Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Очень нежный и полезный суп из тыквы с ароматными фрикадельками!!!! очень рекомендую!






Нам понадобится:
400гр. тыквы
1/2 стебля лука-порей
(белая часть)
1 болгарский перец
(оранжевый или желтый)
~250 мл. мясного бульона
50 мл. сливок (15-22%)
200гр. фарша
(свинина или свинина+говядина)
1 луковица
2 веточки петрушки
1ст.л. творожного сыра
соль
перец.

В фарш добавляем обжаренный лук, мелко нарезанную зелень и сыр. Солим,перчим и хорошенько вымешиваем. Формируем маленькие фрикадельки и обжариваем их до готовности (или отвариваем).
Лук-порей нарезаем кольцами. Перец и тыкву кубиками. Разогреваем на сковородке масло. Выкладываем на сковородку лук, быстро обжариваем, добавляем перец. Тушим 2-3 минуты. Добавляем кубики тыквы. тушим 10 минут на среднем огне. Перекладываем овощи в кастрюлю,заливаем теплым бульоном и доводим до кипения. Варим до мягкости тыквы. Затем пюрируем блендером, вливаем сливки и доводим до кипения. Солим,перчим. Подаём с фрикадельками.

Приятного аппетита!!!!

МММММ, вкусняшечно!!! Я делаю по такому же рецепту обычный суп-пюре, но такой суп однозначно больше понравится мужу, ведь тут же есть мясо!!! Надеюсь, скоро буду с отчетом! Классная идея, спасибо!

polarstar писал(а):

но такой суп однозначно больше понравится мужу, ведь тут же есть мясо!!!

это точно!!!!!

polarstar писал(а):

Классная идея, спасибо!

на здоровье!!!

Джанго
Катюш, честно, я в таком шоке!
Ну до чего красота!
У тебя ТАКИЕ красивые фотографии, можно просто пищать от восторга!
Спасибо тебе огромное!
Очень-очень хочу попробовать такой супчик!

Разик писал(а):

Джанго Катюш, честно, я в таком шоке! Ну до чего красота! У тебя ТАКИЕ красивые фотографии, можно просто пищать от восторга! Спасибо тебе огромное! Очень-очень хочу попробовать такой супчик!

спасибо, моя хорошая! я так рада что ты любишь тыкву!!! я в твоем возрасте совсем её не любила и не признавала вот глупая-то была

Какой вкусный и ароматный супчик!!!!
Спасибо, Катюша, за классный рецептик!!!

Малгося писал(а):

Какой вкусный и ароматный супчик!!!! Спасибо, Катюша, за классный рецептик!!! [URL=http://smajliki.ru/smilie-52724295.html][/URL]

спасибо!! очень рада что приглянулся мой супчик!!!

Катя, красота!!!!!!!

escada писал(а):

Катя, красота!!!!!!!

спасибо

Катюша, не могу глаз оторвать от твоих фотографий!!! Словно из журнала или кулинарной книги такая красота!!! Волшебно, аппетитно до урчания в животе!!!
Тыковку очень люблю... А фрикадельки вообще с детства моя слабость...
Большое тебе спасибо, солнышко, что не перестаешь нас радовать своими рецептами!!!

Добрый вечер, Катя! Долгое время я готовлю по твоим рецептам и сейчас зарегистрировалась чтобы иметь возможность спрашивать у тебя совета, и конечно же хвалить такие потрясающие рецепты, с шикарными фотографиями=)) Хочу спросить, у тебя какой-то особенный фотоаппарат, что фотографии такими высококачественными выходят?

Miuda писал(а):

Катюша, не могу глаз оторвать от твоих фотографий!!! Словно из журнала или кулинарной книги такая красота!!! Волшебно, аппетитно до урчания в животе!!!

Спасибо,Катюшенька!! так приятно слышать!!!

Miuda писал(а):

Тыковку очень люблю... А фрикадельки вообще с детства моя слабость...

это замечательно!!!

Miuda писал(а):

Большое тебе спасибо, солнышко, что не перестаешь нас радовать своими рецептами!!!

я с большим удовольствием

JERICHO писал(а):

Добрый вечер, Катя! Долгое время я готовлю по твоим рецептам и сейчас зарегистрировалась чтобы иметь возможность спрашивать у тебя совета, и конечно же хвалить такие потрясающие рецепты, с шикарными фотографиями=))

буду рада вопросам!!

JERICHO писал(а):

Хочу спросить, у тебя какой-то особенный фотоаппарат, что фотографии такими высококачественными выходят?

спасибо! да обычная зеркалка canon

Катя! Никогда раньше не клала болгарский перец и тыкву в суп. Ну ОЧЕНЬ вкусно! Чувствую, что теперь замучаю домашних этим супом))
Спасибо огромное за рецепт!

Ksantippa писал(а):

Ну ОЧЕНЬ вкусно!

ура!!! рада что понравилось!!!

Ksantippa писал(а):

Чувствую, что теперь замучаю домашних этим супом))

это замечательно!!

Катюш, присоединяюсь к восторгам!!! Теперь знаю, что приготовить на выходных!

sfinks писал(а):

Катюш, присоединяюсь к восторгам!!! Теперь знаю, что приготовить на выходных!

спасибо! надеюсь понравится супчик!!

Катюша, люблю суп из тыквы в любых вариациях! С фрикадельками ОЧЕНЬ понравился мужу Катюша, спасибо за идею!!!

sfinks писал(а):

С фрикадельками ОЧЕНЬ понравился мужу

дааа, мужчины они такие мясоеды очень рада что понравился супчик!! спасибо за яркую тарелочку супа!!

Сегодня приготовила супчик для своего полуторогодовалого мужчнки. Результат: Сьел 3 тарелки))))) Большое спасибо за рецепт, буду часто готовить.
С наступающим!!!!

jelenafr писал(а):

Результат: Сьел 3 тарелки)))))

это лучшая похвала!!!

jelenafr писал(а):

Большое спасибо за рецепт, буду часто готовить.

очень рада что понравился супчик!!!

Спасибо за рецептик
Только благодаря фрикаделькам МЧ его съел. А что до меня - так я в послледнее время тыкву полюбила, и супчики из неё лучше, чем из брокколи
И мой фотоотчётик:

mARICa27 писал(а):

Спасибо за рецептик Только благодаря фрикаделькам МЧ его съел. А что до меня - так я в послледнее время тыкву полюбила, и супчики из неё лучше, чем из брокколи И мой фотоотчётик:

вау! какая красотища )) очень рада что супчик пришелся по вкусу!!! спасибо за отличный отчёт!!!!

Я первый раз готовила суп из тыквы, получился нежным и ароматным.
Все мои остались очень довольны! Это то, что нужно для осеннего рациона!
Катя, спасибо за рецепт!!! Так необычно, ярко и вкуууусно!

TanyaS1 писал(а):

Я первый раз готовила суп из тыквы, получился нежным и ароматным. Все мои остались очень довольны! Это то, что нужно для осеннего рациона!

я так рада что суп понравился!!!! спасибо за фото!!!

TanyaS1 писал(а):

Так необычно, ярко и вкуууусно!

ярко дааа!! радует и глаз и желудок!!

Катюша ,Спасибульки за такой вкусный супчик!!!!