Фруктово-ореховый Рождественский кекс

Сообщение Автор
Фруктово-ореховый Рождественский кекс
05 Янв 2011 15:09

Распечатать сообщение
ФРУКТОВО-ОРЕХОВЫЙ РОЖДЕСТВЕНСКИЙ КЕКС

Фото

Фото

Фото



Это просто божественный рождественский кекс! girl_in_love girl_in_love girl_in_love

по крайней мере, он целиком и полностью в моем вкусе - много-много орехов и сухофруктов и минимум теста girl_in_love
Очень необычно, вкусно и полезно! girl_in_love good2 good2 good2

Такой кекс вы можете испечь заранее, потому что он со временем становится только вкуснее! nyam2

Огромное спасибо Вике Lillaya (ЖЖ) за великолепный рецепт!

Для одного большого, или двух маленьких кексов:

3/4 чашки муки
3 яйца
3/4 чашки коричневого сахара
1/4 ч.л. соды
1/4 ч.л. разрыхлителя
1/2 ч.л. соли
ваниль (обязательно! либо натуральная, либо экстракт)
1/2 чашки кураги
1/2 чашки чернослива без косточек
3/4 чашки фиников без косточек
1/4 чашки вяленой вишни
1/2 чашки инжира
3 чашки половинок грецкого ореха

Сухофрукты можете подбирать на свой вкус.
Пропорции такие: на 3 чашки орехов 2 и 1/2 чашки сухофруктов.
(у меня только курага, чернослив и инжир).

Разогреть духовку до 150С.

Смешать все сухие составляющие, затем всыпать сухофрукты и орехи, руками тщательно перемешать.

Взбить миксером яйца с ванилью добела, до увеличения массы вдвое.

Залить сухие компоненты яичной массой и все тщательно перемешать, чтобы все сухофрукты были покрыты тонким слоем жидкого теста.

Форму выстелить пергаментом, переложить в нее тесто, прижать, чтобы не было пустот и отправить в разогретую духовку примерно на 70-75 минут.
Если печете два небольших кекса, то время надо сократить до часа.

Если поверхность начнет быстро темнеть - накройте фольгой. Кекс должен быть золотисто-коричневого цвета:

Фото


Вытащить из духовки и охладить в форме.
Упаковать в пергамент и положить на хранение. Но я сразу же отрезала кусочек, не утерпела )))

Приятного аппетита!

Фото
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Янв 2011 15:35

Распечатать сообщение
какая красота... обязательно попробую, спасибо за рецепт! New Year Tree
Nut

Наталья BACKSTREET GIRL

34 года


NutМои рецепты
 
05 Янв 2011 15:41

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД катюшенька такой вкусный и красивый ,сделаю обьяз. New Year Snegurochka [/img]
ЕкатеринаД писал(а):
чашки

катюша это как 250 гр.стакан?
ЕкатеринаД писал(а):
всыпать сухофрукты

-целыми?
elenusca

Елена

52 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Янв 2011 16:39

Распечатать сообщение
Катенька, какая красота и вкуснота,суперррр!!!! good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Clapping Clapping Clapping Clapping Clapping
Забираю!!! give_heart New Year Tree New Year Tree New Year Tree
fatimadg

Айнур

41 год


fatimadgМои рецепты
 
05 Янв 2011 17:11

Распечатать сообщение
Nut
Наташенька,

elenusca
Леночка,

fatimadg
Айнурочка,

girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love
девочки, очень-очень рада вас видеть, спасибо большое, что зашли в гости! girl_in_love friends air_kiss give_heart give_heart give_heart

elenusca писал(а):
катюша это как 250 гр.стакан?


Лен, в рецепте это не было указано, поэтому я взяла чашку объемом 250 мл.

elenusca писал(а):
-целыми?


да friends
только инжир порезала напополам Smile
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Янв 2011 17:32

Распечатать сообщение
Вот это КРАСОТЕНЬ girl_in_love .
Такого аппетитного и говорящего "вкуси меня срочно" кекса еще не встречала.
Спасибо ОГРОМНОЕ Romashki . Супер!!!!! Класс!!! Восторг!!!!!
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
05 Янв 2011 17:40

Распечатать сообщение
Катюшенька, какая же красотища бесподобнейшая!!! Yahoo! girl_in_love Yahoo! Глаз не оторвать!!! girl_in_love А ароматы до меня так и доносятся... nyam2 girl_in_love
Катюш, подскажи, пожалуйста, а если туда добавить какие-то пряности, типа имбиря, гвоздики и пр..., вкус не пострадает или все-таки такой кекс сам по себе хорош, безо всяких добавок? give_heart friends
Катюш, и еще один последний вопросик... Embarassed give_heart А какой длины у тебя эта форма кирпичиком? У меня есть силиконовая длиной 24 см, подойдет такая или маленькая слишком для одного кекса? friends
Непременно испеку такой кексик, Катюш!!! give_heart И прилечу с отчетом!!! give_heart Romashki give_heart Огромное тебе спасибо!!! give_heart give_heart give_heart New Year Snegurochka give_heart New Year Snegurochka
Miuda

