Фокачча с чесноком и сыром

Сообщение Автор
Фокачча с чесноком и сыром
05 Дек 2010 18:50

Распечатать сообщение
Фото

Фото

После замечательного рецепта от Аделички http://forum.say7.info/topic9161.html фокачча стала самым любимым хлебом у нас в семье...Ну и в процессе совершенствования вкуса и в поисках новых фокачч я наткнулась на этот рецепт на поваренке от Файрфокс-вкус очень -очень понравился,а мой сын теперь хочет только эту фокаччу...
Слова автора,фото и комментарии мои.

Фото

* Вода (теплая) — 250 мл
* Дрожжи (сухие , активные) — 7 г
* Мед — 2 ч. л.
* Соль — 1 ч. л.
* Масло оливковое — 2 ст. л.
* Чеснок — 2 шт
* Сыр твердый — 100 г
* Мука — 400 г
Для начала надо запечь 2 головки чеснока, я запекала по рецепту кулинара Мама М.и А., завернув каждую головку неочищеного чеснока в фольгу с парой капель оливкового масла и меда 20 минут. Вот такой он у меня получился-)) (я запекала одну головку,так как у нас ну очень уж большие эти чесночные головки)
Фото

Готовим опару, в теплую воду вводим дрожи, чайную не полную ложку соли и мед, даем постоять минут 10, пока дрожжевая смесь не запенится.
Фото

В опару частями вводим муку и замешиваем тесто, добавляем оливковое масло и вымешиваем не меньше 5 минут , я вымешиваю тесто ровно 10 минут оно тогда получается очень нежным.
Фото

Шар теста накрываем полотенцем и оставляем подходить на 30 минут.
Пока тесто подходит, мы чистим и пюрируем наш чеснок, лучше и удобнее это делать через пресс для чеснока.(чеснок после духовки настолько мягкий,что он уже как пюре,поэтому я только мелко порубила ножом это самое пюре)
Фото

Когда тесто подойдет аккуратно вмешиваем в него наше чесночное пюре
Оно будет слоиться, но не спешите сдаваться, должна получиться вот такая однородная слегка липкая масса.
Фото

Формируем из него прямоугольные лепешки делая пальцами углубления(я углубления не делаю,у меня получилось вот таких два полных противня),
Фото

Фото

сверху посыпаем тертым сыром и смесью итальянских трав(у меня были прованские травы,но вкус от них хуже не стал),
Фото

Фото

выпекаем при 180 градусах 20 минут.
Фото


PS: Если раскатывать очень тонко,то фокачча получается хрустящей и пустой внутри-именно такая нравится моему сыну,
Фото

а если потолще,то получаются такие маленькие хлебцы.
Если фокаччу вырезать в форме елочки,то она станет прекрасным дополнением к новогоднему столу.
New Year Tree
Фото


Приятного аппетита! Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
05 Дек 2010 21:04

Распечатать сообщение
Как же аппетитно wacko1 Надо обязательно сделать. Уже давно пытаюсь начать печь хлеб, но страшно. Вот, думаю, начну с таких симпатичных лепешечек, к тому же люблю всё чесночное girl_in_love
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
05 Дек 2010 22:20

Распечатать сообщение
казачка писал(а):
Как же аппетитно

Кариночка,благодарю... Romashki
казачка писал(а):
Уже давно пытаюсь начать печь хлеб, но страшно. Вот, думаю, начну с таких симпатичных лепешечек, к тому же люблю всё чесночное

Это очень простой рецепт,и всегда все получается,так что делай не задумываясь... Wink good2
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
05 Дек 2010 22:24

Распечатать сообщение
Лилия
Лилечка! Ну просто слов нет как это вкусно!!! И травы и чеснок! Я представляю этот божественный аромат!!! Спасибо дорогая за рецепт, он уже в закладках! Rose good2
Astra/olga/

Ольга

62 года
Донецк.Украина

Astra/olga/Мои рецепты
 
05 Дек 2010 22:58

Распечатать сообщение
Лилия
Лиля, какая вкуснятина! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Представляю, какой аромат! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Спасибо! Rose Rose Rose Rose Забираю! Wink
Имбирь

Ольга

46 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
05 Дек 2010 23:19

Распечатать сообщение
Лилия, хлеб просто замечательный. Спасибо за рецепт и подробные фото[/b]
Терри

Татьяна




ТерриМои рецепты
 
06 Дек 2010 2:13

Распечатать сообщение
Лиляшик, какая прелесть!!! nyam2 Забираю в закладочки! Буду делать!!!
Вопросик однако имеется Wink
7г сухих - это свежих сколько? Пропорция 1:3. 1г сухих = 3гр свежих?
Т.е. где-то 20 грамм?
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
 
06 Дек 2010 6:17

Распечатать сообщение
Нужно попробывать!!!!!!!!!! Embarassed Embarassed

Спасибо!!!!!!!!! Romashki Romashki






New Year Go
Любаша П

любовь

62 года
Москва

Любаша ПМои рецепты
 
06 Дек 2010 19:50

Распечатать сообщение
Лилия
Какая красивая фокачча! give_heart
Обязательно сделаю! give_heart
Обожаю чеснок! Yahoo!
Спасибо! Rose
Разик

Разия

23 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
07 Дек 2010 0:34

Распечатать сообщение
Astra/olga/ писал(а):
Лилечка! Ну просто слов нет как это вкусно!!

