Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом

Сообщение Автор
Шоколадно-кукурузное печенье с кунжутом
23 Дек 2010 1:32

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
Замечательное печенье для любителей рассыпчатой шоколадной выпечки girl_in_love girl_in_love girl_in_love - похрустеть чем-то вкусненьким nyam2

На мой взгляд, сочетание ингридиентов идеальное! good2 girl_in_love и как сюда подходит кунжут! girl_in_love

Что сказать, печенья уже нет, дети довольны, просят печь еще Wink girl_haha
Почему бы нет - затраты по времени минимальны good2

спасибо автору Виктории Lillaya (ЖЖ) friends give_heart

ШОКОЛАДНО-КУКУРУЗНОЕ ПЕЧЕНЬЕ С КУНЖУТОМ

Фото

Фото

Фото


Нам понадобится:

(чашка - брала чашку объемом около 200мл)

3/4 чашки пшеничной муки
1/4 чашки кукурузной муки
3 ст. л. кунжута
60 грамм мягкого сливочного масла
1/4 чашки сахара (у меня коричневый, его можно добавить больше)
2 ст. л. несладкого какао-порошка (с горкой)
1 ст. л. кофейного или шоколадного ликера
щепотка соли
1 яйцо

Кунжут обжариваем на сухой сковороде до золотистого оттенка, остужаем.

Смешиваем всю муку, соль и кунжут.

Фото


Масло взбиваем с сахаром до кремообразного состояния, добавляем яйцо комнатной Т, какао, ликер, взбиваем быстро до однородности.

Фото


Тесто получается вязкое, но эластичное, податливое, хорошо ведет себя в руках.

Фото


Я разделила тесто на шарики, слегка приплюснула и дальше с каждым шариком работала: можно сделать традиционное круглое печенье, можно выдавить фигурки:

Фото

Фото

Фото

Фото


Все это лучше делать сразу на пергаменте на некотором расстоянии друг от друга.

Духовку разогреваем до 180С, выпекаем 12-15 минут.
Дать печенью остыть, после остывания оно обретет рассыпчатость girl_in_love

Приятного аппетита!

Фото
 
23 Дек 2010 1:49

Распечатать сообщение
elay

елена

54 года
петербург

elayМои рецепты
здорово,Катя!а я думаю куда бы кукурузную муку пристроить.в ближайшее время жди
 
23 Дек 2010 2:09

Распечатать сообщение
Joolasja

Юля

43 года


JoolasjaМои рецепты
ЕкатеринаД

красота!! nyam2 morning1 morning1 morning1 спасибо, Катя! New Year Snegurochka New Year Tree
 
23 Дек 2010 2:18

Распечатать сообщение
Jessica

Даша

31 год
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
Катя, очень аппетитные печеньки! girl_in_love friends girl_in_love прямо одна к одной.. красота girl_in_love и шоколад с кунжутом очень интересное сочетание good2 nyam2
спасибо за отличный рецепт! give_heart Romashki New Year Tree
 
23 Дек 2010 2:23

Распечатать сообщение
Lunetta

Мария




LunettaМои рецепты
Отличное печенье! good2
 
23 Дек 2010 2:39

Распечатать сообщение
Наталия О.

Наталия


Рязань

Наталия О.Мои рецепты
Беру в закладочки! Спасибо!!! nyam2 good2 good2 good2
 
23 Дек 2010 3:20

Распечатать сообщение
blirise

Ирина

53 года
Эстония

bliriseМои рецепты
Еще один рецепт из полюбившейся мною кукурузной муки girl_in_love ! Спасибо good2 ! Обязательно попробую, только без ликера Wink .
 
23 Дек 2010 3:22

Распечатать сообщение
дочь президента

Таня

49 лет
Германия

дочь президентаМои рецепты
Выглядят очень вкусненько! nyam2
 
23 Дек 2010 10:00

Распечатать сообщение
Пушинка 36rus

Алла

62 года
Воронеж

Пушинка 36rusМои рецепты
ЕкатеринаД
Очень хочется попробовать, интересный рецептик!!! good2 good2 nyam2 nyam2 Ну вот чем можно заменить кукурузную муку?? Embarassed Embarassed
Катюша, спасибки за рецептик!!! Romashki Romashki Romashki
 
23 Дек 2010 16:07

Распечатать сообщение
Разик

Разия

27 лет
Казахстан

РазикМои рецепты
ЕкатеринаД
ВАУ! wacko1 girl_in_love
Таких печений я еще не видела! Wink
Очень красиво! give_heart
Так еще и с кунжутом... wacko1 nyam2 girl_in_love
Обязательно приготовлю, когда запасусь кукурузной мукой! friends
Спасибо большое! give_heart
 
23 Дек 2010 16:18

Распечатать сообщение
Сарочка

Олюся

42 года
Москва (Санкт- Петербург)

СарочкаМои рецепты
ЕкатеринаД
Катюш печенько классное!!!!!! Ещё и с кунжутом girl_in_love good2
 
23 Дек 2010 17:04

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
elay
Леночка,

Joolasja
Юлечка,

Jessica
Дашенька,

Lunetta
Машуня,

Наталия О.
Наташенька,

blirise
Ирочка,

дочь президента
Танюша,

Пушинка 36rus
Аллочка,

Разик
Разичка,

Сарочка
Олюся,

девочки, очень-очень рада видеть вас girl_in_love friends

спасибо вам огромное за внимание к печенькам girl_in_love give_heart give_heart give_heart

elay писал(а):
а я думаю куда бы кукурузную муку пристроить.в ближайшее время жди


Лен, я уже жду girl_in_love friends

Пушинка 36rus писал(а):
Ну вот чем можно заменить кукурузную муку??


