарядно, так здорово!!! Непременно забираю в закладки рецептик, Катюша!!!
Спасибо Вам огромное,что поделились рецептом таким чудесным!!!

Katrin03 писал(а):

Катюш ну очень красив и аппетитен!!!!!!

Людмила,попробуй

adelja писал(а):

очень красиво!!!

Аделя, и вкусный ёщё

Miuda писал(а):

Очень аппетитно выглядит, так нарядно, так здорово!!!

Катюша,угащайся
Девочки,спасибо,что заглянули

Катюша, красивый тортик, а форма каких размеров 26 или 28см?
Спасибо за рецептик!

katinka
Катя, чудесный торт! Спасибо!

Natali-92 писал(а):

Катюша, красивый тортик, а форма каких размеров 26 или 28см?

Наташа,я взяла на 24 см,поэтому он вон какой высокий

Имбирь писал(а):

Катя, чудесный торт!

Оленька,спасибо ,дорогая

katinka писал(а):

Наташа,я взяла на 24 см,поэтому он вон какой высокий

Спасибо Катюша, а высота какая?

Natali-92 писал(а):

а высота какая?

формы?где то 6 см

katinka писал(а):

формы?где то 6 см

нет, ни формы, коржа?
Катюша, а где ты покупала цветной марципан, ни разу не видела!

Natali-92 писал(а):

нет, ни формы, коржа?

Наташа,не мерила,думаю 8 см

Natali-92 писал(а):

а где ты покупала цветной марципан, ни разу не видела!

Мне кажеться,он не так давно появился,я брала его в Каuflande,больше нигде пока не видела,как пластилин ,и на на вкус ни как марципан,и сушить не нужно ,это я заранее сделала листочки, думала подсохнут(вот голова не работала совсем);а они поприлепали ,пришлось снова работу переделывать ,а коричневые листочки делала из шоколадной мастики от Татьны(как то кусочек остался)

katinka писал(а):

Наташа,не мерила,думаю 8 см

katinka писал(а):

Мне кажеться,он не так давно появился,я брала его в Каuflande,больше нигде пока не видела,как пластилин good2

Спасибо, Катюша!

Natali-92 писал(а):

Спасибо, Катюша!

Наташа,рада помочь

Екатерина,спасибо за крем,я нугу использовала только в пудинговый крем(как то не доходило,что и в сливки можно),а вчера пекла торт и делала ваш крем(только без желатина,нуга и так хорошо держит крем,после холод-ка),смешно ,но сьели почти весь торт(диам.26 см),хотя раньше всегда торты 2-3 дня елись,но етот крем всем понравился,особенно маме,для кого и пöкся на Д.Р.

wishenka писал(а):

,спасибо за крем,

Рада,что пришлось по вкусу,спасибо тебе,что не прошла мимо