В кругу друзей

Спасибо, Любушка.


Всем-всем девочкам большое спасибо за поздравление с Праздником Светлого Воскресения Христова. И наилучшие мои пожелания вам.

Девочки, у меня сегодня сами собой окрасились яйца. Я их на парУ варила, смотрю, а они лимонного цвета (на фото одно сырое положила для сравнения).
Наверно от морковки, которую я до яиц в этом же контейнере варила, но так интересно и неожиданно у меня получилось именно в Этот День.

Левитан
Ириш, согласна чуда. Интересно как.
Что ты нечего не пишешь про пасху Ни кто отзывов в теме не написал
Галочка-Галактика! Сфотографировала давно. Все не скачать с телефона была


А это Даня свою порцию жарит барбекю

tatohka писал(а):

А это Даня свою порцию жарит барбекю

Глазами уже ест.

tatohka писал(а):

Что ты нечего не пишешь про пасху

Наташа здесь написала. Я не знаю пока - напишу здесь. Пасха очень вкусная. Но формы красивой не получилось. Я с пасочницей впервые делаю. Где-то допустила ошибки, думаю, что: рано поставила в холодильник, сыворотка замерзла и плохо стеклА"; под дуршлаг надо было ставить не тарелку, а другую емкость, чтобы было куда кАпать; слишком много положила массы, надо вровень с краями, а не выше; не наловчилась снимать пасочницу, при расстегивании были проблемы, наверно тогда форму нарушила. В итоге у пасхи получилось некрасивое основание, стала подправлять - еще больше испортила.
Что ж, буду учиться дальше. Как только выйдет красота - обязательно напишу.

Иринки,наши нынче именниницы!Поздравляю вас,родные!Здоровья вам,радости даже в мелочах,бодрости духа и пусть ваш Ангел-хранитель не покидает вас!
Татоша,молодцы какие,сделали вылазку на шашлыки. А мы в этом году еще не удосужились.Сегодня дождь временами,пасмурно и уже стало холодать.Вообщем настроение не ах....
Хотела вчера посмотреть фильм,про который Иринка писала,но просмотрев рекламу,решила не рвать себе сердце.Да и плакать мне нельзя,сразу возникает куча вопросов от внуков-почему плачу

Ой,забыла написать про яички,которые сами окрасились-чудеса случаются.И пусть это может быть от морковки,а хочется верить,что она тут не при чем. И пустьэто будет хорошим знаком свыше

Левитан писал(а):

так интересно и неожиданно у меня получилось именно в Этот День.

Действительно чудо.

tatohka писал(а):

А это Даня свою порцию жарит барбекю

Мужичек , следит за процессом
Отдохнули хорошо, на природе. Вы что то по быстрому.

Левитан писал(а):

Пасха очень вкусная. Но формы красивой не получилось. Я с пасочницей впервые делаю.

Ничего Ирочка, в следующий раз уже получится
Мы с дочей сходили рано утром в церковь, было пасмурно и прохладно +14, а с обеда солнышко и +25.
Левитан
Ира я вчера тоже посмотрела фильм, наплакалась и вспомнила нашу Иру
Вот прошляпила , дорогие Ириночки с днем Ангела вас, пусть он всегда оберегает вас

Левитан писал(а):

рано поставила в холодильник, сыворотка замерзла и плохо стеклА";

Я ставлю сразу. На нижнюю полку.Но стекает больше суток.

Левитан писал(а):

под дуршлаг надо было ставить не тарелку, а другую емкость, чтобы было куда кАпать;

Ставлю в дуршлаг и глубокую тарелку. В этот раз сливала три раза жидкость

Левитан писал(а):

слишком много положила массы, надо вровень с краями, а не выше

Если кладешь больше, то через часов 5 массу перемещаешь в серединку руками и опять прижимаешь гнетом. Получается пасочка на подушки. Пока у меня не было второй я так делала.

Левитан писал(а):

не наловчилась снимать пасочницу, при расстегивании были проблемы, наверно тогда форму нарушила.

А в чем проблема? Какие крепление? Эх не знала. А так сфотографировала. Сначала от марли освобождаю основание, ставлю на тарелку. Освобождаю от боковушек. И аккуратно снимаю марлечку.

