Кесадилья с говядиной (фаршем)

Сообщение Автор
Кесадилья с говядиной (фаршем)
02 Дек 2010 22:56

Распечатать сообщение
Фото


На 7-8 кесадильяс:
500 гр. фарша из говядины
1 ст.л. растительного масла
1 ст.л. перца чили, в порошке
1 ст.л. паприки
0,5 ч.л. кумина
0,5 ч.л. чеснока, в порошке или 1 зубчик чеснока
0,5 сладкого перца, мелкопорезанного
0,5 средней луковицы, измельченной
400-500 гр. тертого, легкоплавкого сыра
7-8 лепешек тортильяс (диаметром ок. 20 см)
0,5 ч.л. соли
перец, по вкусу


Говяжий фарш обжарить на сковороде на растительном масле, добавить соль, паприку, кумин, чили, чеснок. Через 5-7 минут добавить к фаршу лук и сладкий перец и жарить до готовности. (Фарш можно приготовить по-разному: либо обжарить в масле, либо потушить с добавлением воды, бульона или вина).

Положить на половину тортильи тертый сыр, затем готовый фарш, затем снова тертый сыр. Накрыть свободной половиной тортильи , слегка прижать.
Положить лепешки с начинкой на нагретую, слегка смазанную маслом, сковороду, прижать крышкой и обжарить до золотистого цвета и до расплавления сыра, по 2-4 мин. с каждой стороны. Повторить процесс с оставшимися лепешками. Нарезать каждую кесадилью на 3 сегмента.
Подавать с сальсой и сметаной.

Приятного вам! good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
02 Дек 2010 23:37

Распечатать сообщение
Оля, а в процессе переворачивания фарш не вываливается из тортильи? Embarassed
Rosalinda



Deutschland

RosalindaМои рецепты
 
03 Дек 2010 0:10

Распечатать сообщение
Rosalinda писал(а):
а в процессе переворачивания фарш не вываливается из тортильи? Embarassed


Фарш будет в сыре, уже слегка подплавленном. Может немного вывалится, но нестрашно Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Дек 2010 15:51

Распечатать сообщение
ОльКа........ nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 обьедение!!!! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
Как всегда,впрочем. give_heart give_heart give_heart
Svetlyachok

Светлана

41 год
Орск

SvetlyachokМои рецепты
 
04 Дек 2010 20:23

Распечатать сообщение
Svetlyachok писал(а):
обьедение

Светуль, спасибо air_kiss girl_in_love Romashki
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
04 Апр 2011 23:58

Распечатать сообщение
Ольга, вчера готовила кесадилью для гостей - очень вкусно и необычно! С соусом кесо - объедение просто! А то до этого купила эти лепешки и не знала что с ними делать - в микро грела просто, а это совсем другой вкус, не понравилось. Фарш не вываливался абсолютно, удобно нарезала каждую лепешку на 2 части. Спасибо огромное за рецепт - теперь буду готовить часто Rose !
Esperanzita

Надежда

40 лет
Москва

EsperanzitaМои рецепты
 
06 Апр 2011 3:07

Распечатать сообщение
Esperanzita писал(а):
Спасибо огромное за рецепт

Надежда, очень рада, что вам пригодился и понравился рецепт friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
19 Сен 2012 22:23

Распечатать сообщение
Оль, спасибо огромное за рецепт! Я недавно попробовала вкуснейшую кесадилью с курицей и очень хочу повторить дома.. Сегодня нашла у тебя рецепт тортильяс dance2
Вот что хотела спросить - они подают всегда два соуса: белый (как сметанный, но он острый) и зеленый из авокадо. Ты не знаешь рецепт?
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
19 Сен 2012 22:29

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
зеленый из авокадо

Кать, это гуакамоле - у меня есть рецепт - сейчас поставлю. А белый это сметана и есть, может "заостряют" ее чили (но это не везде). Еще сальсу к этому подают... Сейчас ссылки поставлю. У меня, кстати, тоже кеседилья с курицей есть

Кесадилья с курицей в каджунских специях
Тортильяс
Домашние тортильяс
Гуакамоле
Сальса с авокадо и помидорами
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
20 Сен 2012 1:15

Распечатать сообщение
Оля, спасибо большое! friends Rose
Буду делать good2

Еще твой пирог с лососем просится на выходные girl_in_love
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
20 Сен 2012 3:27

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
твой пирог с лососем просится на выходные

Это хорошо Smile А какой? у меня их несколько Wink
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
27 Дек 2012 17:38

Распечатать сообщение
вчера мы угощались girl_in_love так вкусно nyam2 и прям как в ресторане good2 в след.раз твои тартильяс сделаю girl_claping спасибо,Ольчик New Year Snegurochka муж вообще впервые кесадилью ел.Открываю ему кулинарный мир girl_haha
Нюшечкадушечка

Анна




НюшечкадушечкаМои рецепты
 
28 Дек 2012 1:04

Распечатать сообщение
Нюшечкадушечка писал(а):
Открываю ему кулинарный мир

girl_haha friends New Year Hi
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
08 Дек 2013 16:59

Распечатать сообщение
Ольга, спасибо за рецепт! Romashki Romashki Romashki
Весь день голову ломала, что приготовить на вечер гостям, что бы не затратно и быстро. Как раз упаковка фарша стояла
Это вам give_heart
Ionika

Ionika

35 лет
Moscow

IonikaМои рецепты
 
12 Дек 2013 9:26

Распечатать сообщение
на здоровье friends
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
 
06 Фев 2014 16:56

Распечатать сообщение
какая красота Rose
grechka88

Анна

30 лет
Новосибирск

grechka88Мои рецепты
 
08 Фев 2014 0:16

Распечатать сообщение
good2
omilo

Ольга


VA, USA

omiloМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |