Флан «Пина Колада»

Сообщение Автор
Флан "Пина Колада"
01 Окт 2010 22:45

Распечатать сообщение
Фото

Фото

Фото


Флан -легкий воздушный десерт.Готовят из молока,сахара ,яиц и добавляют по вкусу шоколад,апельсины или другие фрукты имеющиеся дома.В Испании флан - это очень популярное блюдо, которому, возможно, и есть аналоги в других странах, но я лично с ними не знакома.
Я приготовила со вкусом ананаса и кокоса.
Очень вкусно с персиками. good good good
По времени, на все про все ,уходит 10 минут ,чтоб смешать все ингредиенты и выпекать флан.


Набор продуктов:

Фото


200 мл. кокосового молока
300 мл. ананасового пюре
50 мл .рома
100 гр. сахара
5 яиц

Сначала делаем карамель, которой будет покрыто дно формочек.
Для этого 100 г сахара смешиваем с 1-2 ст.л. воды ставим на огонь, постоянно помешивая, пока сахар не растворится и карамель станет светло коричневого цвета.
Фото


можно делать как в порционных формочках или в формочке для кекса.
Я брала одноразовые формочки, выход 8 штук.

Далее ананасы выбрать с банки и в блендере сделать пюре.
Очень вкусно с персиками.По времени на все про все уходит 10 минут ,чтоб смешать все ингредиенты
Фото

смешиваем с кокосовым молоком и по желанию ром,
Фото

В другой посудине взбиваем яйца с сахаром.(сахар по надобности).У меня ананасы в собственном соку и я добавляла сахар потому ,что было кисло,Если у вас ананасы сладкие то сахар и не надо.

Фото


Вливаем яйца в ананасовую смесь и чуть-чуть взбиваем еще раз, для однородности. Образовавшуюся пену снять по верху .

Разливаем массу по формам, ставим их в огнеупорную посудину с кипятком, так чтобы кипяток доходил примерно до половины высоты формочек и не попадал внутрь.Я формочки уложила в протвень с горячей водой.Ставим в разогретую духовку 180гр. на 50 минут.
Если формочки маленькие - оно может быть готово быстрее.

Готовность проверять зубочисткой если готово ,зубочистка должна быть сухой и чистой.

По виду флан должен быть похож по консистенции как желе.

Остудить несколько часов (можно всю ночь) в холодильнике в формах, вынуть перед самой подачей, если застыло очень сильно, опустить на 10 сек. в горячую воду. У меня вышло легко из формочек.Очень важно подавать холодным, остудив ночь в холодильнике, потому что вкус меняется кардинально и в лучшую сторону!
Фото


Фото

Приятного аппетита. Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 0:32

Распечатать сообщение
Лика, спасибо Rose !
Представляю, как это вкусно nyam2 good2 !
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
02 Окт 2010 0:51

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
Лика, спасибо Rose


Rosalinda,на здоровье!!!

Rosalinda писал(а):
Представляю, как это вкусно


Вкусно good2 good2 good2 и легко готовить. Smile Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 1:27

Распечатать сообщение
уже хочу этот десерт, очень люблю сок такой, и ананас с кокосом по отдельности nyam2
обязательно сделаю....
Как думаете, в силиконовой форме для мафинов пойдет??? только там их 6 штук, надо будет пропорции наверное уменьшить немного, без одного яйца Embarassed girl_haha
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
02 Окт 2010 1:51

Распечатать сообщение
Аида85 писал(а):
уже хочу этот десерт, очень люблю сок такой, и ананас с кокосом по отдельности nyam2
обязательно сделаю....

Аида,я рада,что десерт понравился. girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Аида85 писал(а):
Как думаете, в силиконовой форме для мафинов пойдет??? только там их 6 штук, надо будет пропорции наверное уменьшить немного, без одного яйца


да,пропорции сделай меньше пюре достаточно 200 мл.,
молока -150-180мл.
яиц-4 шт.
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 2:09

Распечатать сообщение
Спасибо за быстрый расчет... Romashki Romashki Romashki обязательно сделаю на след.неделе, на выходные в планах Ваш торт с безе nyam2 nyam2 nyam2 еще приду sharik
Аида85

Аида




Аида85Мои рецепты
 
02 Окт 2010 2:15

Распечатать сообщение
Аида,желаю вкусной выпечки!!!
Буду ждать твоего отзыва Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 4:33

Распечатать сообщение
соблазн и удовольствие good good2
svlux

svetlana

50 лет
luxembourg

svluxМои рецепты
 
02 Окт 2010 7:37

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, обалденно!!! good2 good2 good2 good2 good2 good2
Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
02 Окт 2010 11:55

Распечатать сообщение
svlux писал(а):
соблазн и удовольствие


Светлана, Rose

Имбирь писал(а):
Лика, обалденно!!!

Оленька, Спасибо Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 15:56

Распечатать сообщение
Акилежна, какая красота girl_in_love !!!
Я пробовала шоколадный флан, мне очень понравилось good2 . Воздушный, мягкий))
С удовольствием приготовила флан бы по вашему рецепту, но у нас не продается кокосовое молоко, может его можно чем-нибудь заменить?
Уж очень хочется сделать такую же вкуснятину nyam2 nyam2 nyam2
Molize

Ольга

22 года


MolizeМои рецепты
 
02 Окт 2010 18:11

Распечатать сообщение
а в силиконовой форме получится?
Egoz@

Оксана

40 лет
Москва

Egoz@Мои рецепты
 
02 Окт 2010 20:15

Распечатать сообщение
Molize писал(а):
какая красота


Ольга, рада,что десерт понравился!!! Rose
Molize писал(а):
но у нас не продается кокосовое молоко, может его можно чем-нибудь заменить?


