Медовый слоеный торт

Сообщение Автор
Медовый слоеный торт
16 Сен 2010 19:57

Распечатать сообщение
Этот рецепт я "подцепила" в теме Мишель уже довольно давно, и с тех пор Медовик готовлю только по нему

А вот и кусочеееек
Фото


А вот такой он слоистый
Фото


Рецепт привожу на одну порцию (я делала на 2)
Коржи:
50 г сл. масла
3 ст. л. мёда
2/3 ст. сахара
1 яйцо
1/4 ст. молока
1/2 ч.л. соды
3 ст. муки
щепотка соли
+ я добавила тертую морковь

Крем:
2 ст. сметаны
1 ст. сливок
2 ст.л. сахара
1 ч.л. ванилина
2 пластинки желатина( 6 грамм)
P.S: Я желатин в крем не кладу, консистенция негустой сметаны меня устраивает sharik

1. В миску налейте молоко, добавьте соль,сахар,мед и поставьте в СВЧ примерно на 1 минуту(до растворения масла)
Фото


Вот такая смесь получается
Фото


Затем добавьте яйцо ( у меня еще и морковь) и взболтайте вилкой
Фото


В миску просейте муку, добавьте соду и влейте слегка остуженную смесь. Замесите тесто и поставьте в холод минут на 15-20.

Для крема взбейте сливки с сахаром до мягких пиков ,а затем, продолжая взбивать, влейте сметану.

Тесто поделите на 8-12 кусочков. Раскатайте по форме и выпекайте в духовку около 5-10 минут
Фото


После выпеченные коржи я подрезала, пытаясь придать им более - менее округлую форму Smile Smile
Фото


Обрезки+1 корж измельчила,и ,смешав с кремом выровняла торт
Фото


А сверху посыпала орешками Smile Smile
Фото


Приятного аппетита!
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
17 Сен 2010 0:02

Распечатать сообщение
Какой тортище красивый!
Коржи вы не тонко расскатываете или это они так поднимаются при выпечке?
Киевлянка

Ольга


Украина

КиевлянкаМои рецепты
 
17 Сен 2010 14:44

Распечатать сообщение
Спасибо Оль!

Коржики я не очень тонко раскатывала, но они еще и поднимаются, так что из одной порции у меня получалось и 8 тонких коржей, но они хорошо поднимались
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
18 Сен 2010 12:12

Распечатать сообщение
Vanilla.
Вот это торт! wacko1
ТАКОЙ красавец! good air_kiss
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
19 Сен 2010 13:42

Распечатать сообщение
friends friends friends friends Rose Спасибо ,Разя sharik sharik
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
27 Окт 2010 15:56

Распечатать сообщение
Какой красивый!!!!!!Я обязательно попробую сделать такой!!!!!Вы просто умничка!!!!!!
Pantera_09

Liliya

31 год


Pantera_09Мои рецепты
 
27 Окт 2010 21:45

Распечатать сообщение
Pantera_09 писал(а):
Какой красивый!!!!!!Я обязательно попробую сделать такой!!!!!Вы просто умничка!!!!!!



wacko1 wacko1 wacko1 Спасибо, прям Засмущали)))) Rose Rose Rose
Пробуйте конечно!Он того стоит sharik sharik sharik sharik
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Дек 2010 17:42

Распечатать сообщение
Спасибо зарецепт ! как раз такой искала ! Взяла в закладки! Romashki Romashki Romashki
феоктистик

ольга

48 лет
Молдова

феоктистикМои рецепты
 
06 Дек 2010 17:57

Распечатать сообщение
феоктистик писал(а):
Спасибо зарецепт ! как раз такой искала ! Взяла в закладки!



Тебе спасибо,Олечка! Romashki Romashki
Надеюсь пригодится girl_in_love girl_in_love
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Апр 2011 14:42

Распечатать сообщение
Vanilla.
Фото

Фото

Фото


Люблю рецепты от Мишель. Планировала выставить этот рецепт. Но он уже сдесь есть. Если нужны более подробные фотки рецепта, могу выставить их в этой теме Embarassed Если Катюша не против sharik

Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
06 Апр 2011 15:21

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Vanilla.
Люблю рецепты от Мишель. Планировала выставить этот рецепт. Но он уже сдесь есть.
Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love


Какая красота! sharik sharik sharik Действительно,эо оочень вкусный тортик! good good

Сарочка писал(а):
Vanilla.
Если нужны более подробные фотки рецепта, могу выставить их в этой теме Embarassed Если Катюша не против sharik


Сарочка,конечно выставляй! girl_bye girl_bye
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Апр 2011 16:25

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Vanilla.

