Грибной паштет

Грибной паштет



500 гр свежих грибов
80 мл оливкового масла
2 зубчика чеснока, измельченных
2 ст.л. зелени петрушки, измельченной
2 ч.л.тимьяна
0,5 ч.л. розмарина, измельченного
30-40 гр. томатов, высушеных на солнце, измельченных
1 ч.л.соли
Молотый перец, по вкусу

Грибы мелко порезать. Обжарить грибы на оливковом масле, помешивая, около 10 минут.
Добавить чеснок, петрушку, тимьян, розмарин,соль и перец. Готовить еще 2 минуты.
Немного остудить грибы. Затем измельчить их в блендере. В процессе измельчения добавить к грибам 3 ст.л. оливковогомасла и, по необходимости, соль и перец. Добавить к измельченным грибым мелко рубленные помидоры. Перемешать.
Подавать паштет комнатной температуры.


Можно использовать любую комбинацию грибов. У меня в этот раз были только шампиньоны. Часть оливкового масла заменила маслом с белыми грибами.



Источник: Williams-Sonoma

omilo
Олечка,какой аппетитный паштетик!!! Только не знаю, где можно взять томаты, высушенные на солнышке Очень хочется попробовать! Спасибо за вкусняшку!

СветаФорчик писал(а):

где можно взять томаты, высушенные на солнышке

Cветлан, их подобие можно самой приготовить.
У нас на сайте есть рецепты - вот, например:
http://forum.say7.info/topic8561.html
http://forum.say7.info/topic17830.html

Класс! Обожаю такие вещи!
Ольга, СПАСИБО!

omilo
Олечка! Спасибо за очередной вкуснейший изыск!

omilo
Ольчик, паштетик - высший класс!!!

omilo
Спасибо, Оленька!

Ириshа писал(а):

СПАСИБО

Зимняя писал(а):

Спасибо

Имбирь писал(а):

высший класс

Иринка
Светлана
Ольчик

спасибо, девочки

Я что-то подобное готовлю, только без томатов.надо попробовать с томатами, наверно вкусно.Вообще-то любим грибы в любом виде, благо в этом году их великое множество в наших лесах.
Спасибо за рецепт, Ольга!!!!!!!

На здоровье, Ирина