Алла, лучше всего ее ничем не заменять.. тогда печенье будет совсем другое Embarassed вроде бы, сейчас не проблема найти кукурузную муку, у нас даже в обычных супермаркетах продается friends

blirise писал(а):
Обязательно попробую, только без ликера


Ира, кстати, ликер вообще не почувствовался..
у меня не было шоколадного - добавила бейлис Embarassed

Разик писал(а):
Обязательно приготовлю, когда запасусь кукурузной мукой!


Разичка, запасайся, печеньки очень вкусные! girl_in_love

девочки, очень надеюсь, что рецепт придется по вкусу friends Rose Rose Rose
 
23 Дек 2010 17:43

Распечатать сообщение
Lubochka

Люба




LubochkaМои рецепты
Печенье супер good2 . Очень вкусное nyam2 nyam2 nyam2 такое шоколадное-шоколадное
 
24 Дек 2010 1:53

Распечатать сообщение
elay

елена

54 года
петербург

elayМои рецепты
ЕкатеринаД писал(а):
Лен, я уже жду

я уже здесь Wink ,все по-простому,по-домашнему
Фото

и правда очень быстро и вкусно good2
Кать,а толщина какая должна быть,где то 0.5 см?
 
24 Дек 2010 2:53

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
Lubochka

спасибо большое, Любочка girl_in_love air_kiss friends Rose Rose Rose


elay

Леночка, как быстро ты Yahoo!

elay писал(а):
все по-простому,по-домашнему


я тоже делала несколько таких простых, кругленьких - но умяли их тоже мгновенно girl_haha

elay писал(а):
Кать,а толщина какая должна быть,где то 0.5 см?


да, где-то так, у меня некоторые были даже около 0,7 friends

Лен, спасибо тебе большое за вкусные и такие красивые печеньки girl_in_love good2 air_kiss give_heart

вот как теперь спать пойду, свои вечером дохрумала girl_haha
 
24 Дек 2010 3:28

Распечатать сообщение
elay

елена

54 года
петербург

elayМои рецепты
ЕкатеринаД писал(а):
вот как теперь спать пойду, свои вечером дохрумала

ну так сделать же не долго.
 
24 Дек 2010 3:31

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
elay писал(а):
ну так сделать же не долго.


ой, Лен, ну после моего сегодняшнего подъема в 6 утра боюсь, подвиг не совершу.. Wink wacko1
пошла я баиньки.. bye

а печеньки уже завтра good2
 
24 Дек 2010 3:42

Распечатать сообщение
elay

елена

54 года
петербург

elayМои рецепты
отдыхай,дорогая.на ночь сладкое вредно
 
24 Дек 2010 3:47

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
elay писал(а):
на ночь сладкое вредно


ну ниче, с утреца все поправим girl_haha girl_haha girl_haha
 
26 Дек 2010 0:31

Распечатать сообщение
Малгося

Малгося


Украина

МалгосяМои рецепты
Какое вкусное печенье!!! nyam2 nyam2 nyam2
Непременно воспользуюсь рецептом!!! good2 good2 good2
Спасибо, Катюша!!! Rose Rose Rose
 
31 Дек 2010 12:17

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
Малгося

спасибо большое, Малгося girl_in_love friends Rose Rose Rose

буду рада, если печенье понравится! friends give_heart
 
02 Янв 2011 3:15

Распечатать сообщение
ljubovst

Ljubov

68 лет
Tallinn

ljubovstМои рецепты
С Новым годом! New Year Tree Первая выпечка в этом году. Последние дни ушедшего хода работала, ничего не успела сделать, а сладкого хочется. К счастью увидела Ваш рецепт, он из разряда "быстро и вкусно"! Спасибо!
Фото
 
06 Янв 2011 17:29

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
ljubovst

Любовь, замечательные печеньки получились! good2 good2 good2

спасибо огромное за доверие и такое вкусное фото! friends Rose Rose Rose

с Новым годом и наступающим Рождеством! girl_in_love New Year Tree Rose Rose Rose
 
24 Фев 2011 13:05

Распечатать сообщение
~NastenA~

Настя

34 года
Московская Область

~NastenA~Мои рецепты
Фото


Катя, я вчера пекла твое печенье! Нам очень понравилось! Оно такое вкусное, рассыпчатое, шоколадное nyam2 nyam2 nyam2 Это был мой первый опыт с кукурузной мукой!
Спасибо большое за рецепт Romashki Romashki Romashki
 
01 Мар 2011 12:27

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

Екатерина

43 года
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
~NastenA~

Настя, замечательное печенье! good2 good2 good2
я очень рада, что понравилось! girl_claping girl_claping girl_claping
спасибо тебе большое за выбор и вкусное фото! nyam2 Rose Rose Rose Rose Rose
Страница 1 из 3

Наверх