алабайчик писал(а):

Татоша,молодцы какие,сделали вылазку на шашлыки

Очень хорошо поседели

Левитан писал(а):

Глазами уже ест.

Сам попросил одну порцию пожарить

Уманец писал(а):

Отдохнули хорошо, на природе. Вы что то по быстрому.

Три часа на природе были. А потом начало небо затягивать. Вовремя домой пришли. Пошел дождь

Уманец писал(а):

Мы с дочей сходили рано утром в церковь, было пасмурно и прохладно +14, а с обеда солнышко и +25.

Хорошо то как!!!

tatohka писал(а):

Галочка-Галактика! Сфотографировала давно. Все не скачать с телефона была

Ой , Танюшка, сердце рвешь! Спасибо!!!

tatohka писал(а):

А это Даня свою порцию жарит барбекю

У Даньки такая подвижная мимика! Мельчайшие оттенки чувств на лице!


Ирины, в именинами вас!!! Храни Господь на многая лета!
А я свою крестницу Ирину - Арину поздравляла 29 апреля...

Про пасхи.
Я в этом году накупила маленьких пасочниц, грамм на 200-250. И наделала маленьких. Удобно раздаривать. Делала по рецепту Ольги из Воронежа, у нее с вареными желтками. Захотелось попробовать и такую. Фотки чуть позже выставлю. Мне кажется, что все пасочки очень вкусные, если продукты все свежие. А я в этом году немного лопухнулась... На рынке, выбирая творог, остановилась на твороге с кислинкой, а не на пресном. По вкусу он мне больше понравился. Не поняла, что он более давнишний... И к воскресению, он, конечно, кислил порядочно... Лучше бы в обычном супермаркете купила... Тормоз я... К продавцу нет претензий, она все дала попробовать, а уж что выбрано, но выбрано...
Танюшкина пасха нежнейшая. Деткам должна очень понравится.
А чтобы нижний край был ровненький, надо прикрывать дощечкой пасху, а потом груз. У Ольги из Воронежа показана технология. Я из пластика для больших вырезала, из крышек от контейнеров. Хотя лучше что-нить посущественнее. Все время форму расстегивала, а в этом году они так сами из этой пасочницы выпрыгивали, что форму разбирала уже пустую...

Про яйца.
Хотела покрасить луковой шелухой от сиреневого лука. Но не получилось, наверное, ее мало было... Еле -желтенькие... И в результате вспомнила про золотистые и красные красители, оставшиеся с прошлого года. Сверху ими замаскировала неудачу. Получились красивые. Процарапывать рисунок уже не было сил и времени. Буду пробовать в такие дни. Наверное.

Про куличи.
Пекла по дореволюционному. Глазурь делала сахарную, как у Дашуни. Наташа - Алабайчик, Дашунь,а вы по какому рецепту в этом году пекли?
Татош, как вам дореволюционный на вкус?


Про декоры.
Купила в этом году силиконовую форму для шоколада: пасхальные зайцы, я йц, уточки. Попробовала залить. Шоколад плохо застывал даже в морозилке, а уж о ом, чтобы кулич украсить - не могло идти и речи - от тепла - просто расплывался... Видимо, эти формы зимой хорошо использовать...

Хотелось попробовать мастику сделать и цветочки из нее - но руки не дошли. На работу все время вызывали... Тоже мечты остались неосуществленными... Но слава Богу, что основное сделали...


А у нас в супермаркетах уже творожные пасхи и крашенные яйца стали продавать... Правда еще неосвященные. Цивилизация!

Галактика писал(а):

Ой , Танюшка, сердце рвешь! Спасибо!!!

Каждый день мимо прохожу и тебя вспоминаю.

Галактика писал(а):

У Даньки такая подвижная мимика! Мельчайшие оттенки чувств на лице!

Это точно

Галактика писал(а):

Я в этом году накупила маленьких пасочниц, грамм на 200-250

Какая прелесть! Покажи! Я таких даже не видела!

Галактика писал(а):

. На рынке, выбирая творог, остановилась на твороге с кислинкой, а не на пресном. По вкусу он мне больше понравился.

