Утка фаршированная картошкой (мой вариант)

Недавно была в гостях и подарили мне вот такую утку

(точнее это селезень),подарили хитро,скорее избавились,не любят там утку готовить.Я готовлю её уже не первый раз,так что предлагаю вам проверенный вариант.Вообще-то раньше я утку картошкой фаршировала,здесь напишу как именно,но на этот раз положение не дало,стала болеть спина и картошку я просто выложила в рукав,вокруг утки.Итак нам понадобится:
Утка(у меня почти 4кг)
Картофель(я его обычно слегка отвариваю,если утка из магазина,а если домашняя,то этого можно не делать,т.к. готовится она намного дольше)
Мёд 3 ст.л
Лимонный сок 3ст.л
Горчица 3 ст.л (обычная готовая)
Лук по вашему желанию
Чеснок 1 головка


Лук чистим,режем полукольцами, обжариваем до золотистого цвета.Тем временем солью(я ещё и перцем) натираем нашу утку,даём ей немного полежать.Готовим соус:
смешиваем горчицу,с лимонным соком,подогреваем мёд(если он густой),перемешиваем всё вместе.Вот такой он должен получиться по густоте

Утку хорошенько обмазываем соусом,и оставляем её на пару часиков(если так сделать,утка не будет сухой).

Затем делаем надрез,фаршируем утку картофелем и луком( я не зашиваю,а просто оставляю утку лежать на спине).

Ставим в духовку 40-50 минут выпекаем,затем заворачиваем утку в фольгу,выпекаем примерно 30 .минут,снова снимаем фольгу и оставляем ещё на 30 минут.Утку оставляем остывать в духовке.(Если я делаю в рукаве,то рукав не открываю вообще за весь процесс готовки)



Фотки выложу сегодня чуть попозже Это мой первый рецепт на этом сайте,надеюсь,пригодится.

Очень своевременный рецепт для Нового года!
Спасибо! Попробую обязательно так же приготовить.

Очень вкусно!!!!!
Забрала в закладочки

Спасибо,девочки.От себя хочу добавить,что вкуснее,если подавать к столу горячую.

Knopa88
Мариночка, а куда чесночок использовать?

batta писал(а):

Мариночка, а куда чесночок использовать?

Ой не написала,в соус,которым смазываем утку

Knopa88
Мариночка, спасибо большое за ответ! Хочу сделать на Новый год утку по Настиному рецепту (с картошкой и грибами) и обмазать ее соусом из твоего рецептика. Надеюсь, что будет вкусненько и моим домашним понравится.

Марина спасибо вам большое за ваш вкуснейший рецепт!
сегодня же попробую сделать!
мне даже утку (как и вам) сбагрили....
а я люблю готовить и с интересом взяла ее...
так что вечером буду делать все как у вас написано!
еще раз спасибо!

Knopa88
Мариночка, уточка получилась обалденно вкусная. Спасибо, дорогая, за рецепт!!!

batta писал(а):

Мариночка, уточка получилась обалденно вкусная

Я так рада,что рецепт пригодился

Trockaya писал(а):

сегодня же попробую сделать!

Надеюсь,получится.
Я так пробовала индейку сделать,тоже хорошо получилась

Какая должна быть температура в духовке????

Тюша75 писал(а):

Какая должна быть температура в духовке????

я обычно выпекаю примерно на 200 градусах

super rezept poprobuem na novij god sdelat

submarina писал(а):

super rezept poprobuem na novij god sdelat

спасибо за отзыв

Здравствуйте, Марина! Очень захотелось попробовать ваш рецепт утенка!
Я буду готовить в рукаве, я правильно поняла, что с ним не нужно будет ничего делать, как с фольгой. Укладываю все в рукав и в духовку на 1час 40-50 минут? И его не нужно будет открыть минут за 20, чтобы румянец появился?

VickyShine писал(а):

И его не нужно будет открыть минут за 20, чтобы румянец появился?

я не открываю,у меня рукав такой с малюсенькими дырочками по всему периметру

Knopa88 писал(а):

я не открываю,у меня рукав такой с малюсенькими дырочками по всему периметру

У меня тоже, но когда готовлю курочку, то в конце всегда его разрезаю, чтобы она подрумянилась... Думаю, утенок и так поджарится из-за того, что по времени дольше готовится...
Спасибо, потом отпишусь...

Вот, что у меня получилось:
М-м-м-м! Вкусняшка!

Напишу еще и свои "пять копеек" !
Рецепт мне понравился, соус выполнил свою работу на отлично - мясо получилось сочным и мягким (готовила я около 1 часа 20 минут в газовой духовке). Всё, как видите, красиво подрумянилось и без открывания рукава.
Единственное НО, на мой вкус чеснок был здесь лишним, в следующий раз его не буду совсем добавлять, во-первых перебил основной аромат всего соуса, а во-вторых сразу стал гореть в духовке.
В остальном, все прекрасно - ужин все оценили по достоинству! Спасибо, Марина, вам за рецепт !