Шампиньоны фаршированные сыром Бри

Очень вкусная, сочная, ароматная закуска! С бокальчиком белого вина-это волшебно! Рекомендую!


Что нужно:

0,5 кг больших белых шампиньонов
4 зубчика чеснока
¼ стакана петрушки
4-5 перышка зеленого лука
1 чайная ложка белого вина
200 грамм сыра Бри

Мелко порубите чеснок.Нарежьте петрушку. Тоже мелко.Мелко порубите зеленый лук вместе со светлой частью.
Грибы хорошенько промойте и обсушите. Аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте.
Расплавьте небольшой кусочек сливочного масла на сковороде.Выложите на сковороду грибы верхом шляпки вниз. Слегка посыпьте крупной солью.Огонь не должен быть слишком сильным, иначе масло начнет пригорать. Аккуратно переворачивайте и мешайте шампиньоны и обжаривайте в течение 3-4 минут.Выложите обжаренные шампиньоны в блюдо для запекания( чтобы сохранялось тепло)
В том же масле, в котором жарились грибы, обжарьте чеснок, лук, петрушку и мелко нарезанные ножки шампиньонов. Слегка подсолите. Буквально пару минут жарьте на среднем огне, постоянно помешивая. Не надо выжарить всё и вся из зелени, нужно просто немного подтушить. В конце жарки добавьте белое вино и перемешайте, подогрейте секунда 20 и выключите огонь.
С сыра срежьте плесень.
Отрезайте небольшие кусочки сыра и выкладывайте в каждый шампиньон.
Посыпьте шампиньоны фаршированные сыром обжаренной зеленью.
Подавать сразу же, тёплыми.


*** Я делала половинную порцию
Рецепт из сайта gurmaniac.ru


Приятного аппетита!!!

Ирулька
Дорогусик, я в гастрономическом ШОКЕ! Обалденно! Рецепт улетел в закладки! ПАСИБ, СОЛНЦ ЗОЛОТОЙ!

Хоть грибы и не люблю, но не смогла пройти мимо такой красоты
Ириш, как всегда, пять баллов!!!

Ирулька
Иришенька, я таком восторге от увиденного и прочтенного!!! Необыкновенно вкусно, красиво, изысканно....,ой,такааааааааая вкуснятинааааа............
И помимо того, что я в шоке гастрономическом, как и Олюшка... , я еще и в эстетическом шоке пребываю... Как все красиво!!! А вилочка какая...
Большое тебе спасибо, Иришенька, за прекраснейший рецепт и за доставленное удовольствие!!!

Имбирь
Камелия
Miuda


Олюся, Наташенька, Катюша, ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО!!! Мне так приятно , что Вам рецептик понравился!!!

Имбирь писал(а):

Дорогусик, я в гастрономическом ШОКЕ!

Miuda писал(а):

И помимо того, что я в шоке гастрономическом, как и Олюшка...

Девочки, я вот тоже в таком шоке вчера была!!! А сегодня остались приятные воспоминания и фото!
Ещё раз СПАСИБО, мои дорогие подруженьки!!! Буду рада, если Вы воспользуетесь рецептиком и поделитесь впечатлениями!!!
[br] Рисунки буквами

[br]Картинки анимации животные

Ириша, как вкусненько!!!!!!! Обожаю шампиньоны с разными начинками! И сыры, типа камамбер!!! Ирина, а для чего срезать бархатистую пленочку с сыра? Это же так пикантно!!! Спасибо!!! Рецептик прихвачу с собой!!!

Багира-Манго писал(а):

Ирина, а для чего срезать бархатистую пленочку с сыра?

Кстати, мне тоже интересно!? В ней же весь вкус!

Ирулька
Какая красота!
Представляю, как вкусно!
Спасибо большое, Ирулька!

жемчужин@
Багира-Манго
Разик

Маргарита, Ларочка, Разичка, спасибо большое за внимание к рецепту, дорогие!!!
Мне очень приятно Ваше драгоценнейшее внимание!!!

Багира-Манго писал(а):

Ирина, а для чего срезать бархатистую пленочку с сыра? Это же так пикантно!!!

Имбирь писал(а):

Кстати, мне тоже интересно!? В ней же весь вкус!

ДеФФочки, подозреваю, корочка срезается, чтобы сыр от тёплых шампиньонов немного расплавился, в этом фишка С корочкой будет сложнее добиться такого эффекта. Это моё личное мнение

Ещё раз СПАСИБО!!! Очень рада, что рецептик заинтересовал!!!
[br] Открытки анимационные

Ируленька, как изыскано!
И от фоток, как всегда глаз не оторвать - КРАСОТА! Спасибо за рецепт!

Ириш, хорошо употребила

Оригинальный рецептик! взяла на вооружение.Спасибо!

Ирулька
Иришка, какая закусочка! Я обожаю шампиньоны, мы летом на даче все время себе с разными начинками жарили на решетке. Но такой невероятной начинки у нас не было. Замечательная идея, исполнено на высшем уровне, впрочем, как всегда Спасибо, дорогая

Утро
omilo
elfirina1
Пламя


Наташенька, Оленька, Наталья, Ксюшенька, ОГРОМНОЕ СПАСИБО, дорогие мои девочки!!!
Очень приятно , что рецептик Вас заинтересовал!!! Готовьте на здоровье!!!

Ириша, потрясающая закусочка!!!!
Готовила на выходных - даже сфотать не успела!
Очень вкусно, сочно, а аромат..........!!!!!!!!
Спасибо тебе за отличную идею!!!!

Ирина_29
Ирусик, так приятно, что ты оценила закусочку!!!!

Ирина_29 писал(а):

Готовила на выходных - даже сфотать не успела!

Ой, сколько такой несфотанной у меня работы! Ооочень знакомо, Ириш!!!
Спасибо, моя дорогая, за доверие и за впечатления!!!!