Бисквитное печенье «Альберт»

Не знаю, почему "Альберт" (это не имя моего мужа), рецепт взят из книги Иды Сави. Вкусные домашние печеньки !!! "Улетают" одна за другой, как семечки . Муж и дети в восторге . Попробуйте и вы !!!




150 г сливочного масла или маргарина
150-200 г сахара
300 г муки
300 г картофельного крахмала (или чуть меньше, сколько возьмет тесто)
1 ч. ложка разрыхлителя
ванилин
3/4 стакана молока

Масло взбить с сахаром, добавить ванилин, предварительно смешанную с разрыхлителем муку и крахмал попеременно с молоком. Замесить мягкое однородное тесто, не липнущее к рукам. Раскатать его в тонкий пласт, вырезать кружки (или другую форму) и выпекать в умеренно жаркой духовке до светло-желтого цвета. У меня получилось 3 противня. А если тесто чуть толще раскатывать, получается 2 противня. Так что толщина печенек на ваш вкус.
Готовые остывшие печеньки я немного присыпала сахарной пудрой для красоты , а вообще это необязательно.
Приятного аппетита !!!

blirise
ирина очень быстро и должно быть вкусно....

elenusca
Елена, действительно быстро и вкусно !

blirise
Ирочка, очень красивое печенье!!!

спасибо, забрала в закладки!!!!

Имбирь
Оля, спаси-и-и-и-ибо !

mausi84
Олеся, пожалуйста, я рада !

Ирина,Спасибо за рецепт!!!

Лика, всегда пожалуйста ! Буду очень рада, если рецепт пригодится !

blirise писал(а):

это не имя моего мужа

зато имя моего сыночка, так что будем печь

blirise
Вот это печенье!
Очень захотелось попробовать!
Спасибо!

ruz65 писал(а):

зато имя моего сыночка

Вот и замечательно, значит не случайно этот рецепт здесь !

ruz65 писал(а):

так что будем печь

Ну теперь придется печь для сыночка .


Разик
Попробуй, Разя ! Моя старшая дочка 11-ти лет только и бегает на кухню за очередной печенькой .

Ирина, такие аппетитные печеньки! Спасибо, обязательно попробую!

Оля, спасибо ! Буду рада, если попробуешь, и надеюсь, что понравится .

blirise
Ирочка, "альбертики" бесподобные! Очень вкусно, очень быстро и очень много! Одни плюсы! СПАСИБО!!!!!

Ольга, я счастлива, что печеньки понравились ! Спасибо, что заглянула с таким красивым отчетом !

Ирочка, печеньки выглядят так замечательно и аппетитно, только не пойму- почему бисквитные??? Они вроде на песочные тянут , судя по рецепту..

Eura-cat (Ойра) писал(а):

почему бисквитные??? Они вроде на песочные тянут , судя по рецепту..

Мариночка, так в книжке было названо . А вообще бывает и сухое бисквитное печенье. В магазинах часто можно встретить сухие печеньки "Biscuits".

Eura-cat (Ойра) писал(а):

печеньки выглядят так замечательно и аппетитно

Мне еще нравится, что их много получается !

Спасибо за простой и доступный рецепт!
надо будет подругу угостить, у неё мужа как раз Альбертом зовут

А це печенько без муки?Але якщо багато крохмалу,то його не чути потім в готовому виробі?

весенняя писал(а):

Спасибо за простой и доступный рецепт! надо будет подругу угостить, у неё мужа как раз Альбертом зовут

Ириша, очень приятно, что рецепт понравился !!! Буду рада, если попробуете с подругой и ее мужем !!!

irchuk писал(а):

А це печенько без муки?Але якщо багато крохмалу,то його не чути потім в готовому виробі?

Ирочка, я конечно не очень понимаю на таком языке , но догадываюсь, что вопрос про такое количество крахмала. Такой рецепт, а вообще крахмал дает хрусткость и рассыпчатость, и в готовом виде не чувствуется, получается вкусненько.

Ирина, спасибо за рецепт вкусного печенья! Раскатывала по-разному, больше понравилось раскатанное тоньше.

*Голубка* писал(а):

Ирина, спасибо за рецепт вкусного печенья! Раскатывала по-разному, больше понравилось раскатанное тоньше.

Ириша, я так рада, что рецепт пригодился и печеньки понравились !!! Мне тоже потоньше нравятся, и получается их тогда побольше . Спасибо большое за отзыв и фото таких симпатишных печенюшек [url=http://[censored smajliki]/smilie-1067387175.html][/url]!!!

[url=http://[censored smajliki]/smilie-238300455.html][/url]

Я повторяюсь,говоря о том,что как же замечательно,что есть темка обеды и ужины можно увидеть рецепты,которые ещё не видела!!
Ирина,всегда смотрю на твою выпечку и поражаюсь как же всё у тебя аккуратно!!Печенюшки все одна к одной,как с фабрики А вот я пока не научилась ровненько раскатывать тесто,поэтому и печеньки такие не получаются
Как-нибудь испеку твои печеньки(закладки уже идут по швам )моему сынуле такие понравятся
Спасибо

Санни Кеш писал(а):

Я повторяюсь,говоря о том,что как же замечательно,что есть темка обеды и ужины можно увидеть рецепты,которые ещё не видела!!

Это точно, Кирочка, замечательная темка, аппетитная и полезная в плане информации !!!

Санни Кеш писал(а):

Ирина,всегда смотрю на твою выпечку и поражаюсь как же всё у тебя аккуратно!!Печенюшки все одна к одной,как с фабрики

Кирюш, спасибо, дорогая, за такие приятные слова [url=http://[censored smajliki]/smilie-1283204007.html][/url], я прям растаяла [url=http://[censored smajliki]/smilie-1238467623.html][/url]!!!

Санни Кеш писал(а):

А вот я пока не научилась ровненько раскатывать тесто,поэтому и печеньки такие не получаются Как-нибудь испеку твои печеньки(закладки уже идут по швам )моему сынуле такие понравятся

Надо почаще тренироваться !!! Тем более если сынуля любит !!! Буду счастлива, если порадуешь его этими печеньками , ну и если ко мне забежишь хоть с одной печенюшкой [url=http://[censored smajliki]/smilie-1283211399.html][/url]!!!

Девочки,а у меня как-то не очень получилось.....Хотя они и красивые и вкусные,но по-моему я переборщила с крахмалом-послевкусие остается брррр. Написано было

blirise писал(а):

300 г картофельного крахмала (или чуть меньше, сколько возьмет тесто)

вот видимо у меня и взяло.....