На пасхи беру только пресный

Галактика писал(а):

она все дала попробовать, а уж что выбрано, но выбрано.

Ну не кори себя , милая

Галактика писал(а):

Хотела покрасить луковой шелухой от сиреневого лука. Но не получилось, наверное, ее мало было... Еле -желтенькие...

Я половину так красила. У меня аж баклажанные. А у сестры шоколадные. И говорит много шелухи было

Галактика писал(а):

Татош, как вам дореволюционный на вкус?

Очень понравились. Но для себя сделала вывод. В маленьких формах (от кексов или маффинов) лучше не печь. Суховаты. Но ребята заглотнули. А вот большие куличи! Очень понравились!

Галактика писал(а):

На работу все время вызывали... Тоже мечты остались неосуществленными.

Да сколько же можно!!! Галь, крепостное право уже отменили. Ты своим скажи. Не верят -пусть у историкам сходят!

Галактика писал(а):

А у нас в супермаркетах уже творожные пасхи и крашенные яйца стали продавать... Правда еще неосвященные. Цивилизация!

У нас такого еще не видела!

Галактика

Галактика писал(а):

На работу все время вызывали... Тоже мечты остались неосуществленными... Но слава Богу, что основное сделали...

Галочка, береги себя.

tatohka писал(а):

А это Даня свою порцию жарит барбекю

Помощник и умничка!

Левитан писал(а):

Девочки, у меня сегодня сами собой окрасились яйца.

Вот так чудо, и прям на Пасху!

Уманец писал(а):

Мы с дочей сходили рано утром в церковь

молодцы вы!

tatohka писал(а):

Но для себя сделала вывод. В маленьких формах (от кексов или маффинов) лучше не печь. Суховаты.

Танюш, а у меня в разных формах получаются разные по структуре куличи! И по зажаристости! Самые лучшие получаются в кружках! Ну кто бы мог подумать! А не в супер-дрюпер формах с покрытиями...

Пасочница вот такая: http://tigrus.com.ua/goods/185966/
Высота 8, 5 см.

Галактика писал(а):

Пасочница вот такая

А я все хочу пасочницу купить и нигде не вижу , мы варим пасху в кастрюле по старинке

Галактика писал(а):

Танюш, а у меня в разных формах получаются разные по структуре куличи!

Вот и я так поняла. Тот что большой мне больше понравился. А Даня сказал, что ему больше маленькие! Так что буду печь.
.

Галактика писал(а):

Самые лучшие получаются в кружках! Ну кто бы мог подумать! А не в супер-дрюпер формах с покрытиями...

Такое часто бывает
У меня формочки давно куплены. Сейчас вспомнила. Дани 2 года было. Очень довольна ими. Тефлоновые

Галактика писал(а):

Пасочница вот такая: http://tigrus.com.ua/goods/185966/ Высота 8, 5 см.

Замечательные!

Пушистичка писал(а):

А я все хочу пасочницу купить и нигде не вижу

Любаш, формы для пасочек много и по цене самые адекватные в Софрино.
http://www.sofrino.ru/products/category/key_7/skip/9 У меня именно такая. Из Софрино
http://www.sofrino.ru/products/product/key_2482
Но хочу теперь очень на 1 кг

tatohka
Спасибо, куплю на следующий год себе .

Пушистичка писал(а):

Спасибо, куплю на следующий год себе

Любаш, а от тебя Софрино далеко? Это же Подмосковье.

Галактика
Галочка спасибо тебе за ссылку, притом по Украине. Я уже насмотрелась, здесь пасочницы какие хочешь, пластиковые, деревяные . Даже формы для куличей есть силиконовые, забрала себе в закладки

Галактика писал(а):

Самые лучшие получаются в кружках!