Екатерина

33 года
Москва - Lisboa

MiudaМои рецепты
 
05 Янв 2011 17:51

Распечатать сообщение
Ммм..заманчиво! Спасибо, Катюш, надо попробовать!!! friends

ЗЫ ОФФ Харира твоя - "вкус сезона" good2
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
05 Янв 2011 17:54

Распечатать сообщение
Karacolga
Оленька,

Miuda
Катюшенька,

спасибо большое, девочки, за такие теплые, приятные слова! girl_in_love girl_in_love girl_in_love
я всегда очень рада гостям, угощайтесь, мои дорогие! girl_in_love friends give_heart

Miuda писал(а):
а если туда добавить какие-то пряности, типа имбиря, гвоздики и пр..., вкус не пострадает или все-таки такой кекс сам по себе хорош, безо всяких добавок?


Катюш, я не думаю, что вкус пострадает Smile но это дело эксперимента, т.к., на мой взгляд, у кекса такой насыщенно орехово-фруктовый вкус, что с пряностями нужно поосторожней - разве что что-нить единично на выбор Wink а вот если добавить все рекомендованные сухофрукты, включая вишню, финики - мне кажется, что это будет такой АРОРМАТ! girl_in_love

Miuda писал(а):
А какой длины у тебя эта форма кирпичиком? У меня есть силиконовая длиной 24 см, подойдет такая или маленькая слишком для одного кекса?


Подойдет, у меня приблизительно такая же, чуточку больше только по ширине. У тебя просто кекс плотненько войдет в нее, но поместится должен friends good2
Ты для него можешь любую форму использовать - просто я пекла кирпичиком, т.к. захотела, чтобы был повыше friends

Miuda писал(а):
Непременно испеку такой кексик, Катюш!!! И прилечу с отчетом!!!

Катюшка, буду тебя ждать! girl_in_love air_kiss give_heart

DeBosh
Катюша girl_in_love girl_in_love girl_in_love

спасибо тебе большое за внимание! friends air_kiss give_heart Rose Rose Rose

DeBosh писал(а):
ЗЫ ОФФ Харира твоя - "вкус сезона"


Кать, я так рада, что ты тоже ее вкус оценила! Yahoo! я ее не так давно готовила и все думала - какой же суп беспроигрышный! girl_in_love мои все до сих пор восторгаются! Yahoo! Yahoo! Yahoo!
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Янв 2011 18:06

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД писал(а):
какой же суп беспроигрышный! мои все до сих пор восторгаются!

воту ж точно! (я уж в той темке отписалась)

А кекс просто находка! Мы любим "мазурку" (но там теста все же побольше), а тут - то что надо good2
DeBosh

Катя




DeBoshМои рецепты
 
05 Янв 2011 18:21

Распечатать сообщение
DeBosh писал(а):
воту ж точно! (я уж в той темке отписалась)


а я уже отписалась Wink friends
так закрутилась с новым годом да днями рождения, что никак все темки не перечитаю.. Embarassed Embarassed Embarassed

DeBosh писал(а):
А кекс просто находка! Мы любим "мазурку" (но там теста все же побольше), а тут - то что надо


спасибо, Катюш! give_heart air_kiss

я вот сама от себя не ожидала - уже треть стрескала.. Embarassed
ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
05 Янв 2011 19:12

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
вот катенька принимай отчетик: New Year Snegurochka
elenusca

Елена

52 года
молдова

elenuscaМои рецепты
 
05 Янв 2011 19:54

Распечатать сообщение
Екатерина! Это не кекс, а сказка! А какой полезный - и орешки, и сухофрукты! Просто праздник! С удовольствием испеку! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2
Лайта


34 года
м.Дніпро, Україна

ЛайтаМои рецепты
 
05 Янв 2011 21:04

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катя, какой красивый и аппетитный кекс! girl_in_love
Представляю, какие ароматы витают при выпечке! wacko1 nyam2
Спасибо тебе большое за рецепт! give_heart
Приготовлю обязательно! good2
Разик

Разия

22 года
Казахстан

РазикМои рецепты
 
05 Янв 2011 22:18

Распечатать сообщение
замечательный кекс! girl_in_love good2 girl_in_love много сухофруктов - мало теста, идеально girl_in_love nyam2 girl_in_love
Катя, спасибо большое! give_heart Romashki give_heart
Jessica

Даша

25 лет
Finland - Russia

JessicaМои рецепты
 
05 Янв 2011 23:05

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД

очень полезный кекс!! nyam2 good2 Спасибо, Катя!!! New Year gifts New Year ggg
Joolasja

Юля

38 лет


JoolasjaМои рецепты
 
06 Янв 2011 0:58

Распечатать сообщение
Катюша, New Year Snegurochka как всегда у тебя !!! nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 С овым Годом !!! New Year Tree New Year Hi
Irina Haas



Deutschland

Irina HaasМои рецепты
 
06 Янв 2011 1:56

Распечатать сообщение
Спасибо за рецепт очень даже в моем вкусе, обязательно сделаю!!!
Astralkina

Ольга

37 лет
ЯНАО

AstralkinaМои рецепты
 
06 Янв 2011 8:11

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катя, кекс - ОТПАД! girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 girl_in_love nyam2 СПАСИБО! Rose Rose Rose Rose
С ПРАЗДНИКАМИ, ДОРОГАЯ! New Year Tree New Year Tree New Year Tree

Имбирь

Ольга

45 лет
Сибирь

ИмбирьМои рецепты
 
06 Янв 2011 12:33

Распечатать сообщение
КАТЮША, New Year Hi New Year Tree С Рождеством!!!! New Year Go New Year Tree
А вот и мой фотоотчет
Фото

Фото

Фото

Спасибо за кекс Romashki . Превосходный вкус nyam2 .
Karacolga

Ольга


Минск

KaracolgaМои рецепты
 
06 Янв 2011 16:15

Распечатать сообщение
elenusca

Леночка, ты - метеор! girl_in_love friends я еще вчера увидела отчетик, но уже выезжала из дома и не успела ответить... Embarassed
спасибо тебе огромное! air_kiss air_kiss air_kiss
скажи, как на вкус? уже пробовали? friends

Лайта
Лайточка,

Разик
Разичка,

Jessica
Дашуня,

Joolasja
Юленька,

Irina Haas
Иришенька,

Astralkina
Оленька,

Имбирь
Олюня,

сколько же гостей замечательных girl_in_love girl_in_love girl_in_love
девочки, дорогие мои, спасибо большое, что зашли в гости, я всегда вам очень рада! girl_in_love friends Rose Rose Rose

буду счастлива, если приготовите этот кексик! girl_in_love friends

Karacolga
Оленька,

у меня дар речи пропал - какая же красота получилась у тебя! girl_claping girl_claping girl_claping

А разрез - мама дорогая girl_in_love как же сюда вишня идет, нужно мне тоже ее поискать, а то у нас перед праздниками просто испарилась... Embarassed

спасибо тебе большущее за такие чудесные фото! air_kiss air_kiss air_kiss give_heart

Девочки,

всех поздравляю с наступающим РОЖДЕСТВОМ! girl_in_love

Рождество - это, конечно, великий праздник! И его основа - ЛЮБОВЬ!
Я всем вам желаю ЛЮБВИ!

ЕкатеринаД

Екатерина

38 лет
Днепропетровск

ЕкатеринаДМои рецепты
 
06 Янв 2011 20:30

Распечатать сообщение
ООООООООО wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 wacko1 !!!!Язык проглотила и слюной подавилась nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 nyam2 Срочно уношу к себе New Year Go New Year Go New Year Go New Year Go Спасибо Катюшка!!!С Рождеством тебя Rose Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart give_heart
ликуца

Виктория

46 лет
Москва

ликуцаМои рецепты
 
06 Янв 2011 21:49

Распечатать сообщение
Катюша, какой кекс ты испекла! girl_in_love girl_in_love girl_in_love girl_in_love Красота - глаз не отвести! Неужели такое чудо возможно испечь? Надо как-нибудь попытаться...
Спасибо тебе за прекрасные рецепты! Rose Rose Rose Rose Rose Rose Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Aliy

Алия

42 года
Турция, Стамбул

AliyМои рецепты
 
08 Янв 2011 14:10

Распечатать сообщение
до нового года пекла,вчера попробовали!вкуснатищща!!!!
Мёд

Анастасия

29 лет
Великий Новгород

МёдМои рецепты
 
08 Янв 2011 14:38

Распечатать сообщение
ЕкатеринаД
Катюша!
Как много орехов и фруктов!! Теста и не видать!
Ну очень очаровательный кекс!
nyam2 nyam2 nyam2
Зимняя

Светлана

53 года
г. Уфа

ЗимняяМои рецепты
Страница 1 из 5

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |