Хлеб домашний «на скорую руку»

arnare писал(а):

Давно не хвасталась хлебушком Сегодня это были приличные такие хлебцы, с кучей темного изюма, тмином, кориандром, фенхелем из ржано-пшеничной муки с отрубями. Очень ароматно и вкусно!

КРАСОТА НЕОПИСУЕМАЯ!!!! ты аж хочется покушать твоего ароматного хлебушка!!! Ты молодец!!!

[img] Я с отчетом! Хлеб понравился очень! ЕтоВам Только он немного низенький получился хотя вроде поднялся не плохо. Я правда при замесе добавила 2 ст.ложки цельнозерновой муки и тесто сразу как то высохло. В следуюшей разсначала смешаю обе муки, а потом уже буду тесто замешивать. Буду делать еше обязательно гоод2: [/img]
Мякиш пропеченный, мы просто сразу захотели его разрезать

chere-yulya писал(а):

Мякиш пропеченный, мы просто сразу захотели его разрезать

Юличка, такой румяный и аппетитный хлебушек получился!!! Рада вашему знакомству с выпечкой хлеба именно в этом варианте!!!
То что низкий ничего страшного, главное вкус и аромат.

Доброго времени суток.
У меня хлеб получился оооочень не вкусный
Почему никто не сказал из вышестоящих описаний о том, что столовая ложка столовой рознь. У всех разные ложки. Вот я и добавила дрожжей, получается пачку 12 гр. сухих.
Тесто еще при замесе хорошо подходило, но из указанного количества муки в рецепте получилось 2 малюсенькие буханки, или 1 обычной формы.
Хлеб получился хмельной. Сахара я не добавляла. В чем же дело ......!?

Здравствуйте Спасибо за рецептик хлеба, хлеб очень вкусный, пушистый Готовлю его раз в 2 дня, теперь магазинный хлеб не покупаем

Лена, спасибо за рецепт, я без фото, но с благодарностью ,
я добавила четверть от нормы ржаную муку и получился вкусный хлебушек -"серенький".

danu писал(а):

Доброго времени суток. У меня хлеб получился оооочень не вкусный Почему никто не сказал из вышестоящих описаний о том, что столовая ложка столовой рознь. У всех разные ложки. Вот я и добавила дрожжей, получается пачку 12 гр. сухих. Тесто еще при замесе хорошо подходило, но из указанного количества муки в рецепте получилось 2 малюсенькие буханки, или 1 обычной формы. Хлеб получился хмельной. Сахара я не добавляла. В чем же дело ......!?

Я так думаю и правда дело в дрожжах. Я беру турецкие дрожжи, к ним привыкла и знаю что именно их надо 1 столовую ложку.

Penta
Елена, я опять в гости. С булочками.


Очень я люблю хлебцы с кориандром и отрубями

Леночка, я к тебе с огромной благодарностью .
рецепт твоего хлебушка меня всегда выручает .
Спасибо тебе огромное.
А еще скажу, что он очень очень вкусный , а мой муж уплетает его за обе щеки, не дав ему даже остынуть .

arnare писал(а):

Penta Елена, я опять в гости. С булочками. Очень я люблю хлебцы с кориандром и отрубями

Какая красота, ням ням ням...

Penta

Леночка, какой чудесный хлебушек!!! Очень люблю и уважаю такие простые рецепты с восхитительным результатом!
Можешь подсказать, формы для выпечки каких размеров ты берешь? А то не хочется, чтобы буханочки были низкими...
Спасибо тебе!

И снова - спасибо! уже не помню, что я добавляла сюда - вроде солод, ржаную муку и отруби, но это и не важно. Главное, все было вкусно и красиво.

спасибо,попробую

Первая попытка домашнего хлеба...

очень-очень вкусно, на самом деле хлебушек мягкий, а на фотке получился какой-то пластмассовый... не быть мне хорошим фотографом

Eura-cat (Ойра) писал(а):

Penta Леночка, какой чудесный хлебушек!!! Очень люблю и уважаю такие простые рецепты с восхитительным результатом! Можешь подсказать, формы для выпечки каких размеров ты берешь? А то не хочется, чтобы буханочки были низкими... Спасибо тебе!

И правда слава Богу за такую простоту!!!
Форма у меня заводская, они маленькие получаются, низкие. Наверное надо делать теста больше, но я не пробовала.

какая красота!) назрел вопрос, тесто какой консистенции должно быть? он должен отлипать от рук или нет?

Amino4ka писал(а):

какая красота!) назрел вопрос, тесто какой консистенции должно быть? он должен отлипать от рук или нет?

Он должен отлипать, но лучше муки много не делать, добавьте совсем чуть-чуть, когда будете месить тесто. Дай Бог хорошего хлеба вам.

Леночка, спасибо за такой доступный и очень легкий рецепт!!!
Делала на воде и прессованных дрожжах. Посыпка- кунжут и лен.




В следующий раз возьму одинаковые маленькие формы, а то они по высоте какие-то ущербные вышли...

Лена,скажите пожалуйста,как и сколько вы замешиваете,тесто-то липкое и не месится,из-за этого наверно у меня получился приплюснутый верх,а хотелось все таки как на фотках,с высокой верхушкой.Ну а в остальном хлебушек очень вкусный получился,большое спасибо

Рецептик просто класс! Тоже пеку такой хлебушек, только форма круглая )))

хлебушек суперский!
делала уже несколько раз


фото не оч хорошие - тк сделаны в 6 утра

Натуличка Сергеевна писал(а):

Лена,скажите пожалуйста,как и сколько вы замешиваете,тесто-то липкое и не месится,из-за этого наверно у меня получился приплюснутый верх,а хотелось все таки как на фотках,с высокой верхушкой.Ну а в остальном хлебушек очень вкусный получился,большое спасибо

Добавляйте муки, такое бывает

А на одну буханку сколько примерно чайных ложек сухих дрожжей? И если можно лучше в граммах.

Я с фотоотчетом

И на разрезе:

это первый хлеб, который у меня получился!!! все как на картинке, дырчатый, мягкий, вкуснючий
спасибо, спасибо, спасибо!!!!