Я приспособилась в покупных бумажных формах. Удобно мне нрвится.
Эх, пойду во двор погуляю. Не привыкла я весной отдыхать, сегодня раза четыре обход делала. То с утра с теплицы вынесла рассаду перца, помидоров, потом на примулы полюбовалась - пошла в обход
Вот не понимаю , такой день сегодня, у нас соседи ( приезжие, купили дом ), так бурно "празднуют", музыка бумкает, они орут ... нет не пойму их никогда.
Вот как говорят у нас Великдень - действительно длинный день

Галин,в этот раз пекла куличи с ютуба-видео.более 50 тыс.просмотров кажется.Дореволюционный пекла в том году,мой сказал,что сегодняшний намного лучше,не сухой и мало крошится.Вкус очень тонкий,не сильно сладкий,дрожжами совсем не пахнет и поплотнее чем прошлогодний.Короче-остался один кулич! Пекла в бумажных формочках и в тефлоновой один.И те и другие получились прекрасно.Температура духовки 180,около часа по времени.
У меня такая же пасочница,но побольше размером,кажется.Их можно в храме купить,не обязательно в Софрино ездить.
Мой пошел за семенами кабачков,хотел сегодня посадить,а дверь в магазин у него перед носом закрыли Низзззяяяяя работать.иди отдыхай!

Уманец писал(а):

Я уже насмотрелась, здесь пасочницы какие хочешь, пластиковые, деревяны

Бери деревянные

Уманец писал(а):

, сегодня раза четыре обход делала.

Все на месте?

Уманец писал(а):

так бурно "празднуют", музыка бумкает, они орут ... нет не пойму их никогда.

Люди разные Бог им судья. В их понимание именно так гуляют.
Танюш, а доча уже уехала?

алабайчик писал(а):

У меня такая же пасочница,но побольше размером,кажется.Их можно в храме купить,не обязательно в Софрино ездить.

В Софрино гораздо дешевле. Продают в церковных лавках. Но у нас это дефицит великий.

алабайчик писал(а):

Галин,в этот раз пекла куличи с ютуба-видео.более 50 тыс.просмотров кажется

А рецепт записала?

алабайчик писал(а):

Мой пошел за семенами кабачков,хотел сегодня посадить,а дверь в магазин у него перед носом закрыли Низзззяяяяя работать.иди отдыхай!

Татош,если ехать специально в Софрино за пасочницей,то она ооочень дорого станет Московская область огромнаааяяя

tatohka писал(а):

А рецепт записала?

Нееее,я его смотрела во время готовки Если надо я дам ссылочку.Мне там повар понравилась,такая бабушка лет 75 не меньше... Подкупила она меня своей быстротой,простотой и эффективностью .

tatohka писал(а):

Все на месте?

Мой тоже каждый день обход делает.Созерцание даёт заряд положительной энергии.Я тоже научилась созерцать,правда совсем недавно

Захожу на кухню,там такая картина-дед с внуком "хомячат"последний кулич и заедают последней пасочкой.Дед кусочки отламывает от куличика и кладет прямо в рот внуку,а тот как галчонок только рот разевает.Картина Репина-не ждали.

http://www.youtube.com/watch?v=7bUumCBTAnk
ссылочка на рецепт кулича.Девочки может кому пригодится.

tatohka писал(а):

Очень довольна ими. Тефлоновые

У меня тоже тефлоновые, но вот лучшие получаются в кружках!

Пушистичка писал(а):

А я все хочу пасочницу купить и нигде не вижу

У нас в этом году во всех супермаркетах отделы с самого начала поста были, а вообще в храмах надо смотреть, в специальных православных лавках. Любаш, обязательно найдешь!!!

Уманец писал(а):

Я приспособилась в покупных бумажных формах. Удобно мне нрвится.

Смотрю, они красивые получаются! Быть может и попробую тоже как -нибудь!

алабайчик писал(а):

Дореволюционный пекла в том году,мой сказал,что сегодняшний намного лучше,не сухой и мало крошится.Вкус очень тонкий,не сильно сладкий,дрожжами совсем не пахнет и поплотнее чем прошлогодний.

Главное, свой рецепт найти! А еще, видимо, от продуктов многое зависит. У меня привкуса дрожжей нет. Но я долго даю бродить, а в этом году в теме пришли нарекания, как раз связанные со вкусом дрожжей... Эх, попробывать бы у всех, да сравнить. У меня в высоких формах получаются более рыхлые и волокнистые куличи, в низеньких - плотные. А вымешиваю в одном тазу... Чем объяснить?

алабайчик писал(а):

Подкупила она меня своей быстротой,простотой и эффективностью .

Ссылочку в студию!!!