Колбаса ... домашняя конечно

Большое спасибо за шикарное объяснение
Просто невозможно было не сделать.
Извините за качество фотки, не думала что решусь выставить
Очень вкусно,еще раз спасибо.

Отлично получилось!!!

Дорогой Иваныч!! ну наконец то я нашла кишку и сразу приготовила колбасу, правда с добавлением говядины. стоит настаивается, а вот и она

Замечательная колбаска!

Фотки такие аппетитные, просто сил нет на них смотреть равнодушно!!!!!!!!!!! Супер вкусности!

Вот и я пришла к вам с домашней красавицей.Мы тоже делаем по такой технологии.


Я её всегда сначала просушиваю а потом в морозильник.Вкуснятина!

Извините за временное отсутствие картинок.
Так случилось, что при редактировании фотографий, снес старые с ресурса, где они хранились. И не учел, что ..., а теперь все вернул.

Спасибо! Аппетитные колбаски! У нас обязательно мяско мелко режим и перевязываем нитками, тогда колбаски не раскручиваются в процессе готовки. Ну это так к слову

Конечно "резать" правильнее! Но, что поделать, лень раньше нас родилась.

ИВАНЫЧ
Доббрыймвечер.хочу первый раз делать колбасу. Куптла говяжьи кишки мытын.дома снова х помыла,но там очегь много жира ,как отт негоизбавляться.судя по вашим фото кишки на мои не похожи.я их заморозила , завтра хочу колбасу делать.сейчас размораживаю.или ваще не получится из мороженых? Оч жду ответа,рецепт понравился

Ничего страшного. Обязательно разморозить и еще раз промыть. Кишки должны быть пластичными. Иначе набивка не получится.

Че товыкинула я их.рассмотрела насадкук своей электромясорубке.там еще винт есть.как на ваших фото показано точно не получится эти кишки надеть они толстоваты и жирноваты,надо тонюсенькие брать, а где это вопрос

На рынке. У мясников.

Иван, а вашу колбасу можно заморозить сырой? вы пробовали? хочу закоптить ее. но это будет не скоро

Сырой? пробовал. Результат не разочаровал.

то есть вы сначала морозите ее. а когда коптить, то размораживаете?

Нет. Мы, в основном, ее жарим. И в таком виде замораживаем.

Спасибо

Кому интересно-есть такой магаз в Москве Кишки.ру...там все есть на любой вкус, а уж отправляют ли они в регионы не знаю-выясняйте

Иваныч! Спасибо за вкуснейшую колбаску!!!!!! Это колбаска моего детства. Это не реально вкусно!!!!
Дорогие, форумчане! Это, вне всяких сомнений, обязательно нужно приготовить, хоть единожды!
А это мой скромненький отчетик.



А это уже на столе.



Иваныч! Спасибище тебе огромное за прекраснейший рецепт умопомрачительно вкусной колбаски!!!!!!!

Спасибо!



С новым годом!

Колбаса наивкуснейшая получается , просто, восторг
Делала вместе с мужем много раз и ещё много раз сделаем