Хлеб домашний «на скорую руку»

Здравствуйте, Леночка!
Вчера набрела на Ваш рецепт и сразу, не откладывая, испекла хлебушек.
Фотоотчета пока нет (сфоткала на телефон, дальше не знаю, что делать. Буду ждать дочку из поездки.)
Хлеб я раньше не пекла-процесс мне понравился и хлеб, в принципе, тоже с небольшими "но":
1. как у Виктории из Киева хлеб немного хмельной.
2.чуть тяжеловат - может поменьше дрожжей и подольше выстаивать? Или, наоборот, он перестоял? Я в этом не очень разбираюсь.
3.и немного пресный, но у всех разная соль. В следующий раз добавлю больше. А сахара совсем не надо?
И про молоко- его, тоже, граненый стакан по рисочку нальвать?
В чем ошибка? Подскажите, пожалуйста, начинающим хлебопекам.

Лично для меня очень удобное количество!
Я на работу ухожу на два дня, как раз семейству
хлеба хватит на это время!
А если его еще и разным сделать- так ВАЩЕ!!!)))
Спасибо, буду пробовать!!!

ГаЛюша писал(а):

Здравствуйте, Леночка! Вчера набрела на Ваш рецепт и сразу, не откладывая, испекла хлебушек. Фотоотчета пока нет (сфоткала на телефон, дальше не знаю, что делать. Буду ждать дочку из поездки.) Хлеб я раньше не пекла-процесс мне понравился и хлеб, в принципе, тоже с небольшими "но": 1. как у Виктории из Киева хлеб немного хмельной. 2.чуть тяжеловат - может поменьше дрожжей и подольше выстаивать? Или, наоборот, он перестоял? Я в этом не очень разбираюсь. 3.и немного пресный, но у всех разная соль. В следующий раз добавлю больше. А сахара совсем не надо? И про молоко- его, тоже, граненый стакан по рисочку нальвать? В чем ошибка? Подскажите, пожалуйста, начинающим хлебопекам.

ГаЛюща, простите с запоздалым ответом, год на сайте не была.

Ответы на все вопросы:
1. Хмельной?! наверное дрожжи у всех разные, тогда меньше дрожжей надо.
2. Тяжелый бывает только потому, что много муки, если совсем крутой и мало времени расстойки.
3. Сахара не надо. Соли если хотите кладите больше.

Лена

Елена!! спасибо за рецепт вчера обнаружила, что хлеба-булки дома всего один кусочек, в магазин идти лень...а ваш рецептик давно в закладках дожидался своего часа и наконец дождался-таки
Быстро, просто и главное - вкуууусно!!!!! Делала в виде кругленьких маленьких буханочек (так как формами для хлеба еще не обзавелась) - получилось шесть штук!
Спасибо огромное еще раз





а!!! еще вместо одного стакана пшеничной муки положила ржаную

Лариса Юрьевна писал(а):

Елена!! спасибо за рецепт вчера обнаружила, что хлеба-булки дома всего один кусочек, в магазин идти лень...а ваш рецептик давно в закладках дожидался своего часа и наконец дождался-таки Быстро, просто и главное - вкуууусно!!!!! Делала в виде кругленьких маленьких буханочек (так как формами для хлеба еще не обзавелась) - получилось шесть штук! Спасибо огромное еще раз а!!! еще вместо одного стакана пшеничной муки положила ржаную

Вот и хорошо, что вам этот рецепт пригодился!!! Спасибо за отзыв!!!

Леночка, большое спасибо! перепробовала множество рецептов, но вернулась к вашему. Муж магазинный теперь не хочет. а уж горячую горбушку с чесночком)))) за уши не оторвешь

Penta
Спасибо большое за рецепт удачный
Пекла пол нормы, тесто поднялось хорошо и быстро,буду печь ещё