Тортик получился очень вкусный и большой! Я делала без желатина, поэтому сметану взяла жирную для крема и отдельно её взбила,а потом смешала со сливками взбитыми. girl_in_love

Сарочка,а Вы делали торт из одной порции? А наверху это у Вас что? Сгущёнка вареная?
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
 
06 Апр 2011 19:23

Распечатать сообщение
bagira73 писал(а):
,а Вы делали торт из одной порции?

Этот тортик одна порция. Сверху карамельный соус, всё по рецепту Мишель.
http://kuking.net/my/viewtopic.php?p=771442#771442

Vanilla. писал(а):
Сарочка,конечно выставляй!

Спасибо! Wink Сейчас выставлю. friends


Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Фото

Сливки взбить с сахаром+ванильная эсенция
Фото

Взбить чуть сметану(у меня 42% жирности)
Фото

Соединить сливки взбитые+сметану
Фото

Обмазываем коржи
Фото

Фото

Фото

Украшаем бока крошкой+грецкие орехи
Фото

Карамельным соусом заливаем
Фото

Карамельный соус
Карамель:

1 1/2 ст. сахара
1/3 ст. воды
2/3 ст. сливок
2 ст.л. сл. масла

Способ приготовление
В кастрюльке размешать сахар с водой и довести до кипения. Варить на среднем огне около 10 мин, смачивая стенки кастрюльки влажной щёточкой, чтобы не образовывались кристаллы. Как только сироп поменяет цвет на тёмно-коричневый, снять с огня и, помешивая венчиком, добавить сливки (осторожно, горячий сироп при добавлении холодных сливок, может брызгнуть через край посуды). Вмешать сл. масло и охладить до комнатной температуры. Готовая карамель будет иметь вкус мягких ирисок. Её можно хранить в холодильнике в закрытой посуде около 1 недели. Перед употреблением слегка подогреть, т.к. она застывает.

(Мука 1 ст. = 140 г
Сахар 1 ст. = 200 г
Молоко/сливки/вода 1 ст. = 237 мл)
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
06 Апр 2011 19:48

Распечатать сообщение
Ммм.. Сарочка,не могу наглядеться на этот шедевр! Embarassed Embarassed
А как красиво украшен... good2 good2 good2
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
06 Апр 2011 19:57

Распечатать сообщение
Vanilla. писал(а):
не могу наглядеться на этот шедевр!

А как красиво украшен...

А как вкусно получилось, просто сказка!!!!!!!!!!! Мои восторге girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
07 Апр 2011 12:52

Распечатать сообщение
Девочки,а сметану какой жирности можно ещё взять? У нас просто в городе нет сметаны 42%.
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
 
07 Апр 2011 13:14

Распечатать сообщение
bagira73
bagira73 писал(а):
а сметану какой жирности можно ещё взять?

Возьмите самую жирную какая у вас есть. Главное не жидкая, чтоб была. Если жидкая то придётся желатина добавить.
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
07 Апр 2011 16:27

Распечатать сообщение
Вот мой скромненький тортик:



Только карамель побоялась пока делать.
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
 
07 Апр 2011 19:33

Распечатать сообщение
bagira73 писал(а):
Вот мой скромненький тортик:


Молодец!!!! good2
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
07 Апр 2011 19:55

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
Молодец!!!! good2

Спасибо,Сарочка! Embarassed Приятно услышать похвалу профессионала. Rose
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
 
07 Апр 2011 20:31

Распечатать сообщение
bagira73
Тортик то как, понравился?
bagira73 писал(а):
Только карамель побоялась пока делать.

Карамель делается очень легко. Wink
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
07 Апр 2011 20:51

Распечатать сообщение
Сарочка писал(а):
bagira73
Тортик то как, понравился?
Карамель делается очень легко. Wink

Тортик ещё в холодильнике застывает.Но у меня младший сын уже и коржи попробовал и крем тоже. nyam2 Пока ждём-с. Карамель попробую в следующий раз сделать.
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
 
07 Апр 2011 23:44

Распечатать сообщение
bagira73 писал(а):
Карамель попробую в следующий раз сделать.

Удачи! friends
Сарочка

Олюся

38 лет
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
 
08 Апр 2011 17:01

Распечатать сообщение
bagira73 писал(а):
Вот мой скромненький тортик:


Ну ничего себе скромненький! girl_claping girl_claping
Очень красивый и аппетитный торт! Romashki Romashki Romashki
Vanilla.

Kатя

30 лет


Vanilla.Мои рецепты
 
09 Апр 2011 15:37

Распечатать сообщение
Vanilla,Сарочка спасибо!!!! Попробовали тортик-наивкуснейший и нежненький. nyam2 В следующий раз буду делать две порции.
bagira73

Лариса

49 лет
Ульяновск

bagira73Мои рецепты
Страница 1 из 4

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |