Чем покрыть торт под украшение из сливок?

Пожалуйста, подскажите мне,чем покрывать тортик,если я хочу украсить его сливками?!? сам торт хочу сделать бисквитный с прослойкой йогуртового мусса. вот и думаю, а не потекут ли сливки на нем? и еще, подойдут ли для украшения взбитые сливки жирностью 38%? будут ли форму держать?

Sweet_Bagel писал(а):

Пожалуйста, подскажите мне,чем покрывать тортик,если я хочу украсить его сливками?!?

Олечка,можно покрыть торт шоколадной глазурью, вот здесь посмотри как легко приготовить глазурь из шоколада:

http://forum.say7.info/topic29848.html

Sweet_Bagel писал(а):

подойдут ли для украшения взбитые сливки жирностью 38%? будут ли форму держать?

Можно добавить стабилизатор для сливок.

Спасибо огромное!!! а тогда еще вопросик, а глазурь шоколадная не растаетна тортике? все таки мусс ведь будет...

Sweet_Bagel писал(а):

а глазурь шоколадная не растаетна тортике? все таки мусс ведь будет...

Нет,не растает. Когда приготовишь торт,то перед нанесением глазури поставь его в холодильник - на холодный торт лучше наносить глазурь. Потом глазированный торт поставь опять в холодильник,чтобы глазурь застыла, а потом по застывшей глазури украшай взбитыми сливками - и сливки на холодном торте тоже лучше будут держать форму.
УДАЧИ!

спасибо огромное!!!!