Тыквенный пирог с сухофруктами

Всем привет
Первый раз выставляю рецепт, поэтому строго не судите



Для пирога понадобится:
1 кг очищенной тыквы
4 яйца
2 стакана сахара
1 стакан растительного масла (по моему и не только опыту можно и уменьшить до 0.5 стакана)
по горсти кураги и изюма
гашёная сода (или разрыхлитель)
щепотка соли
мука

Тыкву натереть на крупной тёрке. Курагу нарезать небольшими кусочками и замочить в тёплой воде вместе с изюмом.

Яйца взбить вместе с сахаром и щепоткой соли. Затем добавить растительное масло (я использовала подсолнечное) и ещё взбить. Затем добавлять муку и вымешивать, пока консистенция теста не станет как густая сметана. Затем добавить соду и перемешать.

Сухофрукты откинуть в сито, дать стечь воде. Тесто и сухофрукты смешиваем с тыквой и выливаем в противень. Я смазала маслом и посыпала манкой.
Ставим в разогретую духовку (~200 гр.) и выпекаем до образования корочки. (размер противня 38x26)



Пирог ооочень нежный и мягкий. А ещё он солнечножёлтый
Приятного аппетита!



P.S. Я подумала, что если кто-то любит пирог посуше, нужно добавить больше муки и может чуть меньше масла.

Юль, хороший пирог Я вот только думала что из тыквы приготовить, вот и испеку твой пирожок. Спасибо!

Спасибо, Людочка, что заглянула. Надеюсь понравится пирожок

Немедленно забираю в закладки и завтра сотворю! Спасибо! Как раз искала рецепт с тыквой, я прямо вовремя! Спасибо, отчитаюсь. Хочу попробовать сделать пирог из двух частей, половину по рецепту, с мукой, а вторую половину с перемолотым геркулесом.
Юля, напиши, пожалуйста, размер твоего противня!

Iri$k@ писал(а):

Ирина

Ирина, размер только вечером напишу, когда домой вернусь

А с геркулесом думаю должно получится. Я тыквенные оладьи с ним пеку, оооочень вкусно

Спасибо за доверие

Kliaksa писал(а):

Я тыквенные оладьи с ним пеку, оооочень вкусно

А можно рецептик? Урожай тыкв очень хороший, не знаю что с ними делать.

Интересненький рецептик - сегодня приготовлю - как раз тыква лежит бесхозная! Спасибо за идейку!

счастливаяя

Я тут на форуме нашла рецептик (http://forum.say7.info/topic10512.html - спасибо автору) и под себя подогнала
Я прям в тертую тыкву высыпаю овсяные хлопья (которые за 5 мин. варятся), вымешиваю. Пока тесто готовлю, они подмокают от тыквы

А тесто простое: пару яичек, мука, молоко, ванилька, сахар, соль, чуть соды. Густое делаю. Потом добавляю его в тыкву и пеку.

счастливаяя писал(а):

не знаю что с ними делать

А я подсела на тыкву. Суп 2 раза в неделю из неё варю. Оладьи делаю Ещё хочу кашу с ней попробовать сварить.

Ольга2912 писал(а):

Спасибо за идейку!

Оля, надеюсь оправдает ожидания. Я люблю влажные пироги, а это как раз такой пирожок

какая вкуснятина!!!!

Спасибо ,Юля!!! Бум пробовать.

Только что испекла - еще не пробовали, но думаю, что кушать его буду сама - моим вряд ли понравится. Получился мокренький, мне больше напоминает пудинг. Краешек отщипнула, вкусненько! Фотку не выкладываю, т.к. получился негритосик (у меня духовка в плите очень старая, температуру не угадаешь) - штыдно!
Юлечка, попробую - напишу еще очучения!

Iri$k@ писал(а):

Юля, напиши, пожалуйста, размер твоего противня!

38x26.

Julia & Ko, Юля тёзка, надеюсь попробуешь испечь. Кстати у меня тоже такой котик есть

Светик, буду ждать впечатлений

Ольга2912 писал(а):

Получился мокренький,

Оль, он такой и есть. Я вот только что добавила коментарий к рецепту на тот случай если кто-то любит посуше выпечку. С нетерпением жду твоего вкусового впечатления, аж волнуюсь

Юлечка, не волнуйся! Проба прошла на ура! Муж мой - полуночник - еще вчера пробу снял и сказал, что довольно вкусно! Это высшая похвала, если учесть, что тыкву он терпеть не может, да и пироги тоже не очень жалует (больше печенье и особенно тортики)! Мы с дочкой сегодня позавтракали, кусочек отрезала на работу и остался кусочек дочке на обед - в общем пирожка нету! Съели! Я правда на 1/2 порции делала для пробы, но теперь буду такой пирожок делать обязательно! У меня часто тыква остается - бабуля дает большую - сваришь кашу разок другой и что с остатками делать не знаешь А такой пирожок - прекрасная возможность накормить своих домочадцев их нелюбимой, но такой полезной тыковкой! Так что "5+" тебе за рецептик!

Ольга2912 писал(а):

Так что "5+" тебе за рецептик!

Оля, спасибо!!!! Я так рада, что пирог понравился! Спасибо за доверие

Сегодня пекла, понравился. СПАСИБО!

Нина, спасибо за доверие!

Kliaksa
спасибо за рецепт! Вкуснейший пирог! Мой годовалый сын сьел целый кусок! Я правда делала без сухофруктов, но все равно божественно вкусно.

Ира, очень рада, что всё получилось и пирог понравился!

Юля, сделала твой пирожок уже дважды, это феерически вкусно! Спасибо огромное, буду печь часто, он такой легкий! Чуть-чуть внесла изменения - масло налила 2/3 стакана, сахару 1.5, в тесто добавила горсть геркулеса, чернослива и крупно перемолотого арахиса. Оооочень вкусно! Это тебе за пирожок

Iri$k@ , спасибо Вам за отклик и доверие! Я очень очень рада!

А изменения очень хорошие

Вчера по просьбам домашних испекла более сухой тыквенный пирог. Подсолнечного масла использовала пару ст. ложек, 3 яйца и т. д. Тесто густое сделала. В этот раз мне совсем не хотелось изюма, зато сильно хотелось чернослива Вкусно!

Добрый день, Kliaksa!
Рецептами с этого сайта пользуюсь уже давно, но зарегистрировалась только сейчас.
Сегодня пекла пирог по вашему рецепту, поэтому вам мое Первое "официальное" спасибо!!!
Сделала пол порции, в тесто положила изюм и чернослив ))).


[/img]

irinochkaxal
Привет, Ирочка!

Рада, что рецептик приглянулся! Огромное спасибо за озыв

Юличка спасибо вам огромное за такой потрясающий рецептик!!! Я на третьем месяце беременности, и ваш витаминный (тыква и сухофрукты необыкновенно полезны при беременности), легкий по приготовлению и очень вкусный пирог, просто находка для меня! Только что приготовила, и не могу оторваться, как вы и сказали:"оочень нежный и мягкий!!", думаю буду готовить часто этот замечательный тыквенный пирог! [/b][/i][/quote]

lisianthus писал(а):

Юличка спасибо вам огромное за такой потрясающий рецептик!!!

Оль, давай на ТЫ

Я очень преочень рада, что пирожок тебе понравился!

lisianthus писал(а):

Я на третьем месяце беременности, и ваш витаминный (тыква и сухофрукты необыкновенно полезны при беременности),

Класс! Желаю злоровья тебе и твоему малышу!

Спасибо тебе огромное за отзыв! Кушайте на здоровье