Харчо с чечевицей

Всем любителям харчо посвящается)))

Девочки, все просто. На 6 литровую кастрюлю нужно:

150г зеленой чечевицы
150г риса
5 картофелин
1 морковка
1 луковица
4 ст.л. томатной пасты
5 долек чеснока
растительное масло
соль, сахар, специи

Вскипятить 3/4 кастрюли воды, опустить в кипящую подсоленную воду подготовленную чечевицу (промытую чечевицу, разжарить на растительном масле в течение 1-1,5 минут). Через 10 минут всыпать рис. Еще через 10 минут - картофель, порезанный кубиками, а также спассерованный лук с морковью, чесноком и томатной пастой. Через 5 минут добавить зелень, соль, сахар и специи по вкусу (я положила лавровый лист и хмели-сунели, так как харчо - суп с кавказским акцентом). Дать покипеть еще 5 минут. Общее время кипения чечевицы - 30 минут.
Нам очень и очень понравилось - чего и вам желаю))))))



Приятного аппетита и здоровья!!!

Танечка, а я все не решалась воплотить в жизнь постный вариант харчо.Я так понимаю, что разжареная чечевица заменяет мясной ингредиент? А ее жарить сырую или уже свареную? Вот спасибо тебе за отвагу!!! Это должно быть очень очень вкусно!Ура

Очень вкусно, правда! Чечевицу жарить сырой и промытой))) (сейчас уточню в рецепте)

олина писал(а):

Я так понимаю, что разжареная чечевица заменяет мясной ингредиент?

Это точно!!!

Спасибо, Леночка, за внимание.

FotoTanya
Танечка, спасибо за рецептик! Чечевицу обожжжжжаю!

Ой, как классно в пост использовать, благодарю за новую идею

Олечка и Анечка!!!
ПОЖАЛУЙСТА, мои хорошие))) Счастливого поста!!!!!!!!

Ну очень удачный рецепт.Приготовила и уже несколько дней оторваться не могу .
Даже сам запах изумительный.
Причем сама чечевица, вот эта, серовато-зеленоватая то ли приелась, то ли перестала нравится, но поначалу шла у меня хорошо.
а в этом рецепте обжаривание просто чудесным образом преобразило обычный продукт.
танечка, спасибо за такой удачный рецепт. Очень вкусно

олина писал(а):

спасибо за такой удачный рецепт

Ой, как здорово! Очень рада!!! Пожалуйста!!!

Таня.это тааак вкусно

Shaina писал(а):

это тааак вкусно

Согласна, спасибо за внимание к рецепту, Shaina!!!

Shaina писал(а):

это тааак вкусно

FotoTanya писал(а):

Согласна

Планирую еще не раз готовить. Я такие рецепты в последнее время стала называть "солохины рецепты" , в смысле очень вкусные блюда. У Солохи из "Вечеров на хуторе близ Диканьки" Гоголя все было исполнено неотразимого обаяния и уюта. Вот и это такое же харчо. Наверное пора заводить тетрадку с любимыми рецептами.

Ооочень приятно, что он тебе полюбился))) Я уже завела папку)))

Таня, спасибо за рецепт, как раз осваиваю чечевицу))))
Готовила харчо два раза, первый раз так сильно старалась что сварила кашу слишком у меня разварилось все, второй раз чечевицы брала половину и риса совсем чуточку. Отменно получилось
Прижилась чечевица вобщем благодарствуем

Никогда не готовила чечевицу и вот сегодня решила попробовать этот

Цитата:

[отличный источник растительного белка].

Просмотрела много рецептов, но приглянулся этот.
В итоге получился очень вкусный супчик.
Кстати в других рецептах вычитала, что чечевицу не следует солить сразу,
от этого она варится дольше.
Но я варила строго по рецепту и у меня быстро сварилась.
Спасибо за рецептик !

Анечка и Лилечка, спасибо за доверие!!!

один из моих любимых супов!
я правда мясо с некоторых пор не ем. потому вегетарианская версия меня сразу заинтересовала. готовила один раз.но обязательно буду еще и еще! ЭТО ОООЧЕНЬ ВКУСНО!!! )
огромное спасибо за чудесный рецепт

Shaina, кушай на здоровье)))))) Я, кстати, сегодня похожий супчик готовила!
Очень приятно, что доставила тебе радость)))))))))

В связи с началом поста рецепт очень актуален)) спасибо огромное ) приготовила только что, если позволите, маленькое добавление. добавила бы чуть больше чеснока и ткемали. я его всегда в харчо обычное добавляю, он и остроту дает и аромат абалденный)) завтра куплю, попробую что получится)

E_1ena писал(а):

добавила бы чуть больше чеснока и ткемали.

На здоровье, Леночка

FotoTanya
Танечка, я к тебе с огромным
Замечательный супчик получился, очень вкусный и сытный!!!

Пожалуйста, Зоинька!
Благодарю за такую красивую корзинку цветов!!!
Веселая у тебя подпись))))))))))))))))))
Это тебе

Большое спасибо за рецептик, вчера приготовила, очень-очень вкусно! Всем понравился супчик, питательный такой

Большое пожалуйста, Надюша! Очень приятно быть вам полезной!!!

варю-варю супчик..... хотела, как обычно борщ сделать, да наткнулась на ваш рецепт! думаю, понравится! как доварю - отчитаюсь!!

как быстро все сварилось! и как вкусно!
большое спасибо!!!

Пожалуйста, Танюша!!!!!!!!!!!!