По консистенции кокосовое молоко мне очень похоже на сливки 35%.
На днях, буду готовить десерт, так там можно заменить сливки на молоко.
Думаю,что после приготовления смогу ответить точнее Smile

Egoz@ писал(а):
а в силиконовой форме получится?

Оксана,мне очень жаль,но у меня нет силиконовых форм. unknown unknown unknown
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 20:29

Распечатать сообщение
Акилежна
Роскошный десерет!!!
Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
02 Окт 2010 20:50

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
Роскошный десерет!!!



Оксанка,спасибо ,что зашла на десерт!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 20:55

Распечатать сообщение
Лика, десерт nyam2 nyam2 nyam2

Molize писал(а):
но у нас не продается кокосовое молоко

кокосовое молоко, продается в отделах китайской и корейской, японской т.д. кухни, т.е. там где приправы и соусы, там где все для суши и т.д. посмотрите в крупных супермаркетах.

Romashki Romashki Romashki

Лика, я все на эти формочки смотрю, они точно одноразовые? второй раз в них уже никак?
Оксана Немова

Оксана

39 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
02 Окт 2010 21:38

Распечатать сообщение
Оксана Немова писал(а):
Лика, десерт



Оксанка,рада , give_heart give_heart give_heart что десерт пришелся тебе по вкусу.

Оксана Немова писал(а):
кокосовое молоко, продается в отделах китайской и корейской, японской т.д. кухни, т.е. там где приправы и соусы, там где все для суши и т.д. посмотрите в крупных супермаркетах.


Я,в Барселоне ходила по магазинах и смотрела в обычных отделах где продают молоко,............а оказалось смотреть надо было ,вот как ты Оксанка написала ,в отделах китайских,корейских и японских.

Оксана Немова писал(а):
Лика, я все на эти формочки смотрю, они точно одноразовые? второй раз в них уже никак?


Маффины пекла уже три раза,так что смело можешь пользоваться несколько раз. Smile Smile Smile
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 21:39

Распечатать сообщение
Оксана Немова писал(а):
они точно одноразовые? второй раз в них уже никак?

Можно я отвечу Embarassed У меня тоже есть такие формочки. У нас их выпускает фирма Sayana. Сам производитель не рекомендует многократное использование. Но я, если формочка не слишком повреждена, использую и второй раз. sharik
KceHbka

Оксана




KceHbkaМои рецепты
 
02 Окт 2010 21:58

Распечатать сообщение
KceHbka писал(а):
У нас их выпускает фирма Sayana. Сам производитель не рекомендует многократное использование. Но я, если формочка не слишком повреждена, использую и второй раз. sharik



Оксанка,спасибо за нужную информацию. Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 22:07

Распечатать сообщение
Акилежна писал(а):
Я,в Барселоне ходила по магазинах и смотрела в обычных отделах где продают молоко,............а оказалось смотреть надо было ,вот как ты Оксанка написала ,в отделах китайских,корейских и японских.

girl_haha girl_haha girl_haha это я тоже так делала, пока не увидела чисто случайно girl_haha girl_haha girl_haha
еще и печенье "савоярди" я искала среди печенья, а оно среди итальянской пасты оказалось girl_haha girl_haha girl_haha почему так я не знаю...........но поняла, что искать надо по всем отделам, а вдруг....... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha

спасибо про формы Wink Wink Wink
Оксана Немова

Оксана

39 лет
омск

Оксана НемоваМои рецепты
 
02 Окт 2010 22:13

Распечатать сообщение
Оксана Немова писал(а):
но поняла, что искать надо по всем отделам, а вдруг....... girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha girl_haha


В крайнем случае спросить можно.....По-русски : girl_haha

А я,по-испански ни-ни unknown unknown unknown Smile
Оксана Немова писал(а):
спасибо про формы


на здоровье Romashki
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
 
02 Окт 2010 22:44

Распечатать сообщение
Акилежна
Красота! Верх зарумянился, внизу - карамель.. очень! Скажу сразу, что я не любитель мягких десертов (кроме мороженого Embarassed ), но твой - заворожил.. Беру в закладки )))
Red

Angela




RedМои рецепты
 
03 Окт 2010 1:43

Распечатать сообщение
Акилежна
Лика, десерт - восторг!!! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Куплю молоко и приготовлю!!! Непременно!!! Wink girl_claping girl_claping girl_claping girl_claping Спасибо!!! Romashki Romashki Romashki
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
03 Окт 2010 14:16

Распечатать сообщение
Акилежна
Ликуля! Замечательный десерт из доступных продуктов!
Спасибо тебе, дорогая! good2 good2 good2
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
 
04 Окт 2010 12:22

Распечатать сообщение
Red писал(а):
Беру в закладки )))


Анжелочка,на здоровье пользуйся. give_heart give_heart give_heart


Багира-Манго писал(а):
Лика, десерт - восторг!!!


Ларочка,спасибо ,что заглянула на десерт. girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love

Зимняя писал(а):
Ликуля! Замечательный десерт из доступных продуктов!
Спасибо тебе, дорогая! good2 good2 good2



Светлана,рада тебя видеть give_heart give_heart give_heart
Рада,что десерт тебе понравился!!!! Rose
Акилежна

ЛИКА Торжевская

49 лет
Украина ,г.Мукачево -Барселона

АкилежнаМои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |