Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом

Замечательное печенье для любителей рассыпчатой шоколадной выпечки girl_in_love

- похрустеть чем-то вкусненьким nyam2

На мой взгляд, сочетание ингридиентов идеальное! good2

и как сюда подходит кунжут! girl_in_love

Что сказать, печенья уже нет, дети довольны, просят печь еще Wink

Почему бы нет - затраты по времени минимальны good2

спасибо автору Виктории Lillaya (ЖЖ) friends

ШОКОЛАДНО-КУКУРУЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУНЖУТОМ

Нам понадобится:

(чашка - брала чашку объемом около 200мл)

3/4 чашки пшеничной муки
1/4 чашки кукурузной муки
3 ст. л. кунжута
60 грамм мягкого сливочного масла
1/4 чашки сахара (у меня коричневый, его можно добавить больше)
2 ст. л. несладкого какао-порошка (с горкой)
1 ст. л. кофейного или шоколадного ликера
щепотка соли
1 яйцо

Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого оттенка, остужаем.

Смешиваем всю муку, соль и кунжут.

Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния, добавляем яйцо комнатной Т, какао, ликер, взбиваем быстро до однородности.

Тесто получается вязкое, но эластичное, податливое, хорошо ведет себя в руках.

Я разделила тесто на шарики, слегка приплюснула и дальше с каждым шариком работала: можно сделать традиционное круглое печенье, можно выдавить фигурки:

Все это лучше делать сразу на пергаменте на некотором расстоянии друг от друга.

Духовку разогреваем до 180С, выпекаем 12-15 минут.
Дать печенью остыть, после остывания оно обретет рассыпчатость girl_in_love

Приятного аппетита!

здорово,Катя!а я думаю куда бы кукурузную муку пристроить.в ближайшее время жди

ЕкатеринаД

красота!! nyam2

спасибо, Катя! New Year Snegurochka

Катя, очень аппетитные печеньки! girl_in_love

прямо одна к одной.. красота girl_in_love

и шоколад с кунжутом очень интересное сочетание good2

спасибо за отличный рецепт! give_heart

Отличное печенье! good2

Беру в закладочки! Спасибо!!! nyam2

Еще один рецепт из полюбившейся мною кукурузной муки girl_in_love

! Спасибо

! Обязательно попробую, только без ликера Wink

.

Выглядят очень вкусненько! nyam2

ЕкатеринаД
Очень хочется попробовать, интересный рецептик!!! good2

Ну вот чем можно заменить кукурузную муку?? Embarassed

Катюша, спасибки за рецептик!!! Romashki

ЕкатеринаД
ВАУ! wacko1

Таких печений я еще не видела! Wink

Очень красиво! give_heart

Так еще и с кунжутом... wacko1

Обязательно приготовлю, когда запасусь кукурузной мукой! friends

Спасибо большое! give_heart

ЕкатеринаД
Катюш печенько классное!!!!!! Ещё и с кунжутом girl_in_love

elay
Леночка,

Joolasja
Юлечка,

Jessica
Дашенька,

Lunetta
Машуня,

Наталия О.
Наташенька,

blirise
Ирочка,

дочь президента
Танюша,

Пушинка 36rus
Аллочка,

Разик
Разичка,

Сарочка
Олюся,

девочки, очень-очень рада видеть вас girl_in_love

спасибо вам огромное за внимание к печенькам girl_in_love

elay писал(а):

а я думаю куда бы кукурузную муку пристроить.в ближайшее время жди

Лен, я уже жду girl_in_love

Пушинка 36rus писал(а):

Ну вот чем можно заменить кукурузную муку??

Алла, лучше всего ее ничем не заменять.. тогда печенье будет совсем другое Embarassed

вроде бы, сейчас не проблема найти кукурузную муку, у нас даже в обычных супермаркетах продается friends

blirise писал(а):

Обязательно попробую, только без ликера

Ира, кстати, ликер вообще не почувствовался..
у меня не было шоколадного - добавила бейлис Embarassed

Разик писал(а):

Обязательно приготовлю, когда запасусь кукурузной мукой!

Разичка, запасайся, печеньки очень вкусные! girl_in_love

девочки, очень надеюсь, что рецепт придется по вкусу friends

Печенье супер good2

. Очень вкусное nyam2

такое шоколадное-шоколадное

ЕкатеринаД писал(а):

Лен, я уже жду

я уже здесь Wink

,все по-простому,по-домашнему

и правда очень быстро и вкусно good2

Кать,а толщина какая должна быть,где то 0.5 см?

Lubochka

спасибо большое, Любочка girl_in_love

elay

Леночка, как быстро ты Yahoo!

elay писал(а):

все по-простому,по-домашнему

я тоже делала несколько таких простых, кругленьких - но умяли их тоже мгновенно girl_haha

elay писал(а):

Кать,а толщина какая должна быть,где то 0.5 см?

да, где-то так, у меня некоторые были даже около 0,7 friends

Лен, спасибо тебе большое за вкусные и такие красивые печеньки girl_in_love

вот как теперь спать пойду, свои вечером дохрумала girl_haha

ЕкатеринаД писал(а):

вот как теперь спать пойду, свои вечером дохрумала

ну так сделать же не долго.

elay писал(а):

ну так сделать же не долго.

ой, Лен, ну после моего сегодняшнего подъема в 6 утра боюсь, подвиг не совершу.. Wink

пошла я баиньки.. bye

а печеньки уже завтра good2

отдыхай,дорогая.на ночь сладкое вредно

elay писал(а):

на ночь сладкое вредно

ну ниче, с утреца все поправим girl_haha

Какое вкусное печенье!!! nyam2

Непременно воспользуюсь рецептом!!! good2

Спасибо, Катюша!!! Rose

Малгося

спасибо большое, Малгося girl_in_love

буду рада, если печенье понравится! friends

С Новым годом! New Year Tree

Первая выпечка в этом году. Последние дни ушедшего хода работала, ничего не успела сделать, а сладкого хочется. К счастью увидела Ваш рецепт, он из разряда "быстро и вкусно"! Спасибо!

ljubovst

Любовь, замечательные печеньки получились! good2

спасибо огромное за доверие и такое вкусное фото! friends

с Новым годом и наступающим Рождеством! girl_in_love

Катя, я вчера пекла твое печенье! Нам очень понравилось! Оно такое вкусное, рассыпчатое, шоколадное nyam2

Это был мой первый опыт с кукурузной мукой!
Спасибо большое за рецепт Romashki

~NastenA~

Настя, замечательное печенье! good2

я очень рада, что понравилось! girl_claping

спасибо тебе большое за выбор и вкусное фото! nyam2