Имбирь писал(а):
Лиля, какая вкуснятина!

Youli писал(а):
Лиляшик, какая прелесть!!!

SexDio писал(а):
Спасибо!!!!!!!!!

Разик писал(а):
Какая красивая фокачча!

Astra/olga/
Оленька
Имбирь
Олюшка
Терри
Танечка
Youli
Юленька
SexDio
Любочка
Разик
Разичка
Девочки,огромное спасибо,что обратили внимание на рецепт,я уверена-вам обязательно понравится эта фокачча... Wink girl_in_love give_heart
Youli писал(а):
7г сухих - это свежих сколько? Пропорция 1:3. 1г сухих = 3гр свежих?
Т.е. где-то 20 грамм?

Да,Юленька,именно так... Wink
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
09 Дек 2010 18:45

Распечатать сообщение
Лилечка, я тут прыгаю от восторга, как девчонка, фокачча имела такой успех у моих мужчин, не передать Yahoo! Очень легко делается, сыночек вырезал прямоугольнички, аромат держится в доме до сих пор, вкус - потрясающий nyam2 Итальянских трав не было, посыпала сушеным укропчиком
С Наступающим тебя, спасибо, что научила делать такую вкуснотень air_kiss New Year Tree
Фото

Фото
казачка

Карина


Ростов-на-Дону

казачкаМои рецепты
 
10 Дек 2010 23:28

Распечатать сообщение
Кариночка,как я рада-не передать... Yahoo! good2 это точно мужской хлеб-мои тоже его обожают... Wink Спасибо тебе за фото и отзыв... give_heart girl_in_love
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
28 Дек 2010 21:13

Распечатать сообщение
Лиляш, отличный рецептик, спасибо тебе air_kiss good2 give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
За вечер все умяли girl_haha
Буду теперь часто делать nyam2 air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss air_kiss
Фото
Youli

Юлия




YouliМои рецепты
 
01 Янв 2011 23:17

Распечатать сообщение
Юленька,молодец,что решилась попробовать этот рецепт и я очень рада,что тебе понравилось.... girl_in_love good2 Спасибо тебе за отзыв и фото... New Year Snegurochka New Year Snegurochka New Year Snegurochka
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
18 Мар 2011 18:33

Распечатать сообщение
Лиля, рецепт потрясающий!!! good моя дружба с дрожжевым тестом началась год назад с фокаччи на минеральной воде от Моники, и теперь к фокачче особо трепетное отношение Rose Rose Rose
у тебя она очень апетитная nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
завтра обязательно испеку, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!! friends friends friends friends friends friends friends friends
кристин200

кристина

38 лет
Львов

кристин200Мои рецепты
 
27 Мар 2011 14:24

Распечатать сообщение
кристин200 писал(а):
завтра обязательно испеку, спасибо огромное за рецепт!!!!!!!!

Кристиночка,надеюсь,фокачча понравилась.... sharik
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
04 Июн 2011 18:23

Распечатать сообщение
Лилия, спасибо за очень вкусный рецепт good Romashki
Черёмушка

Лариса

41 год
Иркутская обл

ЧерёмушкаМои рецепты
 
05 Июн 2011 21:28

Распечатать сообщение
Лариса,спасибо за отзыв... sharik
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
02 Дек 2012 3:11

Распечатать сообщение
Няяям!!!
Хрустящие снаружи и мягкие внутри... няяям!!!
Спасибо за рецепт. В следующий раз положу сыр поострее.
Фото
[/img]
gvs

Татьяна

33 года
Санкт-Петербург

gvsМои рецепты
 
09 Дек 2012 17:17

Распечатать сообщение
Танечка,какие аппетитный фокаччики у тебя получились.... good2 nyam2 nyam2 nyam2 Спасибо за отзыв.... Romashki Romashki Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
 
25 Ноя 2013 11:50

Распечатать сообщение
Лиличка! Огромнющее вам спасибо за такой восхитительный рецепт. Фокачча сейчас в духовке. По-моему из моей духовки еще никогда так приятно не пахло! girl_in_love
Айгуль22



Уфа

Айгуль22Мои рецепты
 
04 Янв 2014 20:56

Распечатать сообщение
Айгуль,очень приятно,что рецепт не разочаровал... give_heart Romashki
Лилия

Лілія


Греция

ЛилияМои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |